Txerri txuletoiak

Seguruenik, ez dago cutlets probatzeko uko egiten duen pertsona bakarra. Haragia eta arraina, barazkiak eta mingotsak dira. Txuleta goxo-goxoak, esate baterako, txerrietik - gosaltzeko aproposa (frijitu arrautza nahaskiekin), bazkaria (pasta, patata purea edo buckwheat zerbitzatzeko) edo afaria (gehitu batzuk lurrunetan, gisatuetan edo barazki freskoetan).

Zoritxarrez, inork ez daki txerrikume mamitsuena txerriki egiteko, ez da oso zaila, sekretu pare bat ezagutu eta arau errazak jarraitu behar dituzu.

Arauak eta sekretuak:

1. Txerriki eta behi txurrutako mamitsuentzako errezetak haragiaren eskuineko aukerarekin hasten dira. Adineko animalia baten haragi gogorrean, trikimailu guztiekin, ezin izango da txuleta zaporetsu eta erabilgarria prestatu. Horregatik, haragia freskoa izan behar da (ahal izanez gero, gaur egun). Argia: txerri - arrosa, txahal - gorri argia, txahala - aberatsa gorria. Ez ezazu gorri gorria edo burdinazko haragi iluna.
2. Bigarren sekretua - haragia ez da lean egon behar. Ez joan beste muturreraino, gehiegi haragi gantzaz ere, ez ezazu landare mamitsurik, lepoan txerriki aukeratu, txahal-dorsal fillet edo crust .
3. Txuleta mamitsuak barazkiei ematen zaizkie. Tipula nahasketa (1 kg), 2-3 patata txiki edo kalabazin txiki bat gehi ditzakezu. Horrez gain, arrautzak, oilaskoa edo galeperrak nahastu behar ditugu. Juicy loafs ere egosi egingo dira esnearekin bustitako loaf edo loaf unweetened batean.

Txuleta xehatuta txirringa

osagaiak:

• Porkaren lepoa, erdiko koipeen artean, 1,5 kg;
• loaf gari zuria - ½ pcs;
• esne edo krema gantz gutxiko - 0,4 l;
• gatza harrizko gehigarririk gabe 2 pinch;
• Pepper berri bat errota batean - 1 pixka txiki;
• Tipula edo bonbilla zuriak - 0.2 kg;
• patatak egosi zuriak - 3 pcs;
• galeper arrautza I kalifikazioa - 12-15 pcs.

prestaketa

Haragia ez da oso txikia (gutxi gorabehera matchbox-etik) xerratan hasten gara, tipulak eta patatak garbitzen ditugu. Beratzen loaf xerratan esnea edo krema. Haragia Grinder altxatu dugu pita handi batekin edo haragi moztu elikagaien prozesadore edo irabiagailuan, aparteko katilu batean tipulak eta patatak ehotzeko dugu, zukua adierazteko. Ogia estutu eta ehotzeko ere. Haragi xehatua, barazkiak, ogia konbinatzen ditugu, gatza, piperra, arrautzak gehitu, irabiatu eta beteak hasten dira. Plastikozko poltsan jar dezakezu. Arrautza hobe da konponduta, mahats-txuletoiak mamitsuagoak izango dira eta errezeta erraza izango da, frijitu saski txiki batean eguzkitako olio olio txikietan, 3 minutu inguru alde bakoitzean.

Errezeta bera egiteko, txuletak prestatu ditugu behi eta txerri minced batetik, gehienak 2 txerri zati eta 1 txahal zati bat hartzen badituzu.