Navy edo Italiako spaghetti bolognesetako pasta ugarientzat ezaguna - oinarrizko osagai bereko bi errezeta guztiz desberdinak: haragia eta saltsa pasta. Izan ere, sasiaren konposizioa osatuz gero, aparteko tratamenduak sor ditzakezu egunero egunero eta gustu guztietarako otordu beroak egiteko.
Nola pasta prestatzeko haragi xehatuarekin?
Pasta zaporetsua, haragi mincedarekin, errezeta interesgarri batekin egina, plater erraz bat eraldatu ahal izango da jatetxeko jatetxe eta jatetxe bitxi ezohikoetan. Ogi honen osagai nagusia saltsa da, eta pasta pasta gainean paketean adierazitako argibideak arabera egosi daiteke.
- Pastak saltsa goxoa prestatzeko, haragi xehatuarekin, nahastu beharra dago nahasketa etengabe nahastuz, xehatuta egon behar da.
- Gaia ez badago klasikoko errezetak, bolognarrak, esate baterako, saltsaren osaera osagai aromatikoekin, barazkiekin eta haragi mota desberdinetako saltsarekin osa daiteke: oilaskoa, txerriki edo indioilarra.
- Okela xehatu pasta pasta bakea oso erraza eta originala da. Lasagna gain, prestatutako hodiak, maskorrak eta beste pasta handiak prestatu ditzakezu.
Pasta minced meat Italian - errezeta
Ohiko haragia duten Bolognese pasta klasikoa ez da oso azkarra, baina saltsa honen abantaila nagusia epe luzerako biltegiratzea da. Esne eta ardo lehor gorriak zapore berezia eskaintzen diote platerei, baina oinarri hori ez da behi gantzik. Arau erraz hauek jarraituz, italiar afari egokia sor dezakezu.
osagaiak:
- espagetiak - 300 g;
- behi xehatuta - 500 g;
- esne - 100 ml;
- bastardo - 200 ml;
- tomateak zuku propioa - 400 g;
- Tipula - 1 pieza;
- chili malutak - 1 pixka;
- gatza eta ezkaia;
- oliba olioa - 50 ml.
prestaketa
- Olio gainean, tipula txikitu hautseztatu, xehatu mince.
- Frijitu haragia argitzen, etengabe nahastuz.
- Tomateak ezabatu eta ardoa, gatza, ezkaia eta piperra joaten dira.
- Estutu tapa azpian gutxienez ordubete, likidoa lurrundu arte eta saltsa ez da loditzen.
- Esnea bota, beste 20 minutuz beratzen.
- Irakiten spaghetti al dente, plater batean jarri, saltsa zabaldu.
Pasta Carbonara haragi mincedarekin - errezeta
Pasta carbonara eta haragi xehatua - plateraren aldaera tradizionalik ez baina oso zaporetsua eta betea. Arrautza saltsa primeran pasta eta haragi saltsarekin konbinatuta dago, txerriki gain, hirugiharra eta parmesanoarekin. Plater bat prestatzeko ez da beharrezkoa etorkizunerako, hoztu moduan, tratamendua ez da hain goxoa.
osagaiak:
- xehatuta haragi minced - 300 g;
- espagetiak - 400 g;
- hirugiharra - 200 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- gorringoak - 2 pieza;
- oliba olioa - 20 ml;
- Parmesanoarekin - 200 g;
- gatza, belar lehorrak.
prestaketa
- Frijitu hirugiharra txikitutako gantz xehatu arte, kendu plateran zartaginean.
- Frijitzeko zartagin batean xehatutako haragi xehatuta, itzuli hirugiharra, gatza eta belar epela.
- Haragiak apur bat hoztu beharko luke.
- Sartu arrautzak, gorringoak eta gazta birrindua, denborarekin gatza eta belarrak. Nahastu ondo.
- Egosi spaghetti al dente, saltsarekin nahastu, arrautzak loditu egingo dira eta gazta urtu egingo da.
Okela xehatuta pasta saltsa krematsuan
Haragia eta krema xehatuta pasta gantzatsua izango da bularreko oilasko xerra eginez gero. Sasiaren osagarri ona apioa, baratxuri hortzak eta piper beroa apur bat dira. Barazkiak nahiago tipula, piper gozoa. Ardo zuria saltsa ohizkoa izango da, plateraren berotzean, alkoholaren lurrina lurrundu egingo da, mahatsaren usain bakarra geratzen da.
osagaiak:
- tagliatelle - 300 g;
- oilasko mince - 500 g;
- Tipula - 1 pieza;
- piper gozoa - 1 pieza;
- apio zurtoinak - 1 pieza;
- chili piper - 1 pod;
- baratxuri - 1 hortz;
- krema - 200 ml;
- ardo zuria - 200 ml;
- gatza, piperra, ezkaia;
- oliba olioa - 30 ml.
prestaketa
- Sparce tipula, piper gozoa.
