Patata-erroiluak ez dira zehazki mendebaldeko europarretik etorritako ohiko errezeta. Hainbat betegarriren inguruko patata purearen plater goxoa tximista abiaduraz ospea lortu du gure herrialdean, erraza eta merkeak janari xarmagarri bat prestatzeko, eta, ondorioz, jatorrizko aldaera bat lortzen dugu afalduko patatekin. Hortaz, patata-errota nola prestatu ez badakizu, errezeta onak eskainiko dizkizugu atsegin handiz.
Patata errea haragi xehatuarekin
Patatak haragi xehatuaren patata errezeta ezagunenetakoa da, izan ere, bi plater konbinatzen ditu, jatorriz externally outplayed.
osagaiak:
- patatak - 1 kg;
- forcemeat (txerri / behi) - 600 g;
- Tipula - 1 pc.;
- arrautza - 2 pieza;
- irina - 4 tbsp. koilarak;
- krema - 3 tbsp. koilarak;
- berdeak - 1 sorta;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Patatak garbitu egiten dira, nirea, ebaki arbitrarioki eta gatzarekin prestatzeko prest dagoen arte. Betegarria hartzen dugu: tipulak moztu eta gardena frijitu, gehitu haragia, gatza eta piperbeltza. Betegarria ia prest dagoenean, moztu belar fin-fin txikitan eta berehala kendu itzazu suarengandik. Haragi xehatua zertxobait arrosa izan behar da eta ez da guztiz frijitu, egosi egingo baita labean eta lehortu ahal izango baita.
Irakiten patatak birrindu krema eta krema garratz batekin, irina gehitu eta patata-orea ehotzen jarraitu arte homogeneoa bihurtzen da. Masa homogeneotan, disko 2 arrautza. Patatak ehotzeko eskuz ez baduzu, erabili grater bat edo irabiagailua. Ez ahaztu gatza eta patata patata.
Polietilenozko film zati handi bat olioarekin lubrifikatzen da eta patata hoztutako geruza uniforme bat zabaldu dugu. Patata substratuaren uniforme geruza zabaldu eta haragi xehatu frijitua. Zorrotzarekin astiro-astiro eraztunarekin osatzea eta gatzgabetuarekin hoztu eta lubrifikatzea, 200 graduko lodiera arte.
Patata roll barazkiekin
Patata-barazkiekin izozkailuak lean plater ezin hobea eskaintzen du, familiako afari arrunt batera eta jai-mahaira zerbitzatzeko.
osagaiak:
- patatak - 700 g;
- irina edo almidoia - 3 tbsp. koilarak;
- Tipula - 1 pc.;
- perretxikoak - 300 g;
- tomatea - 1 pieza;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- berdeak - 1 sorta;
- landare olioa - frijitzeko;
- gatza, piperra.
prestaketa
Patata-rolla egin baino lehen, barazki errea prestatzen dugu: piper moztuak eta tipula moztu eta tomateak eta perretxikoak diced ondoren denboraldian eta itxaron likidoa lurrundu arte.
Pergamino paper gainean, patata egosia eta xehatua aldez aurretik prestatu eta 10 graduko gozogintza labean 180 gradutan. Metodo honi esker, arrautza eta krema gabe arraultza ez da erori.
Patataren oinarri labean, barazkiak eta berdindutako geruza bat errea. Biribilduko dugu gure erroilua eta labaindu egingo dugu, olioz, 180 graduko beste 10 minutuz.
Patata roll aza eta arrautza
Patata errotuladore gehiago egiteko nahikoa da aza birrindua eta arrautza egosia betetzeko nahikoa: digestio zaporetsua, merke eta erraza.
osagaiak:
- patata - 0,5 kg;
- irina - 3 tbsp. koilarak;
- aza - 400 g;
- arrautzak - 5 pcs;
- Tipula - 1 pc.;
- landare olioa - frijitzeko;
- ogi apurrak, gatza, piperra.
prestaketa
Beraz, nire patata, garbitu, egosi eta purea bihurtu irina eta espeziak gain.
Ohiko erregimenean, patata-pancake zabaltzen dugu ore batetik, aza-arrautza guztiz uniformea zabaltzen dugu eta, ondoren, erroa osatzen dugu. Labean bidaltzen hasi aurretik, katu arrautza arrautza eta ogi frijituekin hautseztatu. 180º-ko labean 20-30 minutuz. Plater hau zerbitzatu ahal izango duzu zeure buruarekin, edo haragi osagarriarekin batera. Bon appetit!