Arroz hornitutako kazolekin, gaztandegiarekin, haurrentzako plateren ikuspuntutik soilik kontuan hartuta. Karbohidrato handiko platera handiko kaloria eta proteina aberatsa, maiz heldu diren mahaiek gainditu dute, baina alferrik. Errezeta batzuk esango dizkiegu erretako kazola arrozekin, gazta eta gozoetan.
Arroz-gazta gazta kazola
osagaiak:
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- perretxikoak - 500 g;
- Tipula - 1 pc.;
- baratxuri - 3 ale;
- Arroz egosia - 3 elementu;
- arrautzak - 2 pieza;
- krema garratza - 1/2 mahaia;
- gaztaina - 1 elementu;
- gatza - 1/2 TSP;
- Parmesano birrindua - 1/3 mende;
- Berde freskoak.
prestaketa
Labea beroa 180 gradu arte. Gurina ontzi gozogintza koiotu egiten dugu. Oliba olioa berotu eta zartagin batean frijitu tipula xehatu arte gardena. Tipula gardena bihurtu ondoren, gehitu perretxikoak txikitu zartaginean eta frijitu arte hezetasuna lurrundu arte. Azkenean, baratxuriak zartaginean sartzen dira, nahikoa da minutu bat besterik ez edukitzea. Behi-gorria prest dagoenean, zartagina kenduko dugu eta arrozarekin nahastu.
Ontzi sakon batean, arrautza, gazta, gazta eta gazi-krema. Gehitu arroza arroz nahasketa, berdeak bete eta nahastu. Arroz nahasketa molde batean zabaltzen dugu, papiroz estali eta labean jarri 20-30 minutuz. 4-5 minutuz otorduaren aurretik, ipini plater gazta birrindua eta jarri parrilla azpian paperik gabe.
Landa gazta kazola arroza eta mahaspasekin
osagaiak:
- arroz egosia - 2 elementu;
- arrautzak - 2 pieza;
- esne - 1 1/2 elementu;
- kalabaza purea - elementuaren 3/4;
- eztia - 1/3;
- banilla extract - 1 tbsp. koilara;
- gatza - 1/2 TSP;
- kanela - 2 tbsp.
- intxaur muskatua - 1 ordu koilara;
- mahaspasekin - 1/2.
- gaztanbera - 1 tbsp.
prestaketa
Labea beroa 180 gradu arte. Ozpina olioarekin lubrifikatzen dugu. Ontzi sakon batean, txokolatezko gazta, esnea, kalabaza purea, eztia, bainila extractoa, gatza, kanela eta intxaur muskatua arrautza zuritu. Mahaspasekin nahasitako arroz hotzarekin, nahasketa hozten utzi eta arrautza esne nahasketa bota.
Masa pour gozogintza plater batean sartu eta labean jarri 25 minutu. Aurretik, intxaur xehatua platerarekin hautseztatu dezakezu. Zerbitzatu aurretik, arrozarekin eta gaztaz egindako kazola kazola 10 minutuz hozten da.
Arroza eta gaztanbera gazta multivariatean kazola
osagaiak:
- arroz egosia - 1 elementu;
- gaztanbera - mende erdi bat;
- kola aza kola - 1 gutxi;
- champignons - 200 g;
- gurina - 1 tbsp. koilara;
- baratxuri - 1 ale;
- gazta gogor birrindua;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Multivasarraren ontzi batean, gurina urtu eta perretxikoak pasatzen utzi arte likidoa erabat lurruntzen da. Ondoren, perretxikoen piezak marroi bihurtzen dira, baratxuri txikiak eta aza piezak gehitu. Gurina gurina utzi eta minutu gutxira bota eta gero arroza eta gaztaina gehitu. Inguruko nahasketa guztietan, osagai guztiak gatza eta piperra gehitu. "Hornikuntza" modua hautatzen dugu eta denbora 40 minutukoa da. 10 minutu lehenago kazola gazta birrindua erabiliz bota behar da.
Plater hau prestatzea ez da multivariantean bakarrik, baita labean ere. Perretxikoak eta aza-arraina arroz eta gaztanbera batera nahastuta, eta, ondoren, gozogintza plater bat jarri. 20-25 minutuz platera egosi dugu 180 gradutan, eta 15 minutu igaro ondoren gazta birrindua gazta kremarekin hautseztatu. Gazta azalaren blusha egiteko, labea sukaldaritzan azken 4-5 minutuz egosten dezakezu.
Horren ordez, aza-kale plater honetan, zure bihotzak nahi duen guztia erabil dezakezu, esate baterako, brokoli edo azaloreen infloreszentzia, ur gaziarekin egosi arte.