Patata frijituekin egindako entsaladak prestatzeko errezetak eskaintzen ditugu, patata frijituak edo patata frijitu arruntak edo txip arruntak izan daitezkeenak. Patata osagaiak edozein haragiarekin konbinatzen ditu, bereziki ketuak edo frijituak, eta barazki freskoetan xerratan freskatzen da, zapore konposatu ezin hobea sortuz.
Entsalada frijituak eta oilasko ketua
osagaiak:
- ketua oilasko bularra - 450 g;
- patata tuberkuluak - 650 g;
- pepinoak freskoak - 320 g;
- Azenarioak Korean - 280 g;
- Tipula entsalada - 220 g;
- mahai-ozpina - 20 ml;
- Maionesa klasikoa da ;
- lurrean piper beltza - dastatzeko;
- gatza dastatzeko prestatua;
- landare olio findua;
- Aukerazko berde freskoak.
prestaketa
Patata frijituekin entsalada prestatuko dugu. Prestaketa egiteko, patata-tuberkuluak zuritu egiten dira, lasto-ilarekin marra finetan moztuta, frijitutako zartagin batean berotutako olio-landare batean zabalduko ditugu, olio-olio batekin, eta marroia eginez. Patata frijituarekin prestatutako patata frijituak zartaginean edo paper eskuoihal batean zarata erabiliz harrapatu eta hurrengo erdia errea bidaltzen dugu.
Patatak frijitzen ari diren bitartean, erdi eraztunek entsalada-ontzi bat moztu eta bete ur hotzazko urarekin, mahai-ozpinarekin nahastuta eta lurrezko piper beltz pixka batekin nahastuta. Hogei bat minututan, kendu tipulinazko tipula colander batean eta utzi drainatzea. Txipiroi freskoak ere fresko ditugu, pepinoak eta koipeak eta entsalada erregistratzen hasiko gara.
Lehenengo geruza oilasko ketua prestatzen da eta gero luchok marinatua eta maionesa klasiko baten geruza guztia estaltzen du. Ondoren dator Koreako azenarioak, patata frijituak eta maionesa berriro. Azkenean, pepinoen lastozko goialdean banatu eta berde freskoen adarrak banatu.
Patata frijituekin eta haragi minak dituzten entsalada
osagaiak:
- txerri edo indioilarra (xerra) - 650 g;
- baratxuri ale - 3 piezak;
- Beheko martorri aleak - 5 g;
- oregano-5 g;
- Ezkaia lehorra - 5 g;
- erromero lehorra - 5 g;
- oliba olioa - 75 ml;
- pepinoak freskoak - 250-320 g;
- entsalada tipula - 80 g;
- tomate freskoak - 450 g;
- patata patata frijituak - 50 g;
- maionesa klasikoa - 320 g;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Entsalada hau prestatzeko gauza nagusia aldez aurretik prestatzea da. Hagaxka finekin moztu eta ontzi egoki batean jarri. Oliba olioan, gehitu hiru baratxuri hortzak, garbitu eta prentsan pasatu ondoren, ezkaia, oreganoa, erromeroa eta lurrezko martorri aleak bota, gatza handi eta nahastu. Haragizko lastozko nahasketa osatuz, hozkailuko apaletan nahastu eta gutxienez zortzi ordu eman behar ditugu, eta gauez, edukiontziarekin estalkia estaltzeko edo estalkia estaliz.
Ondoren, desugertutako haragia zabalduko dugu lehorrean berotu eta frijitu arte