- Haragi xehatua sartu, frijitu. Gehitu baratxuri eta apio txikitua.
- Gatza, denboraldian espeziekin, bota ardoarekin, estali 30 minutu estaltzeko.
- Likido lurruntzen denean, krema bota, nahastu, bota 10 minutuz.
- Irakiten tagliatelle, frijitu zartaginean jarri eta irabiatu. Haragi mincedarekin zerbitzatzen zen berehala.
Okela eta tomateak pasta
Ohizko pasta goxoa , tomate lehorrak eta beteak, pasta plateren maitaleei erakartzen diete. Errezeta hau tartetxo espezien jar bat erabiltzeko modu ona da, eta olioa erabili dezakezu, tomateak marinatuak. Haragi xehatua hobe da behiaren erabilera, baina horregatik, txerriki eta oilaskoari egokituko zaio.
osagaiak:
- pasta - 300 g;
- tomate lehorrak - 100 g;
- forcemeat - 400 g;
- albahaka lehortu - 1 tbsp;
- gatza, piper beltza.
prestaketa
- Frijitu mince, gatza, piperra eta albahaka denboraldian.
- Pour 2 tbsp. Oliba olio koilarak eguzkitako tomateak, nahasketa, 10 minutuko puffa.
- Tira tomate lehorrak, irabiatu, itzali sua.
- Pasta irakiten, nahastu saltsarekin.
- Tomateak eta beteak pasta berehala zerbitzatzen zuten.
Haragiak eta perretxikoak pasta errezeta
Zapore bitxi eta aberatsa haragi xehatuta eta perretxikoak pasta saltsa krematsuan . Arazo gisa erabilitako perretxikoak, baina basoko perretxikoak edo perretxikoak lehorrak baziren, behin betiko errezeta hau aplikatzeko aukera izan beharko zenuke. Gaztak edozein solido egokitu egingo dira, oso garrantzitsua da krematsua den zapore apur batekin.
osagaiak:
- itsatsi - 400 g;
- perretxikoak - 400 g;
- oilasko mince - 400 g;
- gazta - 100 g;
- krema - 200 ml;
- gatza, piper beltza;
- oliba olioa.
prestaketa
- Frijitu minced haragia, gehitu perretxikoak txikituta, simmer likidoa lurrundu arte.
- Saltatu eta denborarekin piperrarekin.
- Pour krema, tapa azpian estali 20 minutu koherentzia lodia arte.
- Pasta irakiten, plater batean jarri, saltsa zabaldu eta gazta birrindua hautseztatu.
Espagetiak, haragi xehatuta eta tomatearekin
Pasta, haragi xehatuta eta tomatearekin - boliñesezko saltsa klasikoaren aurrekontua eta bertsio azkarra. Errezeta oso minimalista edo osagarri bat barazki batzuekin prestatzeko aukera ematen du, adibidez, berenjena, piperrak eta tomate freskoak, platerak saturatu eta lurrintsuagoak izango dira.
osagaiak:
- itsatsi - 400 g;
- berenjena - 1 pieza;
- piper gozoa - 1 pieza;
- tomatea - 2 pcs;
- forcemeat - 500 g;
- piper beroa - 1 pod;
- tomate itsatsia - 1 tbsp. l.;
- ura - 1 elementu;
- azukre pixka bat;
- gatza, piper beltza, albahaka lehorra.
prestaketa
- Frijitu berenjena xerra, gehitu piper gozoa, eta xehatuta haragi.
- Haragi prestatu arte frijitu, txikitutako tomateak jaregin.
- Urarekin, tomate-orea desegiteko, saltsan bota eta azukre pixka bat bota.
- Gatza, denboraldian espeziekin, lurruna lurrundu arte.
- Pasta irakiten, ura xukatu, frijituaren edukia zartaginean sartu eta nahastu.
- Barazkiekin egindako pasta eta berehala beteak.
