Ez ezazu sinesten, baina etxerako sukaldaritzako maisu-lanak erdi erdi amaitutako produktuak ere sortu daitezke, adibidez: pelmeni. Produktu egosiak zure etxearen menuan ertzeko dagoeneko lortu duen kasuetan, ohiko platerera hurbiltzea komeni da - labean bustitzen bakean. Nahiz eta luzeagoak prestatutako labean erdi-prestatuak, bakarrik irabazten du zaporea.
Pelmeni perretxikoak labean - errezeta
Buztin-puska, labean labean perretxikoak eta jatorrizko mostaza saltsa, seguruenik plater egosia estandarrarekin nekatuta egoteko.
osagaiak:
- pelmeni - 500 g;
- perretxikoak - 300 g;
- Tipula - 1 pc.;
- krema garratza - 250 g;
- mostaza - 2 tbsp. koilarak;
- eztia - 1 tbsp;
- gurina - 50 g;
- Berdeak dastatzeko.
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Tipulak eraztun erditik moztu eta gurina frijitu arte gardena. Perretxikoak garbitu eta zati handitan moztu eta tipula errea egosi arte egosi arte.
Buztinezko labean prestatu baino lehen, pixka bat egosi behar dira, egosi erdia, saltsa ez dadin hezetasuna xurgatzen eta platera mamitsu geratzen da. Buztin-lantegiak iristen direnean - igurtzi gozogintza plater batekin eta estali ezazu errea.
Beste katilu batean nahastu krema garratza, eztia eta mostaza, saltsa saltsa bete eta plater batekin bete. Pelmeni 15 minutuz labean bidaltzen ditugu 180 gradutan.
Lazy dumplings labean
Lazy dumplings horretarako eta alferrak diren prestatu besterik ez eta azkar. Errezeta honetan, dumplings ez dira behar dira zizelkatu bereizita, eta scalding ondoren, beraz, sukaldaritza geratzen den denbora gutxi badaukazu, behin betiko saiatu beharko duzu plater hau.
osagaiak:
Buztinentzako:
- ura - 1 elementu;
- irina - 2 elementuak;
- gatza - pixka bat;
- Relleno - 500 g.
Saltsarako:
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- krema garratza - 200 g;
- gazta birrindua - 100 g;
- berdeak dastatzeko;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Sukaldaritza hasten gara orea azkar oratu: nahastu irina birrindua gatz pixka batekin eta ur epeletan bota. Orea apur bat, baina elastikoa, behar izanez gero, irina bota gehitu dugu. Ondoren, utzi orea gainerako 20 minutu hozkailuan, eta, bitartean, denboraldian, haragi xehatua eta saltsa prestatzen hasi.
Saltsa, tipula eta azenarioak ahalik eta txiki txikitu eta gurina utzi. Gehitu errea gazi krema, denboraldian eta zaporea saltsa etorkizunean.
Orea 3-5 mm-ko geruzan ijetzitakoa da, haragi xehatu uniformeki estalita eta erroiluan bota. Pieza txikitan moztuko dugu, eta horietako bakoitzak ontziari bidaliko diogu. Bete plater saltsarekin, gazta birrinduarekin hautseztatu eta 180 gradutan 35-40 minutuz labean utzi. Bikarak, pot batean labean, gainerako belarekin hautseztatu aurretik.
Buztinekin labean gazta
Pelmeni-ri hurrengo errezeta prestatzeko, etxeko raviolekin edota mantiarekin ordezkatu ahal izango duzu, bere aldakortasuna edozein plater argitzen baitu.
osagaiak:
- pelmeni - 1 kg;
- tomateak zuku propioa - 300 g;
- Tipula - 1 pc.;
- baratxuri - 3 ale;
- ezkaia edo oreganoa - 1 ½ TSP;
- oliba olioa - frijitzeko;
- gazta birrindua - 400 g;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Zartaginean, oliba olioa berotu egiten dugu, tipula txikitutako frijitu urrezko arte frijitu eta minutu bat lehenago prest dago, gehitu baratxuri xehatua. Tomateak, belarrak eta espeziak ondoren zartaginean igorriko ditugu, saltsa prestatzen dugu, tomateak koilarakada bat igortzearekin homogeneotasunera arte, 20-25 minutu.
Bitartean, dumplings apur bat irakiten dezakezu, egosi erdira arte.
Plater lodi anitzeko parmenetan pelmeni zabaldu genuen, gero saltsa eta gazta birrindua. Platera 200 gradutan egosten dugu 15-20 minutuz edo gazta lurrazala marroi arte. Buztinezko labean gaztarekin zerbitzatzen dugu, berdeekin apaindu.