Krema garratz izokina izokina haur eta helduek maite duten plater goxoa da. Zaporea saturatu egiten da eta arrainak krema garratz batean labean bihurtzen dira mamitsu eta samurrak. Jarraian errezeta batzuk daude plater hau prestatzeko.
Izokin arrosa gazi-krema egosita
osagaiak:
- krema garratza - 350 g;
- izokina xerra - 500 g;
- limoi - 1 pieza;
- gurina - 60 g;
- gazta gogorra - 250 g;
- Berde freskoak - 1 sorta;
- gatza, piperra, onduak.
prestaketa
Txuleta izokina arrosa saltsa eta limoi-zukua pour, gehitu barazki-olio pixka bat eta marinada 45 minutu hozkailuan. Sukaldaritza platerean, 150 g krema garratza bota, gainetik, uniformeki jarri gurina. Ondoren, arraina, gatza, piperbeltza eta ongailuak gehitu. Nahastu gainerako gazi-krema berde fin-fin txikituekin eta goiko arrainak kendu. Gazta birrindua hautseztatu. Labean bidaltzen dugu, 180 gradu berotu eta 40 minutuz labean.
Izokin arrosa krema garratz multivariate batean
osagaiak:
- izokina arrosa - 1 pieza;
- krema garratza - 3 tbsp. koilarak;
- maionesa - 2 tbsp. koilarak;
- gazta gogor gazitua - 200 g;
- espeziak.
prestaketa
Arraina izokina garbitzen dugu arretaz, hainbat aldiz ur exekutatzen pean uzteko, eskala guztiak zehaztasunez garbitzeko. Pieza handiak moztu ditugu. Espezie guztiak hauts homogeneo batean nahasten dira. Izokin arrosa zatiak alde guztietatik zabaltzen dira espeziak nahastuz. Igeltsu olioarekin multivark kopa estaltzen dugu, izokina arrosa eta frijitu "15 minutuz" edo "Frijitu" moduan frijitu.
Arrain frijituak saltsarekin botako dira, krema garratza eta etxeko maionesa nahastuz lortzen den masa homogeneoan. Utzi prestatu "Baking" moduan beste 35 minutuetan. Sukaldaritza amaitzen den hamar minutu lehenago, gure platerarekin gazta birrindua hautseztatu. Prestatutako bazkaria mahaiari zerbitzatzen zaio modu beroan.
Amona krema garratz batean zartaginean
osagaiak:
- izokina arrosa - 500 g;
- krema garratza - 300 g;
- gurina - 50 g;
- Tipula - 1 pc.;
- patatak - 300 g;
- arrainentzako ongailuak;
- gatza, piper beltza;
- belar lehorren nahasketa.
prestaketa
Izokin arrosa karramarroa ur hotzetan garbitzen dugu eta lehortu egiten da. Tamaina ertaineko zatiak moztu ditugu. Solim eta piperra. Tipulak garbitu eta zati txikitan moztu. Berotu zartagin eta olio beroa gainean jarri tipula bost minutuz urrezko marroia arte. Tipulak izokina arrosa xerra gehituko dugu eta aldez aurretik prestatutako nahasketa bat botako dugu urarekin eta krema garratzarekin. Likidoak guztiz estali beharko luke gure platerera. Gehitu espeziak arraina eta gatza frijitzeko. 25 minutuz bota ezazu eta arretaz begiratu likidoa ez dela lurruntzen; bestela, arrainak erre dezake. Arrautza prestatzen dugu mahai gainean, patata egosiak eta berdeekin ebakiaren usaina hautseztatuko dugu.
Izokin arrosa krema garratz errea
osagaiak:
- izokina arrosa - 900 g;
- krema garratza - 250 g;
- oilasko arrautza - 1 pieza;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- Landare olioa - 3 tbsp. koilarak;
- aneta - 1 sorta.
prestaketa
Izokina xerra ebaki eta zati txikitan moztu. Krema garratza isurtzen da. Gatz arrainen zatiak, arrautza batean murgilduta, irina lehortu, olioan frijitu arte egosi arte. Izokin arrosa plantxan aneta txikitua bota, krema garratza bota eta labean jarri 20 minutuz. Taula beroan zerbitzatzen dugu.
Izokina krema garratzarekin
osagaiak:
- izokina xerra - 600 g;
- krema garratza - 1 beira;
- champignons - 300 g;
- Tipula - 1 pc.;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- Curcuma, mihilu lehorra, piperra, gatza;
- landare olioa.
prestaketa
Txuletak xehatu ditugu plateretan eta frijitu olioan 10 eta 15 minutu bitarteko, gehitu tipula erdi eraztunetan eta frijitu beste 5 minutu bero baxukoan. Tipula sartu perretxikoak 2 tbsp. irina koilarak, turmericarekin denboraldian, frijitu irina arte dastatu arte. Gehitu krema garratza eta nahastu, gehitu ura, denboraldia espeziak batera, nahastu, saltsa irakiten jarri. Izokina moztutako izokina plantxan, irin batean frijitu eta frijitu zartagin batean zartaginean eta lurrazal kurruskaria. Saltsa saltsa, nahasketa eta egosia prestatzen ditugu 15 minutuz, saltsa lodi bihurtzen den arte.