Entsalada "Sea Bottom" - plater oso ohikoa, zaporetsua eta osasungarria, zure mahaiaren fintasun eta xarma emango duena.
Entsalada "Sea Bottom" ganbak
osagaiak:
- Itsas kale kontserbak - 200 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- ozpina;
- crab haragi - 200 g;
- arrautza - 2 pieza;
- ganbak - 200 g;
- dekorazioko kabiarra gorria.
prestaketa
Beraz, itsas aza kontserbak likido guztia batzen du eta ondo estutu. Bonbilla garbitu, eraztun erditik birrindu eta ozpinetan marinatua. Karramarroen haragia aurrez deskonta daiteke eta xehatu. Oilasko arrautzak irakiten, garbi eta banan banako zurixkak eta gorringoak kazola handi batean frijitu arte.
Ganbak ur gazietan ere prestatzen dira, garbitu, garbitu eta erditik moztu. Orain, kopa hartu eta entsalada-geruzak finkatu: itsatsi itsatsi, tipula, karramarroen, arrautza zuringoak, ganbak eta gorringoak. Geruza bakoitza maionesarekin nahastuta dago, entsalada prestatzen dugu caviar gorriarekin eta jantzi taula zerbitzatzeko.
Hondartzako entsalada txipiroiekin
osagaiak:
- Itsatsi itsatsitako kale - 200 g;
- ganbak - 150 g;
- txipiroi ontziratuak - 1 pot;
- xanpain freskoak - 200 g;
- krema gazta - 150 g;
- maionesa - hornitzeko;
- landare olioa.
prestaketa
Lehenik eta behin prestatu behar ditugu osagai guztiak entsalada egiteko. Ganbak irakiten, freskoa eta garbia. Perretxikoak garbitu, prozesatu, kubo moztu eta landare-olioaren urrezko pasivatu arte. Txipiroiekin, likido eta lasto moztu xukatu. Baratxuria garbitzea da, prentsa bidez estutu eta maionesarekin nahastu. Orain plater laua hartu eta entsalada-geruzak zabaldu, promazyvaya maionesa bakoitza: lehen itsas kale, ondoren ganbak, perretxikoak frijituak, txipiroiak eta gazta. Platerak berdeekin, kabi gorriarekin eta olibekin dastatzeko apaindu dugu, 40 minutuz utzi eta mahaira eraman.
Entsalada "Itsas hondoan" bakailao gibelarekin
osagaiak:
- itsas kale - 100 g;
- bakailaoaren gibela - 1 pot;
- tomate freskoak - 2 pcs;
- pepino berria - 1 pieza;
- espeziak.
prestaketa
Bakailaoaren gibela olioetatik ateratzen da eta sardexka batekin samurtzen da. Tomateak garbitu, eskuoihal batekin garbitu eta kubo handietan moztu. Pepinoak txikitutako lastoa. Osagai guztiak nahastu pianoan, bete bakailao gibeleko olioarekin, espeziak bota eta ondo nahastu.
"Itsas hondoan" entsalada errezeta karramarroen makilekin
osagaiak:
- itsasoko kale freskoa - 150 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- crab makilak - 200 g;
- arrain kontserbak - 200 g;
- maionesa - 200 ml;
- arrautza - 3 pcs.
prestaketa
Beste aukera bat kontsideratu, "Sea Bottom" entsalada prestatzeko. Ondoren, aza freskoa hartu, hainbat aldiz garbitu, kazola batean jarri, ur beroa egosi, gatza dastatzeko eta irakiten 10 minutuz egosi arte. Ondoren, poliki atera eta kolander batean bota.
Eta une honetan entsalada behar duten beste osagai guztiak prestatzen ari den bitartean. Bonbilla zuritu egiten da, erdi eraztunak birrindu eta ur irakinetan scalded amargura kentzeko. Karramarroen makilak
Orain sakatu kopa bat hartu eta entsalada geruza hauetan banatzen hasiko da hurrengo sekuentzian. Horrela, plateren behealdea azenarioarekin estaltzen da eta, ondoren, luchok birrindua, karramarroak, arraina, urtxintxak eta gorringoak zabaltzen ditugu. Geruza guztiak maionesarekin apainduta daude, platerak belar freskoekin apaintzen dugu eta 2 ordu inguru iraun eta zuritu.