Oilasko xerra plater goxo eta atsegina da, oso erraza da prestatzea. Oso ondo dago pasta egosia , arroza eta patata. Eta zerbitzatu baino lehen, berde fresko txikitutako plater bat apaindu dezakezu. Horrela, jakingo duzu nola oilasko saltsa egosten.
Txipiroi saltsa multivasar batean
osagaiak:
- oiloa - 1 pieza;
- bonbilla - 2 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 2 ale;
- ura - 2 elementu;
- Berde freskoak - 30 g;
- espeziak.
prestaketa
Oilaskoa garbitu, zatitu eta zartagin batean jarri. Bonbilla zurituetatik ateratzen da, nirea, erdi eraztunekin birrindua eta haragiaren gainean bota. Orain azenarioaren txanda da: garbitu, garbitu eta sareta handi batean igurtzi. Azenarioak multivariako ontzi batean osagaiak zabaltzen ditugu.
Baratxuri xehatuak, gatza eta edateko ura ere bidaltzen ditugu. Likidoaren zenbatekoa murriztu edo handitu egin daiteke zenbat salda behar duzun arabera. Ondoren, irina pixkanaka bota eta nahastu, beraz ez da pikorrik sortzen. Orain itxi gailuaren estalkia, jarri "Quenching" modua pantailan eta itxaron 1 ordu inguru. Denbora igaro ondoren, saltsa egosia dugu edozein alboko platerarekin eta platerarekin apaindutako belar freskoekin apainduta.
Baratxuri oilaskoentzako errezeta
osagaiak:
- oilasko xerra - 1 pieza;
- bonbilla - 2 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- espezien;
- krema garratza;
- baratxuri - 3 ale;
- Berde freskoak.
prestaketa
Oilasko xerrak garbitu, lehorrak eta zerrendatan moztu. Ondoren, olioa zartaginean sartu, berotu eta prestatutako haragia bota. Azkar frijitu urrezko marroia arte. Tipula garbitu da, fin-fin txikitu eta gehitu oilaskoa. Bertan, azenario birrindua, gatza eta piperra dastatu.
Saltsa nahastu, sute txikiagoa egin eta zartagina tapa batekin estali, ur pixka bat edo oilasko salda gehituz. 20 minutu igaro ondoren, gehitu krema garratza, baratxuri garbitu presioaren bidez eta nahastu 5 minutuz. Gero, xerratan xehatu eta saltsa jarri oilaskoarekin, krema garratza mahaiarekin.
Nola egin saltsa oilaskoekin eta barazkiekin?
osagaiak:
- oilasko xerra - 2 pieza;
- bonbilla - 2 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- tomatea - 2 pcs;
- krema garratza;
- espezien;
- baratxuri - 2 ale;
- berdeak.
prestaketa
Oilasko xerra, zerrendatan edo plazatan moztuta eta oliba olioan frijitu. Ondoren, gehitu haragia birrindua tipulak, azenario birrindua, piperrak eta bi tomateak, zuritu. Apurtu 30 minutuz bero baxukoan, eta gero, tomate-pasta, gazi-krema eta nahasketa jarri. 5 minutuko aurreikuspenak, prentsako baratxuriak estutu eta apur bat gehiago prestatu. Zerbitzatu aurretik, saltsa apaindu belar freskoak eta barazki freskoak.
Oilasko eta perretxiko hautsa
osagaiak:
- oilasko xerra - 1 pieza;
- bonbilla - 2 pieza;
- xanpain freskoak - 300 g;
- krema garratza;
- espeziak.
prestaketa
Oilasko xerra xehatu zerrendatan moztu, oliba olioan frijitu eta tipula eraztun txikiak gehitu. 25 minututan moztutako perretxikoak xerra, nahasketa, gatza eta piperra dastatu ohi ditugu. Nahi izanez gero, pour egosia pixka bat, irabiatu estali tapa batekin eta gutxienez beroa gutxitu eta beste 10 minutuz egosten. Gero krema garratz koilarakada batzuk jarri eta 5 minutuz sutan kendu eta mahaira eraman. Saltsa lodiago bat lortu nahi baduzu, tipula frijitu ondoren, irina apur bat frijitu zartaginean sartu.