Uda beroa den egunetan, neguko jaietan ere, okroshka ona da edozein unetan. Begetarianoak bazara ere, ez da arrazoirik horrelako plater zoragarria, freskagarria, argia baina atsegina ukatzea. Hona hemen zuretzat prestatutako errezetak.
Okroshka begetarianoa errezeta kvass on
Errezeta egokia da arrautza eta gazta jan ditzaten barazkijaleentzat. Izan ere, bertsio honetan haragia eta txistorra ez diren arren, okrosh betea eta oso zaporetsua da.
osagaiak:
- pepino - 2 pieza;
- Adi ezazu gazta - 130 g;
- patatak - 3 pieza;
- arrautza - 3 pieza;
- radishes - 4 pcs;
- tomatea - 1 pc;
- landare-olioa, kvasa, horseradish, mostaza , gatza eta berdeak.
prestaketa
Hasieran gazta prestatzen dugu, horretarako moztu dadotan eta frijitu zartagin batean zartagin batean. Denbora pixka bat hartzen du, prestatzeko adierazle nagusia urrezko lurrazala da. Patata eta arrautzak hozten eta hozten. Tomateak lurrazaletik babesten laguntzen du. ie ur irakinetan minutu batzuk mantendu, eta gero garbitu, kendu haziak eta moztu. Pepinoak ez badu azala lodi bat, ezin duzu garbitu, moztu lastoa, patatak eta errefautxo bezala.
Arrautzak bereizten ditugu, urtxintxak ere ebaki egiten dira, barazki guztiak bezala, baina gorringoak beste katilu batean mostaza, gatza eta gatza nahasten dira. Zapore horien kopurua zure gustuaren arabera aukeratu behar da. Guztia ehotzen dugu pasta batean eta ebaki osagaiekin nahastu. Narubim Berdetasun eta zerbitzatuko.
Platerean okroshkiaren oinarria atera, pour kvass eta belarretan hautseztatu. Izotz kubo batzuk gehitu ditzakezu plater egokia hoztera.
Okroshka begetarianoa errezeta kefir gainean
Aukera hau azkar eta erosoa da, erroko barazki ezohiko sukaldaritzari esker.
osagaiak:
- azenarioak - 1 pieza;
- apioa - 2 zurtoinak;
- patatak - 4 pieza;
- pepino - 2 pieza;
- errefautxo - 5 pcs;
- Kefir 2,5% - 0,5 l;
- ozpina - 20 ml;
- 0,5 litro ur-koadrutadun urarekin;
- Turmeric, piper, mostaza, belarrak, gatza.
prestaketa
Patatak garbitu, kubo batean moztu eta almidoia kentzeko garbitu. Azenarioekin ere egiten dugu.
Apioa, pepino bat eta kubo batean moztutako errefautxo erdia. Gainerako pepinoak eta errefautxoek grater handi bat igurtzen dute. Patata frijituak eta azenarioak beste barazki batzuekin nahasten dira. Mostaza nahasketa, piperbeltza, turmeric, gatza eta txikitutako berdeak, kefir pixka bat eta kontzentratua janzteko. Okroshka zerbitzatzeko hotza izateko, platerak izozkailuan aldez aurretik hozten dira. Oinarria plaketan banatzen dugu, janzteko, kefirrarekin eta ur xanpain pixka batekin pour pour sharpness.