Chicken haragi ohiko mahaiak gonbidatu ohi dira, kostu txikia dela eta. Oiloak beti eskaera izan du bere haragia dieta delako. Gaur oilasko hegoak nola prestatu jakiteko hitz egingo dugu.
Oilasko-hegodun labean
osagaiak:
- hegoak - 500 g;
- soja saltsa - 2 tbsp. koilarak;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- eztia - 2 tbsp;
- baratxuri - 2 ale;
- gatza;
- piper;
- espeziak.
prestaketa
Prestatu hegoak desugertzeko - lumak hondarrak hegoak garbitu, ondo garbitu dira. Hegalak plater sakonetan, gatzetan, piperretan jartzen dira. Baratxuria garbitu eta utzi hegaletan prentsaren bidez, nahastu eta soja saltsa gehitu, landare olioa eta eztia, nahastu berriro eta hegoak utzi ordu batzuetan, gogoratzeko noizean behin nahastu. Hegaluzeak hezeak molde batean ezarri eta 40 minutuz labean preheated jarri. Haragiaren prestaketa azalera erraz zehazten da, beiraztatu egingo da eta kolore aberats eta ilunagoa lortuko du.
Bakatutako aleak patatekin
osagaiak:
- hegoak - 8 pieza;
- maionesa - 1 tbsp. koilara;
- patata -600 g;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri - 7 hortik;
- soja saltsa;
- erromero freskoa;
- espezien;
- oliba olioa.
prestaketa
Hegalak spin up baratxuriarekin, hortzak oso handiak ebaki zati desberdinetan. Somi saltsarekin ondo frijitu eta piperarekin, erromeroarekin nahastu eta nahastu eta hegoak utzi ordu erdi hozkailuan. Frijitzeko zartagina hartzen dugu, koipea olioarekin eta berotu egiten da. Patatak garbitu, plateretan moztu eta eraztunak erditik ebakitako tipulekin nahastuta, zartagin batean isurtzen dira. Gehitu baratxuri ale batzuk, eta jarri oilasko estalkia gainean. Azalera maionesarekin lubrikatzen da eta marinadearen aztarnak isurtzen ditu. Eta jarri zartagina labean 200 ° C-ko tenperaturan 30 minututara.
Hegodun hegoak eztiarekin
osagaiak:
- oilasko hegoak - 700 g;
- eztia - 2 tbsp;
- gatza - 1 tbsp. koilara;
- landare olioa.
Marinadeentzat:
- Tipula - 1 pc.;
- limoi - ½ pcs;
- piper beltza ilarrak;
- espeziak.
Dekorazioetarako:
- cherry tomatoes - 5 pcs;
- errefautxo - 3 pieza;
- piper gorria - 1 pc;
- krema garratza - 2 tbsp. koilarak;
- perrexila;
- letxuga hostoak.
prestaketa
Marinada prestatu kazola batean pour 100 ml ur hotz egosia, gehitu limoi-zukua, espeziak eta piperra ilarrak. Tipula eraztun erditik moztu, marinatura gehitu eta ondo nahastu. Hegalak gatzarekin igurzten dira eta hozkailuan gezurra utzi 20 minutuz, hobeak izango liratekeen. Hustu eztia eta gozogintza eskuila askok hegal bakoitzean lubrifikatzen dute. Ondoren, marinadean zabaldu eta besaulkiaren azpian utzi ordubetez. Aurrerantzean hegoak kentzen ditugu eta erretilu gozagarri batean jarri, landare olioarekin lubrifikatzen duguna. Labea 240 º C-ko tenperaturan berotzen da eta hegoak labean 30 minutuz, hegalen gozogintzan zehar, alde batetik bestera mugitu, lurrazalaren itxura arte. Prestatutako plater barazkiak eta belarrak apainduta daude.
Txuleta xerrak
osagaiak:
- oilasko hegoak - 8 piezak;
- maionesa - 50 g;
- gatza;
- ongailuak.
prestaketa
Hegaletan garbitu espeziak, gatza eta mahatsarekin konbinatu arretaz. Platera gozogintza paperezko forman, haragia bota eta ongi biltzeko. Horno las horno preheated en un horno 30 minutos. zehaztutako denbora igaro ondoren, papera zabaltzen du eta hegoak beste tenperaturan 25 minutuz beste tenperatura mantentzeko. Hegalak urre kolorekoak badira, labea desaktiba dezakezu prest dagoenean.