Sauerkraut-eko entsalada bitamina aberatsa da, eta haragi-platerekin bat datorren bezala, barazki gaziak gantz-haragia digesten du. Arrautza Sauerkraut zen askotariko askari gisa erabiltzen zen, baina osagai desberdinekin batera, jatorrizko entsaladak lortzen dira.
Zer nolako entsalada sauerkraut egin daiteke?
Aza gazietatik entsalada Europako Erdialdeko plater ezaguna da, eta are gehiago, Errusian, aza garratza beti mahai gainean zegoen hotzean. Barazki honetatik, hainbat xerratan prestatu ditzakezu, bai barazki, fruitu eta haragia, arraina eta itsaskia.
- Entsalada prestatzen da beets, cranberries edo cranberries, azenarioak, tipula, tomateak eta perretxikoak.
- Aziolen entsalada itsaski edo haragiarekin - behi, txerriki, oilaskoa okerrago dago.
- Azenarioak eta txokolatezko entsalada gozoak haurrak eta hortz gozoa izango dituzte. Mahaspasekin azukrea gehitzen baduzu, ezohiko edari gozoa ere izango duzu.
- Aneta entsalada epela, adibidez, "Po-Bavarian", bularreko giharrak eta belarrak. Plater hau urte hotzetarako aproposa da, zerbait beroa nahi duzunean.
- Sauerkraut-ekin maionesa, tipula, aza eta maionesa bakarrik eginda, beste barazki batzuekin osatu daiteke, adibidez, artoa, ilar berdeak.
Patata entsalada alemana, txokolatearekin
Sauerkraut eta patatarekin entsalada Bavariako (Hegoaldeko Alemanian) plater ezaguna da, alemanak maizago ezagutzen baitituzte barazki horientzat. Entsalada honen berezitasunak maionesa falta du! Gatza ere ezin da gehitu, txistorra bera gazia delako. Ona da patata frijitzeko, eta ez irakiten, gero bitamina gehiago egongo dira. Patata gutxi dagoenez gero, errazagoa izango da moztu.
osagaiak:
- sauerkraut - 250 g;
- berdea ilarrak;
- patatak - 2 pieza;
- mostaza - 10 g.
prestaketa
- Entsalada-ontzi batean, aza eta ilarrak konbinatu.
- Apailatzearen bat prestatu, landare olioa nahastu mostaza batekin. Utzi 10-20 minutu.
- Ebaki patatak pieza handietan, gehitu ontziari gainerako barazkiei.
- Nahi izanez gero, entsalada apaindu saltsa sauerkrautekin.
Sauerkraut eta ilarrak dituzten entsalada
Benetako etxekoandrearen salbazio erreala entsalada gatza eta ilarrak dira. 10 minutu baino gehiagoko osagaiak moztu eta prestatzea. Aldaketa egiteko, patata egosien plater bat gehi dezakezu piper beltzak dastatzeko. Gozoago egiteko, entsalada likidoa xukatu egiten da eta aza aurrez estutu.
osagaiak:
- Sauerkraut - 240-300 g;
- Tipula - 130-160 g;
- ilarrak ontziratuta - 350 g.
prestaketa
- Ur-xukatu ura xukatu eta ontzi sakon batean jarri.
- Gehitu txikitutako tipula ilarrak.
- Ebaki aza, xukatu saltsa, jarri barazkiak.
- Nahi izanez gero, piperbeltza entsalada, gurina eta landare olioa.
Entsalada txokolatearekin eta sagarrarekin
Bitaminak entsalada bat dauka, sauerkrautarekin eta sagarrarekin batera, cranberries gain, ongi egokitzen da haragi platerekin, bazkaltzeko plater nagusia bezala. Neguan indarra emango du eta hotzak saihestuko ditu. Tipula ezin da gorria, gorria, berriz gozoa. Hobe da bihar arte biran cranberry handi bat moztu.
osagaiak:
- sauerkraut - 150 g;
- sagar - ½ pcs;
- Tipula gorriak - 1 pc;
- cranberry - 3 tbsp. l.
prestaketa
- Sagarra moztu, kentzea kendu, igurtzi.
- Arrautzak garbitu, lehorra, txikitutako baia moztu.
- Txuleta tipula finetan.
- Aza osagai guztiak nahastu. Olioa egiteko.
Sauerkraut eta pepinoak saltsan
Haragi gordineko platerekin nahasten da, pasta edo patata freskoa, entsalada gazi-entsalada, txokolatearekin eta pepinoarekin. Gutxienek eskura dituzten osagai gutxienekin, janari erabilgarri hau egin dezakezu. Ondo da 20-30 gramo azukre zitrikoz gehitzeko tipula egosi. Entsalada kulebyaka, patties eta beste gozogintza gisa bete daiteke.
osagaiak:
- sauerkraut - 350 g;
- Tipula - 100 g;
- pepino gazi - 150 g.
prestaketa
- Aza entsalada ontziaren behealdean jarri, zukua estutu.
- Tipula txikitu eta azukrea hautseztatu. Piperrak xerratan tipula nahastu eta aza gehitu.
- Saioko entsalada oliba-olioarekin pepinoekin.
Sauerkraut eta arrautza entsalada
Azias gaziarekin entsalada arrautza - plater delikatua, baina sourness interesgarria, aza ematen duena. Sukaldaritza arrautzak ezin dira egosi, eta frijitu, eta ondoren zerrendatan moztu, baina orduan gantz gehiago izango da. Dekoratzeko, berde ilarrak eta postrea arto ditzakezu.
osagaiak:
- sauerkraut - 250 g;
- arrautza - 2-3 pieza;
- maize - 3-4 tbsp. l.;
- Tipula - 80 g.
prestaketa
- Azenarioak eta tipula moztu arbitrarioki, ez oso handiak.
