Adigeno gazta, katu-antzeko ehundura duen produktua da, fetu edo brynza gogorarazten duena. Bere zaporea esne urtuaren zapore antzekoa da, gazi-gozoa apur bat nabarmentzen duena. Kaloria txikiko edukia eta gatz gutxiko edukia dela eta, gomendatzen da hipertentsioa dutenek, elikagai gantz eta gazteen kontraesanak dituztenak, bereziki gazta gogorrak.
Beno, zer Adyghe gazta egosten, galdetzen duzu. Oso ondo erabiltzen da sukaldaritzan: kazola, entsaladak, zopak eta pintxoak egosten dira berarekin, eta Adyghe gazta xerra frijituak benetako gozokiak dira. Barazkiak eta berdeak ez ezik, fruta eta pasta ere nahasten dira.
Adixhe gazta frijituarekin entsalada
osagaiak:
- Adi ezazu gazta - 120 g;
- tomateak - 1 pc;
- pepinoak - 0,5 piezak;
- entsalada hostoak - 1 sorta;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- oliba olioa - 3 tbsp. koilarak;
- Tipula gorria -1/2 pcs.;
- pinaziak - 20 g;
- entsalada janzteko - 4 tbsp. koilara.
prestaketa
Adi ezazu xerra 1 cm-ko xerra moztu eta irina xehatu. Ondoren, zabaldu bi zartako zartagin batean. koilara olioa eta frijitu. Pinuak 1 tbsp batean frijitu. olio koilarakada bat, tomateak eta pepinoak eraztunak erdi erditik ebaki eta ebaki. Entsalada-hostoak ura kentzeko erabiltzen dira, entsalada-ontzi batean erretzen eta erauzten ditugu, goiko aldean - barazkiak, gazta eta fruitu lehorrak. Adiheko gazta apaintzeko, entsalada, oliba olioa, ozpin baltsamikoa, baratxuria, gatza eta piperra prestatu ditzakegu.
Adilgoko gaztaren entsalada grekoa
Zalantzarik gabe, bakoitza ezaguna da Greziako entsalada, feta biltzen duena. Baina, zuk ordezkatu eta entsalada egin dezakezu Adyghe gaztarekin, zuk ematen dizugun errezeta.
osagaiak:
- tomateak - 200 g;
- pepino - 200 g;
- piper gozoa - 200 g;
- Tipula (gorria) - 1 pieza;
- gazta - 150 g;
- oliba beltzak - 150 g;
- oliba olioa - 4 tbsp. koilarak;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara;
- piperra, gatza, oregano - dastatzeko.
prestaketa
Tomateak eta pepinoak kuboetan moztuak, tamaina berdinean gure olibekin. Pepperean, zurtoina eta haziak kendu eta kubo edo lastotan moztu egiten ditugu. Tipulak garbitu eta eraztun erditik moztuko dira. Barazkiak zabaldu entsalada-ontzi batean eta oliba-olio saltsa bat bota, limoi-zukua eta espeziak. Osagai guztiak ongi nahasten dira eta oliba eta gazta bota, dadoetan ebaki. Nahi izanez gero, entsalada Adyghe gazta berdeekin apaindu dezakezu.
Goiko bi entsaladek alboko platerean zerbitzatu ahal izango dituzte arrozarekin, haragi xehatuarekin edo beste plater gisa jateko , labean prestatutako zekale ogi xerra batekin osatua.