Noski, oporretako apaiz guztiek harritu eta gonbidatu egiten dituzte gonbidatuak plater ezohiko batekin, sukaldaritzaren benetako maisua izendatzeko. Oilasko bularreko perretxikoak beteak, edozein mahai dekoratzeko gai da, eta gonbidatuak seguruenik zure sukaldaritzako trebetasunak nabarituko dira. Bai, eguneroko ohiko afaria besterik ez da oso anitza. Azken finean, oilaskoa kalitate baxuko kaloria eta dieta-produktu gisa kontsideratzen da, eta platerak oso elikagarriak dira, zaporetsua, baina sukaldaritza erraza. Begiratu zeure burua!
Errezeta batzuk begiratu dezagun oilasko betetako bularra prestatzeko.
Txuleta beteak oilasko mamia
osagaiak:
- oilasko bular xerra - 5 pcs;
- perretxikoak (perretxikoak onenak) - 500 g;
- maionesa - 250 ml;
- mostaza - 2 koilarakada;
- Barietate gogorreko gazta - 300 g;
- Tipula - 1 pc.;
- landare-olioa;
- Gatza eta espeziak dastatzeko.
prestaketa
Oilasko bularreko perretxikoak beteak dituen errezeta oso erraza da. Tipula hartu, garbitu, eraztun erdi moztu eta zartaginean frijitu gurina urrezko arte. Ondoren, perretxikoak hartuko ditugu, xukatu eta tipula jarri. Nahastu ondo eta frijitu ura xurgatzen den arte. Ondoren, hiru grater gazta handi bat eta lo erori gure hautseztatu guztiak. Betetzea prest dago! Maionesa eta mostaza ateratzen ditugu eta zuzenean oilasko xerrak prestatzen ditugu. Horretarako, beteak janariaren zinemarekin estaltzen du, haragiaren osorik mantenduko duena, ongi irabazi eta gatza eta espeziak dastatzeko. Gazta-onddo errea prestatzen dugu goian eta arretaz biltzeko dena roll batekin. Lodi guztiek arreta handiz lubrikatu prestatutako apailatzearen eta gozogintza xukatuaren gainean. Sukaldaritza prozesuan gure platerera ez da zabaltzen, hortz-makilekin konpontzen dugu. Gazta birrindua eta 40 minutuz labean jarri. Hori da oilasko bularrak perretxikoak beteak prestatzeko errezeta osoa. Plater zabaldu dugu plater eder batean eta belar freskoekin apaindu.
Oilasko bularrak barazkiekin beteak
Oilasko betetako bularreko errezeta jai bat ziur mesedez mesedez. Plater hau bere gustu ezohikoarekin, aroma zoragarriagatik bereizten da eta zure mahaia apaindu egingo da.
osagaiak:
- oilasko bular xerra - 5 pcs;
- barietate bigun gazta - 120 g;
- piper beroa dastatzeko;
- urdaiazpiko ketua - 50 g;
- albahaka freskoa - 3 tbsp. koilarak;
- tomate lehorrak olioan - 50 g;
- landare-olioa - erretzeko;
- gatza - 0,5 tsp.
- Bulgarian piper - 1 pc;
- ura - 3 tbsp. koilarak;
- krema gantz - 3 tbsp. koilara.
prestaketa
Lehenik eta behin, eguzkitako tomateak tomateak olio eta fin-fin fin moztu gabe. Oliba freskoa xerratan dago eta urdaiazpikoa da lastoa. Nahastu albahaka, tomatea, urdaiazpikoa, piper beltza eta gazta birrindua. Gainerako gazta geratzen da geroago. Orain hartu oilasko xerra, estutu eskuz eta labana zorrotz batekin, arretaz moztu erdian, poltsiko bat eratu dadin. Ondoko kosetan, jarri egositako arropa apur bat, itxi poltsikoan eta arretaz zashchpljat toothpicks.
Platerak prestatutako platerak 60ºC-ko labean berotu egingo dira. Une honetan frijitu zartagin bat jarriko dugu oliotan, olioarekin eta frijitu beteak bi aldeetan, alde bakoitzean 3 minutuz, atera ondo gatzaz eta espezieekin denboraldian, eta labean berotzen diren plater beroetara eramango zaitu. Estali eta labean estali 40 minutuz. Oraingoan saltsa prestatzen ari gara. Gainerako birrindua gazta hartzen dugu, nahastu ura, krema, nahastu eta pixka bat berotu, baina ez irakiten! Barazki beteak barazkiekin beteak, saltsa bota eta mahaira eraman.