- Jarri entsalada-ontzi batean, gehitu artoa.
- Olioz beteta, maionesa apur bat jarri dezakezu.
Txokolatearekin eta perretxikoekin entsalada
Sauerkraut eta perretxikoak saltsan entsalada plater lean eta osasungarria da, mineral asko eta bitaminak dituena. Patata egosita gehitzen denean, entsalada hau guztiz betetako bigarren ikastaro bihurtuko da. Tipula ez da mingotsa, ozpinetan aurrez marinatu behar da eta, ondoren, gainerako osagaiekin nahastu. Txerriki-entsaladak entsalada goxo-gozo hauetan jarri ahal izango dituzu: basoak, perretxikoak, eztia agarikoak, chanterelles.
osagaiak:
- sauerkraut - 250 g;
- Tipulak - 150 g;
- perretxikoak chanterelles - 5-6. l.
- patatak - 6-7 piezak;
- Berdeak - 1 sorta.
prestaketa
- Aza zukua estutu, jarri ontzi batean.
- Txuleta tipula arbitrarioki. Aza jarri.
- Gehitu perretxikoak, berdeak. Olioarekin lubrifikatu.
Beets eta txistorra entsalada - errezeta
Sauerkraut eta beets batera entsalada plater bituminoso erabilgarria da, betiere barazkien gutxieneko multzo bat prestatuta. Aza pieza handitan moztu daiteke eta fin-fin txikituta. Gomendagarria da piper bero gehiago gehitzea zapore intentsitatearentzat. Olioaren betetze ona betetzeko.
osagaiak:
- sauerkraut - 250 g;
- beets - 150 g;
- Tipula - 80 g;
- piperbeltza - 1 tbsp.
prestaketa
- Zuritu birjina eta olioa, gainerako osagaiak ez oso txikiak.
- Tipula fin-fin txikituta. Ebaki aza.
- Osagai guztiak nahastu, ilarrak eta olioa hautseztatu.
Karramarroen makilekin eta txokolatearekin entsalada
Oso gozoak, sauerkrautarekin entsalada soilarekin , gehituta, badirudi ere, aza aguak ez direnak, esate baterako, karramarroen makilak. Izan ere, plater hau karramarroen entsalada ospetsua da, baina ohiko aza ordez azukrea da. Azenarioak aldatu ditzakezu, eta perrexilarekin apaindu.
osagaiak:
- sauerkraut - 200 g;
- crab makilak - 220 g;
- artoa - 100 g;
- arrautza - 2 pieza;
- maionesa - 2 tbsp. l.
prestaketa
- Azkartu aza. Jarri entsalada-ontzi batean.
- Ebaki arrautzak, karramarroen makilak, aza batekin nahastu.
- Jarri artoa. Gehitu maionesa eta hoztu ordu erdi.
Sauerkraut eta tomatearekin entsalada
Gaztaina sauerkrautarekin - neguan gozoki ezin hobea. Hainbat entsalada freskoen latak prestatu ditzakezu eta, aldi bakoitzean, uretarako ontzietatik ateratzeko. Aza eta tomateak gain, pepinoak, piperrautsak, azenarioak eta berdeak gehi ditzakezu. Ardoaren ozpina sagar egokiarekin ordez.
osagaiak:
- sauerkraut - 1 kg;
- tomateak - 1 kg;
- pepino - 0,5 kg;
- piper gozoa - 0,5 kg;
- azenarioak - 0,5 kg;
- ardo-ozpina - 100 ml;
- gatza - 1-1.5 tbsp. l.
prestaketa
- Barazki guztiak ez oso fin batean moztu.
- Platerak intsentsu eta 20 minutuz osagai guztiak irakiten.
- Ontzi esterilizatuak bota, itxi, biratu eta hozten utzi.
Sauerkraut eta oilasko bularreko entsalada
Minutu gutxiren buruan, hiru osagai besterik ez badituzu, entsalada egosten ahalko duzu sauerkraut eta haragiarekin . Uste da oilasko haragia aza gaziarekin konbinatutako beste haragi mota batzuk baino txikiagoa dela, baina horrek ez du koipe hegazti haragiari aplikatzen. Betetzeko, bai barazki eta oliba olioa egokiak dira.
osagaiak:
- sauerkraut - 240 g;
- Tipula - 1 pieza;
- oilasko ketua ketua - 150 g;
- olioa, berdeak - dastatzeko.
prestaketa
- Txuleta oilaskoa, entsalada-ontzi batean jarri.
- Jarri txikitutako fin-fin txikitutako tipula.
- Gehitu txokolate squeezed. Pour oil.
Txokolatearekin eta txistorra salteatuarekin
Sauerkraut-en entsalada goxoa eta goxoa lortzen da txistorra gehitzen baduzu. Gordinik, ketu eta hezurrez egina. Nahi izanez gero, urdaiazpikoa moztu dezakezu edo hainbat saltxitxak nahastu ditzakezu elkarrekin - sukaldariaren irudimenaren araberakoa dena. Erreproduzitzeko, oliba olioa, ekilorea eta maionesa erabiliko dira. Plater honen aldaketarik onenetakoa: neguko entsalada txokolatearekin - bere errezeta oso erraza da.
osagaiak:
- sauerkraut - 250 g;
- saltsa ketua - 250 g;
- patatak - 150 g.
prestaketa
- Azukatu aza, ontzi batean jarri eta entsalada nahastu egingo da.
- Ebaki txistorra gantzatsua. Aza jarri.
- Irakiten patatak, kubo handietan moztu. Gehitu ontzi txistorra eta aza.
- Pour oil, piper nahi izanez gero.