Itsaskiarekin entsaladak beti izaten dira jai mahai gainean. Animalien zaleek karramarroen makilekin ziurrenik hurrengo errezetak eskertzen dituzte.
"Estrella" entsalada, karramarroen makilekin
osagaiak:
- crab makilak - 1 pakete (200 g);
- pepino berria - 1 pc;
- izokina saltsa saltsa - 150 g;
- patatak - 250 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- ganbak - 120 g;
- maionesa.
prestaketa
Patatak uniformeki egosi dira, eta ondoren hozten, garbitu eta grater txiki bat igurtzi. Pepino ere grater batean igurtzi da, gehiegizko likidoa estutu egiten da. Arrautzak irakiten gogor, gorringoak kendu eta maionesa koilarakada batekin ehotzen dira, gainerako proteinak moztu egiten dira. Izokin saltsa pixka bat gatz pixka batekin moztu da. Ganbak irakiten dira ur gaziotan, eta karramarroak kuboetan mozten dira.
Osagai guztiak prest daudenean, entsalada moldeatu. Plater lauak patatak zabaldu ditugu izar baten moduan. Maionesa olioa gorritu eta patataren gainean gorringoa jarri eta gero, pepinoa jarriko dugu, ondoren crab makilak, maionesa, arrautza zuringoak eta gorringoak maionesarekin. Azkeneko geruza kamelei zuritu eta izokinekin plater guztiak estaltzen ditu.
Itsas brisa entsalada karramarroen makilekin
osagaiak:
- Peking aza - 1/2 buru;
- crab makilak - 200 g;
- ganbak - 200 g;
- muskuiluen bila - 200 g;
- pepino berria - 1 pieza;
- cherry tomatoes - 1 gutxi;
- arrautzak - 3 pieza;
- limoi zukua - 1 koilaratxo;
- oliba olioa - 3 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Peking aza-ren zati berdea xehatu egiten da ahalik eta gutxien. Fresko pepinoak zerrendatan ebaki, tomateak hiruhilekoetan moztu. Arrautzak egosi gogorra irakiten eta proteinak bereizten ditugu gorringoetatik, oliba olioarekin igurtzitako gorringoak eta urtxintxak ebaki. Osagaiak entsalada-ontzi batean nahastuta daude eta gasolindegira itzultzen dira. Gurina gorringoak birrindua limoi-zukua, gatza eta piperra osatuta dago. Askotariko entsalada janzteko eta nahastu.
Itsasoko kaleekin entsalada, crab makilak eta artoa
osagaiak:
- crab makilak - 200 g;
- itsas kale - 300 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- artoa - 100 g;
- maionesa - zaporea;
- tipula berdeak.
prestaketa
Karramarroak kubo moztuak. Arrautzak irakiten eta xehatu. Nahastu prestatutako osagai itsas kaleekin eta artoarekin. Askatu entsalada maionesarekin eta zerbitzatu tipula tipula batekin.