Sukaldaritza aleman eta txekiarren ohiko plater bat dela eta, "Veprevo belauna" mundu guztian guztiz prestatuta dago modu guztiz desberdinetan. Jarraian, labean makina bat prestatzeko teknika batzuk aztertuko ditugu mundu osotik.
Txerriki labean labean labean errezeta
Asiakoak, europarrak baino gutxiago, gurpila prestatu nahi dut. Errezeta honen jatorria bere osagaiekin erraz jotzen da: soja eta jengibrea sukaldaritza orientalerako konbinazio klasikoa dira, oso osagai askotara datozenak.
osagaiak:
- txerri kankorra - 2 pcs;
- baratxuria - 4 hortz;
- jengibrearen erroa - 6 cm;
- cardamom - 2 pieza;
- oilasko salda - 55 ml;
- anise izarrak - 3 pcs;
- soja saltsa - 75 ml.
prestaketa
Labean sukaldaritza txerri zaporetsua aurretik, prestatu haragia lehortzen eta lehortzen, eta gero hoztu olio preheated batean, marroi bihurtzen den arte. Mugimendu hau ziur asko ziurtatuko du txerriki kurruskaria dela, eta hori ere geratzen da beroaren beroaren ondoren.
Arrautza frijituak edredoi lodi batean, jengibre xerrak, baratxuri xehatua eta espeziak. Pour txerriki soja saltsarekin eta ur litro batekin, eta gero utzi languish preheated 150 graduko labean 4 ordu.
Garagardo zinta, mahukan labean labean
osagaiak:
- txerri kankorra - 4 pcs;
- gatza - 55 g;
- Tipula - 180 g;
- azenarioak - 230 g;
- erramu hostoak - 4 pieza;
- Garagardo iluna - 210 ml.
prestaketa
Azenarioak erdia moztu, bota gatza eta ura erdi litro bat bota. Jarri spinel ura irakiten eta irakiten 40 minutuz. Haragia lehortu ondoren.
Ebaki tipulak azenarioekin eta jarri mahukarekin, erramu hostoekin estaltzen. Konpondu manga baten muturretako bat, gurpilaren barruan jarri eta garagardoa bota. Utzi dena 180 gradu ordu eta erdi batean labean.
Txerri txuleta prestatzea labean
osagaiak:
- cumin haziak - 2 tbsp.
- jengibre erroa - 3 cm;
- baratxuria - 4 hortz;
- shank - 2 pieza;
- apio zurtoinak - 2 pcs;
- Tipula - 140 g;
- tomateak - 210 g;
- salda - 320 ml.
prestaketa
Olio pixka bat berotu eta marroi honetatik alde guztietatik garbitu. Txerrikiaren gainean zurituta dagoenean, gehitu baratxuri jengibrea, tipulak eta apioa braziora, gero salda eta tomate guztiak bota. Utzi makilak labean 150 graduko 4 orduz, likidoa bota behar izanez gero. Hornikuntza amaitutakoan, haragiak erraz txikituko du ukitu txikienetik.
Errezeta knitters paperarekin labean
Makila atera nahi baduzu, paper xafla zure laguntzaile onena izango da. Guztiarentzat papera tapa primeran hezetasuna mantentzen duelako, horrela, haragiak denbora luzez bere zukuan izerdituz gero eta osagai guztiak saturatu ditzake. Gure errezeta gustuak Mexikoko tradizionalak izango dira.
osagaiak:
- txerri motza - 1.2 kg;
- irina - 35 g;
- cumin haziak - 1 tbsp. koilara;
- 1/2 limoi;
- tomateak - 470 g;
- baratxuri - 8 hortz;
- Tipula - 230 g;
- oilasko salda - 210 ml;
- tequila - 90 ml;
- piper beroa dastatzeko.
prestaketa
Mortero kuminaren haziak igurtzi gatzarekin, baratxuriarekin eta limoiarekin. Prestatutako pork roll sieve nahasketa eta sendoa brodatu. Tipula ehotzeko eta tomate fin txikituarekin nahastu. Gehitu nahasketa zartaginean, bota salda batean, gehitu piper beroak eta tequila. Bidali erregela labean lapitzaren azpian labean 160 gradu eta 160 gradu artean, eta, azkenean, saltsa saltsa loditu, haragia prestatu eta urarekin diluitu irina.