Zure lehen platerak dibertsifikatzeko, arrain arin frijituak prestatzea gomendatzen dugu, merke eta koipe gordinik gabe, eta zehatz-mehatz azaldu behar duzu nola prestatu behar den. Zopa bat zure familiako kide guztiek dastatzeko, batez ere umeak.
Alaskako pollako arroz-arrozarekin arroza errezeta
osagaiak:
- pollock - 700-800 g;
- patatak - 4 pieza;
- arroza (biribila) - 1/3.
- azenarioak (txikiak) - 1 pieza;
- Bulgarian piper gorria - 1 pc;
- Tipula - 1 pc.;
- ekilore olioa - 50 ml;
- gatza handiegia dastatzeko;
- piper - 0,5 tsp.
- ura - 2,5 litro;
- perrexila, aneta - 4 sprigs.
prestaketa
Arraina zopa egosten dugulako, ez belarria, kasu honetan, ez dugu buruak behar. Ebaki ertzaren goialdean, barruko arrainak garbitu eta bere enborra larruazal mehea kendu. Ondoren, kutxatila moztu pieza egokiekin, jarri zartaginean eta bete edateko urarekin. Guztia jarri dugu plaka hotplatean eta ura irakiten ikustea eratutako eserlekuaren kuxina ezabatzeko. Orain berehala salda patatak kubo batean jarri, 1.5 zentimetroko diametroa eta bi aldiz arroz arropa garbitu. Banan-banan dastatzeko, gatza gehitu zopa eta gehitu beheko piperra.
Eguzkiak olio isurtzen duen zartagin batean, tipula txikiak igarotzen ditugu, azenario berriekin eta piperbeltz beltzarekin. Patatak eta zerealak egosi eta arroza digestio fasean dagoenean, frijitu zartagina zartaginean zopa egiteko eta 2-3 minutuz egosten utzi. Perrexil eta aneta txikitutako guztia bota ondoren, estalkiarekin estali ezazu, itzali gasa.
Arraina-zopa gazta-xerrak xerratan
osagaiak:
- Pollock-en xerrak - 600-700 g;
- patatak - 4-5 piezak;
- Tipula (handia) - 1 pieza;
- itsas gatza dastatzeko;
- piperbeltza - 6-8 piezak;
- erramu hostoa - 2 pieza;
- ekilore olioa - 3 tbsp. koilarak;
- gurina - 45 g;
- ura - 2 l;
- martorri, perrexila - 3-4 xerra.
prestaketa
Kubatxoko xerretan moztutako pieza handiak moztu eta multivariatean jarri . Ondoren, patata zuritu gordin eta tipula txikiak jarri. Bete edateko ura garbi eta multivarka erabiltzen hasi. "Zopa" aukera aktibatu. Denbora ezarri 50 minutu. Arrain zopa irakiten denean, aparra zapi batekin kenduko dugu eta piper, erramu eta sukaldeko gatza jarriko dugu. Pollock ez da gantz geroztik, gero gantz bat gehitu ekilore olioa eta apur bat krematsua. Arraina zopa prest dagoenean, martorri fresko eta perrexil freskoekin hautseztatu eta 10 minutuz estali itxia azpian.