Krepeak betegarri desberdinekin prestatzen dira. Baina beteak gehienetan pancake batean biltzen dira. Orain erakutsiko dizugu plater hau aldatzeko beste aukera interesgarri bat. Ondoren, errezeta interesgarri batzuk aurkituko dituzu krepearekin perretxikoak krepe egiteko.
Pancake tarta perretxikoak eta gazta
osagaiak:
Proba egiteko:
- gari irina - 300 g;
- ur epela - 600 ml;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- gatza - 0,5 tsp.
- legamia lehorra - 2 TSP;
- gurina urtu - 2 tbsp. koilarak;
- arrautzak - 1 pieza;
- landare olioa.
Betegarria:
- pasty fused cheese - 300 g;
- champignons - 300 g;
- aneta - 1 sorta.
prestaketa
Lehenik eta behin betetzeak prestatzen ditugu: xerra xehatuak. Frijitu landare-olio kopuru txikian. Perretxikoak prest daude plater batera eramanez. Krepezko orea prestatzen dugu: nahastu irina, legamia lehorra, azukrea, gatza eta pixkanaka ur epeletan bota. Estalkia ontzi batekin eta utzi ordu 1 inguru leku epel batean.
Gurina urtu eta arrautza nahastu eta nahasketa bota orea sartu, nahastu. Ongi frijitzeko, koipea landare-olioarekin eta krepearekin frijitzen dugu. Pancake bakoitza gazta bigunarekin nahastuta dago, perretxiko geruza bat zabaldu eta edalontzi txikituarekin konbinatzen ditugu. Prozedura errepikatu osagaiak agortu arte.
Pancake pastela perretxikoak eta barazkiekin
osagaiak:
- azalorea - 200 g;
- perretxiko zuri izoztuak - 50 g;
- champignons - 200 g;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- brokolia - 200 g;
- baratxuri - 1 ale;
- Ezkaine lehorrak - 0,5 tsp.
- esne - 250 ml;
- gurina bigundua - 30 g;
- gazta - 100 g;
- perrexil berde xehatua - 1 tbsp. koilara;
- gantz gutxiko krema garratza - 150 g;
- 20% gantz krema edukitzea - 80 ml;
- krepeak - 12 pieza.
prestaketa
Perretxiko zuriak desizoztu egiten dira eta, ondoren, xanpainekin moztu kubo batean. Zartaginean, gurina urtu, prestatutako perretxikoak, baratxuri birrindua, ezkaia gehitu, gatza dastatzeko, irabiatu eta frijitu 5 minutuz. Ondoren, tipula txikitu eta 5 minutuz egosi.
Onddo-masa gazi-krema, perrexil xehatua, irabiatu eta simmer 3 minutuz zabalduko gara eta, ondoren, zartaginetik kendu suarengandik. Azenarioak garbitzen dira, esne beroa bota, gatza eta 6 minutu inguru egosi. Horren ondoren, esnea xukatu egiten da eta azenarioa irabiagailuarekin nahasten da. Brokoli 3 minutuz ur irakinetan jaisten ginen, gero krema bota eta irakiten jarri. Nahastailea irabiagailu pure bihurtzen dugu.
Azalore blanching 3-4 minutu, gehitu gazta eta irabiagailuan ere ehotzen. Oiled gozogintza fitxa bakoitzean bi krepe zabaldu dugu bata bestearen. Brokolia birrindua banatzen dugu goian, goiko bi krepearekin estali eta koipea onddo nahasketarekin.
Ondoren berriro 2 krepe, azenario purea, 2 krepe, azalorea pure eta onddoen bigarren zatia. Goiko aldean krepearekin estali, krema garratzarekin eta labean labean 10 minutuz 160 graduko tenperaturan. Ondoren pritushivayem gazta eta berriro labean jarri 5 minutuz. Horren ondoren, pancake tarta atera egiten da, apur bat cool eman, moztu zatiak eta zerbitzatu mahaira.
Pancake tarta perretxiko eta oilaskoarekin egindako errezeta
osagaiak:
- krepeak - 5 pcs;
- oilasko xerra - 300 g;
- champignons - 300 g;
- gazta gogorra - 150 g;
- aneta xehatuta - 1 tbsp. koilara;
- tipula berde txikitua - 1 tbsp. koilara;
- gurina.
prestaketa
Perretxikoak moztu, gatza eta frijitu bero handiko arte likidoa lurrundu arte. Oilasko betuna haragi-molde baten bidez pasatzen da, xehatuta haragi minced, perretxikoak frijituak, gazta birrindua eta berdeak jarri. Oso ondo nahastu dugu. Ozpin egiteko modua gurinarekin nahasten da. 1 krepe jarri dugu, betegarri geruza bat jarri, bigarren krepearekin estali eta osagaiak agortu arte. Goiko geruzan gurina zati txiki batzuk jarri ditugu. Krepe tarta bakea perretxikoak eta oilaskoa 25-30 minutu eginda 170-180 graduko tenperaturan.