Plov egokitu da eta gure sukaldean egokitutako orientabide horietako bat da, leku egokia merezi du eta ospe handia du. Hori dela eta, pilaf goxoa prestatzeko errezetak oso garrantzitsuak dira eta ez dute publizitatea behar.
Txerriko pilau goxoa errezeta
osagaiak:
- Txerri-pasta - 0.7 kg;
- arroz zurituak - 0.55 kg;
- ur beroa - 800 ml;
- Tipula - 225 g;
- azenarioak - 375 g;
- chili piper - 1 pc;
- baratxuri - 1-2 buru;
- barazkiak olio finduarekin - 250 ml;
- Pilafen gozatzeko - zaporea;
- lurrean piper beltza - dastatzeko;
- gatza.
prestaketa
Pilaf goxoa prestatzeko, beharrezkoa da haragia behar bezala margotzea. Horretarako, garbitu egiten dugu, lehortu egiten da, xukatu txikitan moztu eta olio ondo garbitu batean jarri, kazolan edo kazola sakon batean sartuz. Haragia bero handian mantentzen dugu, nahastuz, kolore apetitua lortzen den arte.
Denbora alferrik galdu gabe, garbitu eta birrindu erdiko tipoak, tipula eta azenarioak eta haragizko haragira gehitu. Fry guztiak barazkien leuntasuna hamabost minutu inguru arte. Bitartean, arroz-krema garbitu eta ura garbitzeko. Arrozaren emaitzarik egokiena lortzeko, pilaf prestatzeko egokia den barietate bereziak aukeratu behar dira, edo, gutxienez, lurrunetan.
Barazkiak prestatzerakoan, pilaf-erako piperraren araberako plater bat prestatzen dugu eta arroz prestatu. Pour pre-boiled water, pre-gatza aurretik, baratxuri zuritu eta zuritu gehitu, horiek osoa utzi eta chili piper pod.
Pilaf-ek ondo garbitzen duen ondoren, sua batezbestekoa murrizten dugu eta arroz erdi prestatu arte su hartu dugu. Ez ezazu kakoaren edukia nahastu! Ondoren, estalkia tapa estaltzen dugu, gutxienez sua gutxitu eta hamar minutu barru utzi. Ondoren, plater kenduko dugu suaren ondoan eta hogeita hamar minutu inguru behar bezala biltzeko.
Pilaf gazi-gozoa oilaskoa multivariate batean
osagaiak:
- oilasko haragia - 0,75 kg;
- Tipula - 275 g;
- azenarioak - 280 g;
- barazkiak olio finduarekin - 200 ml;
- ur beroa - 800 ml;
- arroz pilaf - 520 g;
- baratxuri - 1 buru;
- Tamaina txikia piper mingotsa - 1 pc;
- Pilafen gozatzeko - zaporea;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Pilaf multivariatuan prestatzeko zuzenean jarraitu aurretik beharrezko produktuak behar bezala prestatuko ditugu. Arroz olozabalak arreta handiz garbitu eta hogei minutuz beratzen dira. Tipulak erdi eraztunak edo kuboak garbitu eta birrindu egiten dira, azenarioak garbitu eta moztu egiten dira. Oilasko haragia ur hotzarekin garbitzen da, hezetasunetik txukundu egiten dugu paper eskuoihalekin eta forma eta tamaina arbitrario txikiekin moztu.
Multivasar aktibatzen dugu, hautatu paneleko "Baking" edo "Frying" modua eta landatu olioa findutakoa. Oilaskoa gantzagoa bada, orduan olio kopuru txikia apur bat murriztu daiteke. Frijitu haragi-zatiak gorria prestatzeko, gehitu tipula prestatua, eta bost edo zazpi minututan, azenarioak eta parrillan biguna arte, nahastuz. Orain pilaf, lurrean piper beltza eta gozogintza bota dugu eta arroz-tarta zabaldu dugu, ura lehortuz, beratzen eta garbitu ondoren. Hurrengo ordua
Berrogei minutu igaro ondoren, probatu arroza prestatzeko eta beharrezkoa izanez gero, sukaldaritza denbora beste hamabost minutu iraun dezan. Prestatzeko prest dagoenean "Plater" tenperatura hamabost minutuz utziko dugu eta mahaiari jaramon egin ahal izango zaio plater gozo eta gozoak zabaltzeko. Bestalde, barazki freskoak edo tipula tipulak zerbitzatu ditzakezu.