Oilasko haragia munduko herrialde gehienetan ezagun eta kontsumitutako haragirik ezagunenetakoa da, hau da, ulergarria: produktu hau nahiko merke, erraz digeritzen da, dieta eta haurrentzako janaria gomendatzen da. Gainera, oilaskoak haziak eta hazten dira erraz, oilaskoaren haragia metodo ezagunen bidez azkar prestatzen da eta ezin hobeto konbinatzen da hainbat produktuekin.
Esadazu nola oilaskoa krema garratza egosten dezakezu frijitzeko zartaginean. Oilaskoaren haragia frijitu edo pixka bat frijitu daiteke, eta gero gisatua (bigarren metodoa, noski, dieta hobe da). Edonola ere, hobe da krema garratza bero-tratamendu luzea jasotzea ez den moduan prestatzea, bestela murriztu egiten da eta bere erabilgarritasuna nabarmen gutxitzen du. Izozkailurako, hobe da hoztutako koipe, oliba edo koltza olioa erabiltzea (ekilore azkar erretzea, kartzinogenoen ondorioz).
Txerriki eta tipulekin frijitutako oilasko krema garratza - errezeta
osagaiak:
- oilasko haragia (xerra) - 400 g inguru;
- Champignons - 300 g inguru;
- Tipula - 1 pc.;
- oilasko gantza;
- krema garratza naturala - 150 ml;
- baratxuri - 1 ale;
- Espeziak lurrean (piper beltza, martorri, intxaur muskatua, eta abar).
prestaketa
Oilasko haragi zati txikitan moztu, tipula zurituak - hiruhileko eraztunak, txanpinoiak - xerra txikiak. Salda berotzen dugu. Fry berehala haragiarekin, tipulak eta perretxikoak bero ertaineko 5-8 minutuz, noizean behin zartagina astindu eta spatula batekin irabiatu. Ondoren, sua murriztu eta prest jarri espeziak gain, gutxienez 15 minutu. Bete krema garratzarekin, baratxuri txikitua eta nahastuarekin. Bihar bero baxuko beste 3 minutuetan, estalki batekin estali eta sua itzali. Orain utzi beste 5 minutuz gainerako guztia. Alboetako plater eta belarrez hornitua, barazkietatik ere entsaladak eta / edo entsaladak ere erabil ditzakezu.
Nahiz eta dietetika ikuspegitik hobeto egosten, frijitu oilaskoa sute zabal baten gainean eta zerbitzatu perretxikoak eta tipula krema garratz batean, zartaginean egosi bereizita. Hiriko apartamentu batean, oilaskoa aerogrill dezakezu edo, besterik gabe, labean labean.
Oilasko krema garratz baratxuriarekin
osagaiak:
- oilasko izterrean - 3 pcs;
- krema garratza ez da oso lodia - 200 ml;
- baratxuri - 3-5 dentikulak;
- Espezia lehorrak haragizko nahasketarako.
prestaketa
Moztu hanka osoa 2-3 ataletan eta labean labean labean erretaz bete arte, lurrazal kurruskaria (1 ordu inguru). 1-2 aldiz 1-2 zatitan bota ditzakezu garagardo edo uretan. Prestatutako haragia krema garratza da, baratxuri eta beheko espeziekin gozatzen da eta 10 minutuz beste labean labea bidaltzen dugu. Alboetako plater eta belarekin zerbitzatzen dugu.
Oilasko frijituak, krema garratz frijituta latinoamerikar estiloan, errezeta
osagaiak:
- oilasko haragia, hanken eta bularren azala gabe - 600 g;
- Tipula - 2 pcs;
- tequila - 50 ml;
- krema garratza - 200 ml;
- baratxuri - 3 ale;
- txile hotza;
- lurrean piper beltza eta martorri hazia;
- oilasko gantz edo landare olioa;
- Berdeak (koilarea, erromeroa, eta abar).
prestaketa
Oilasko haragi laburreko zerrendatan moztu edo brusochkami, tipula - hiruhileko eraztunak. Zartagin batean zartagin bat berotu eta frijitu bero ertain eta ertainekin oilaskoarekin batera tipula batera urrezko tonuekin. Tequila frijitzeko bota dugu, beharrezkoa da berotu eta berotu egiten da. Haritu haragia frijitzeko zartagina estutu arte eta estalki batekin estali arte.
Krematsua piperrez eginda, baratxuri xehatua eta gatz pixka batekin, oilaskoa frijitu eta 5 minutuz utzi estalkian. Oilaskoarekin polenta zerbitzatzen dugu, belar txikiekin hautseztatu.