Okela eta gazta xehatuta pasta
Haragi xehatuta eta ricotta pasta ez dago luzaroan prestatuta, mahai gainean 40 minutuz ezohiko tratamendua izango da, zapore distiratsua eta atsegina. Gazta ongi egokitzen da haragiarekin, beheko haragia nahastu dezakezu, tomateak helduak, apur bat gozoa. Piquancy-k platera emango du piper beroa, ez bada freskoa, lehortu egingo da chili.
osagaiak:
- spaghetti - 500 g;
- forcemeat - 400 g;
- tomateak - 4 pcs;
- Ricotta - 200 g;
- piper beroa - 1 pod;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri - 2 hortz;
- oliba olioa - 20 ml;
- gatza, piperbeltza.
prestaketa
- Olio gainean, gorde tipula piper beroarekin, gehitu beteak. Frijitu likidoa lurrundu arte.
- Sartu tomate txikitua eta baratxuri txikitua.
- Gehitu birrindua birrindua, bota 3 minutu.
- Irakiten spaghetti, jarri plater bat, gehitu saltsa.
Arrautzarekin egindako haragi pasta
Pasta errezeta haragi xehatuarekin bereizten da saltsan osagaiak osatzeko, baina baita jatorrizko zerbitzura ere. Arraina-pilotak plater onak ikusten dituzte, pasta, gazta eta barazkiak ondo moldatzen dira. Aroma eta minik gabeko tratamenduak baratxuri eta martorri fresko txikitua gehituko ditu. Familia bazkari bikain bat zartaginean prestatzen da.
osagaiak:
- espagetiak - 400 g;
- arrain xehatua - 500 g;
- Landare olioa - 20 ml;
- tomate saltsa - 50 g;
- ura - 1 elementu;
- cilantro - 1 eskukada;
- baratxuri - 1 hortz;
- erromero lehorrak, gatza.
prestaketa
- Beteak betez, olioa urrezko marroia arte frijitu.
- Bien bitartean, spaghetti al dente irakiten.
- Zartaginean, bota baratxuri txikiak, gehitu saltsa, urarekin diluitu.
- Denboraldia espeziak, gatza, hamar minutu.
- Jarri spaghetti zartagin batean, nahastu, denboraldian cilantro txikituta.
- Haragi xehatua pasta berehala zerbitzatzen da, beroa egiten duen bitartean.
Kaneloiak haragi xehatuta eta tomatearekin
Gozogile eta ikusgarriak pasta beteak haragi xehatuarekin elikagai interesgarria fan guztiek konkistatuko dute. Cannelloni, errezeta honen arabera, ez da aldez aurretik egosi, haragi xehatuta eta lurrintsu, saltsa eta gazta pixka batekin labean. Plateran saltsa asko egon behar da, tubuluak ongi egosi eta platera ez da lehortzen.
osagaiak:
- kaneloi - 12 pieza;
- forcemeat - 500 g;
- tomate-pasta - 4 tbsp. l.;
- ura - 3 elementu;
- chili malutak - 2 tbsp;
- Tipula, azenarioak, tomateak - 1 pc;
- gazta - 200 g;
- gatza, piperbeltza, italiar belar lehorrak.
prestaketa
- Frijitu arrautza prest, gatza, belar denboraldia, chill arte.
- Piztu tipula, gehitu azenarioak eta tomateak.
- Pour uretan tomate itsatsi, irabiatu, chili.
- Saltsa bota 5 minutuz, gehitu gatza.
- Bete hodiak haragi xehatuta, jarri saltsa-luma batean.
- Pour tomate saltsa pasta gainean.
- Gaztaz estali, 30 minutuz labean.
Lasagne, haragi xehatuta eta tomatearekin
Deliciously delicious lasagna - pasta, bexamelarekin eta parmesanoarekin, gazta bolognarrak saltsarekin. Ohiko plater ezaguna ez da etxean bakarrik, baina mundu osoko janari goxoko gourmets eta maiteak ere bai. Saltsa zuria, zapore pikantea oinarritzat duena, soilki prestatzen da, nahitaezko osagaia muscat da.
osagaiak:
- lasagna orriak;
- forcemeat - 500 g;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- tomateak zuku propioa - 300 g;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. l.;
- Parmesanoarekin - 250 g;
- belar lehorrak, gatza;
- esne - 700 ml;
- irina - 2 tbsp. l.;
- gurina - 100 g;
- Muscat - ¼ Tsp.
prestaketa
- Sparce tipula eta azenarioak, gehitu haragia, gatza eta belarra.
- Gehitu tomate-pasta eta tomate-purea, simmer 20 minutuz.
- Sauté pan batean, gurina urtu, irina zuritu, urre koloreko marroia.
- Pour esnea, gatza, Muscat bota, loditu arte loditzeko.
- Olioa, haragi xehatua, pasta, bexamelarekin eta gaztarekin margotu formularioa.
- Bake 40 minutuz.