Caesar entsalada , Peking aza, errezeta klasikoaren aurrekontu eta errazagoa da. Entsalada argia da zapore eta zapore pikante batekin, eta baratxuri zaporez betetako crackers ditu.
Zesarren entsalada, aza txinatarra eta oilaskoa
osagaiak:
- aza Peking - 300 g;
- oilasko bularra - 200 g;
- gazta - 100 g;
- crackers - 100 g;
- oliba olioa - 4 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 2 ale;
- Zesarren saltsa - 100 ml.
prestaketa
Oilasko bularra ur putzu batean jarri eta egosi, gero hoztu eta zati txikitan moztu. Peking azenarioak lasto handi bat moztu du, eta barietate gogorretako gazta grater handi batean igurtzi. Ondoren, olioa zartagin batean berotu eta baratxuriak prentsa bidez estutu eta frijitu crackers . Orain entsalada biltzen dugu: entsalada berdeko hostoetan, Pekingo aza bota, oilasko-geruza bat jarri gainean, gazta, crackers eta bota saltsa bota.
Caesar entsalada azenarioarekin errezeta
osagaiak:
- aza Peking - 500 g;
- oilasko xerra - 2 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- tomate cherry - 200 g;
- loaf - 100 g;
- espezien;
- landare-olioa - 4 tbsp. koilara.
prestaketa
Baratxuria garbitu, xehatu eta olio-kopa bat jarri eta pixka bat utzi. Oilasko xerra txikitu eta txikitu zartagin frijitu gatzarekin frijitu batean. Peking aza eta tomateak txikitu, gazta grater handi bat igurtzi. Orain konektatu osagai guztiak entsalada ontzi batean eta jarraitu topa egitea.
Horretarako, baratxuri ale gurin batean frijitu, kubo txikietan xerratan, gatza pixka bat bota. Olioaren edukiontzian, baratxuri zegoela, maionesa pixka bat jarri, irabiatu eta saltsa entsalada egin ondoren. Azkenean, gurina frijituarekin platera hautseztatu eta entsalada nahastu.
Caesar entsalada, aza eta hirugihar txinera
osagaiak:
- aza Peking - 300 g;
- ogi zuria - 200 g;
- hirugiharra - 300 g;
- gazta - 300 g.
Saltsarako:
- limoi zukua - 15 ml;
- maionesa - 4 tbsp. koilarak;
- landare-olioa - 4 tbsp. koilara.
prestaketa
Txerri aza garbitu, astindu eta labana batekin birrindu. Bacon moztu zerrendatan, eta gero zartaginean frijitu urrezko lurrazalaren itxura aurretik. Ondoren, plater batean kenduko dugu, eta gainerako koipeak ogi zuria ezarriko du, aurrez plakak ebaki. Frijitu xerra kurruskaria eta saltsa piztu arte.
Horretarako, maionesa, limoi-zukua eta landare-olioa nahasten ditugu ontzi batean. Saltsaren koherentzia likido bihurtzen da. Orain gehitu aza-hirugiharra eta crackers, nahasketa ona. Plater bereizi batean gazta igurtzi dugu sareta txiki bat erabiliz. Mahai gainean jarrita, plateretan entsalada zabalduko dugu, saltsa ugari bota eta gazta birrindua hautseztatu.
Caesar entsalada Pekinese aza
osagaiak:
- Peking aza - 1 pieza;
- arrautza - 3 pieza;
- gazta - 100 g;
- Bulgarian piper - 1 pieza;
- tomateak - 2 pcs;
- ogi zuria - 100 g;
- oilasko xerra - 200 g;
- aneta - dastatzeko;
- maionesa;
- espeziak.
prestaketa
Lehenik eta behin, egin crackers: ogi zuri xerra kubo txikitan moztu eta labean lehortu. Oilasko xerra eta oilasko arrautzak bereizita prestatzen dira, hoztu, garbitu eta kubo batean moztu. Tomateak eta piperra garbitu, lehortu eta gazta batera, kubo txikiak ere. Peking aza urratuta dago. Orain, osagai guztiak, crackers izan ezik, nahasten dira, bota, piper eta maionesa jantzita. Zerbitzatu aurretik, gehitu apurrak eta belar freskoekin hautseztatu.