Beste aza mota guztiekin alderatuta - kolorea, zuri-burua, brokolia , etab. - Bruselako kimuak ez dira oso ezagunak, baina horretarako platerak oso erabilgarriak dira eta gourmet fastidious edozein asetzeko gai. Begiratu zurekin nola Bruselan Bruselan egosi.
Bruselako kimuak multivariatean
osagaiak:
- oilasko xerra - 2 pieza;
- Bruselako kimu - 150 g;
- landare-olioa;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- Sesamo petaloak - dekoratzeko;
- krema garratza - 100 ml;
- almidoia;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Aukera sinple bat kontsideratu, Bruselako kimuak nola prestatu. Oilaskoa zati txikitan moztu, gatza, piperbeltza eta ondo nahastu. Azenarioak eta tipula garbitu dira, birrindu birrinduak. Oliba anitzeko olioaren ontzia lubrifikatzen dugu, "Baking" programa aukeratu eta 5 minutuz berotu. Ondoren, oilaskoa zabaldu eta 10 minutu inguru frijitu. Haragia egosi ondoren, arreta handiz eraman ezazu plater batera, eta gainerako olio frijitu azenarioak eta tipula. Ondoren, errea gehitu Bruselan kimu, espeziak eta oilaskoa.
Krema garratza almidoia jarri dugu, nahastu eta saltsan barazkiak bota Bruselan kimuekin. Astiro nahastu dena, "Quenching" programa eta 20 minutuko denbora jarri. Zerbitzatu aurretik, egosi platera sesamo-petaloekin.
Bruselako kimuetan arrautzeztatu
osagaiak:
- aza Bruselan - 400 g;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilara.
Bateria egiteko:
- esne - 1 elementu;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 0,5 elementu;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Bruselako kimu-autobusak nirea dira, gatz-urarekin egosita, kolander batean baztertuta, eta gero arrautza-arrautzetan frijitu eta landare-olioa frijitu arte.
Bruselako kimuen kazola
osagaiak:
- gazta - 200 g;
- krema garratza - 200 ml;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- perrexil berdeak;
- ogi apurrak;
- aza Bruselan - 400 g;
- gurina
- gatza, espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Esan beste modu bat Bruselan Bruselan egosten. Aza biltzen dugu aza, goiko hostoak kendu eta 5 minutuz ur irakinetan zuritu. Ondoren, ura bota eta aza zapi batez moztu eta azenarioak botatzen. Gazta grater handi batean igurtzi da, berdeak mozten ditugu, eta piperrak barrunbeak kendu eta kubo txikiak zapaldu. Krema garratza gazta birrindua, belar eta piperra nahasten da. Masa zabaldu dugu aza gainean eta labean beroa jarri 20 minutuz. Kazola zerbitzatzen dugu alboko plater gisa haragi edo aparteko plater bat.