Turkiako haragia produktu dietetiko bikain, baliotsu eta berezia da, substantzia baliotsu asko dituena, giza gorputzaren triptopanoarentzat oso beharrezkoak direnak, baita bitamina asko, A eta E eta hainbat arrasto elementu ere. Etxeko beste animalia batzuen haragiz ez bezala, indioilar haragia gutxieneko gantzekoa da, nahiz eta, esate baterako, zertxobait lehorra. Indioilarreko haragia erraz asimilatzen da; horregatik, plater gehienak prestatu behar dira, besteak beste, eta itzali (tenperaturak - elikagaiak prozesatzeko termikoa modu osasuntsuan).
Gehiago zaporetsua indioilar indioilua lortuko duzu egosi gazi-krema. Krema garratz gantzarekin erabiltzea hobe da; izan ere, substantzia (eta ez da "krema garratza" produkturik eztabaidagarririk erabili behar).
Turkia baratxuri krema garratza egosia
osagaiak:
- indioilar haragia (bularra edo izterrak hezurrik gabe, kartilagoa eta azala) - 600 g inguru;
- Tipula - 1 pc.;
- Espezieen lehorra (zure erabakitasunean, prestatutako nahasteak erabil ditzakezu glutamatozko sodio gatzik gabe eta ez diren gehigarri naturalak);
- krema garratza naturala - 150 ml inguru;
- baratxuri - 2-3 ale;
- Berde freskoak desberdinak dira;
- landare-olioa edo oilaskoa.
prestaketa
Indioilar haragia moztu dugu zuntzetan pieza txikiekin edo zerrendatan, eta zuritutako tipula hiruhileko eraztunak edo txikiagoak dira. Frijitzeko zartaginean edo kazolan, gantz edo olio ondo bero egingo dugu eta tipula frijitu. Gehitu haragia eta egosten elkarrekin bero ertaineko haragiaren kolorea aldatu aurretik, espatula aktiboki manipulatuz. Berotu beroa eta betea simmer batera espeziak gain, estalkia estaliz. Beharrezkoa izanez gero, nahastu eta ura bota.
Orain krema garratza buruz. Krema garratza 80 ° C-tik gorako tenperaturan tratamendu termikoa jasaten bada gutxienez minutu gutxiren buruan nahitaez murriztuko da, hau da, egitura aldatu egingo da,
Edari alkoholdunek, bourbon, mescal, tequila, mahats vodka, pulque edo mahai ardoak aukeratu ditzakete, ahal izanez gero, argia.