Edozein dendek borsch goxoa prestatu beharko lukete. Eta oraindik ez baduzu egosi edo ez dira guztiz zoriontsu azken emaitzarekin, erabili beheko errezeta. Gomendio sinpleak jarraituz, zalantzarik gabe, gozamen liluragarri, aberats eta goxo-goxoak lor ditzakezu etxe guztiei.
Nola prestatu borsch klasikoarekin beets eta txerriarekin - errezeta
osagaiak:
- txerri-saiheskiak edo beste haragi hezurretan - 495 g;
- aza zuria - 495 g;
- erremolatxa - 75 g;
- tomate itsatsia - 40 g;
- tomate freskoa - 220 g;
- patatak - 390 g;
- azenarioak - 75 g;
- chili piper (aukerakoa) - 0,5-1 zurtoina;
- Tipula bonbillak - 125 g;
- ur purifikatua - 2,6 litro;
- Ekilore olioa findutakoa - 45 ml;
- piper piperra - 3 pezetako piperrak;
- erramu hostoak - 2 pieza;
- gatza iodized handia;
- azukre;
- baratxuri ale - 2 pcs;
- perrexila eta aneta (belarrak) - 0.5 sorta txikiak.
prestaketa
Borsch goxoa txerri-saiheskiekin lortzen da, baina ez bada ere, txerriaren karkasaren beste zati bat hartu ahal izango duzu, harri batekin. Haragia platera egosten aurretik, uretan, zati txikitan moztu eta zartagin batean ura purifikatu. Edukiontzia suaren gainean jarri dugu, edukia irakiten utzi, noizean behin aparra kendu eta ondoren suaren gutxira murrizten dugu, estalkia tapa batekin estali eta ordubete egosi txerrikia.
Une honetan barazkiak behar bezala prestatzen ditugu. Azenarioak eta beets garbitu eta lasto txikietan moztu dira, aza birrindua ez da handia, eta patatak zuritik atera eta kubo edo bloke txikitan moztu. Tamaina ertaineko bonbillak ere findu eta, nahi izanez gero, haziak gabe chili. Prestatu tomate freskoak zuzenean. Garbitu egiten ditugu, fruta gurutzetako ebakidura guztien oinarrian egiten dugu eta ur irakinetan minutu bat jarri. Orain askatu tomateak larruazala eta melenko moztu edo graterretan.
Haragiaren arabera, barazki betetze bat egiten dugu borsch-era . Horretarako, zartagin batean zartagin batean olioa berotu gabe, tipulak jarri eta, ondoren, azenarioak eta beets gehitu. Barazkiak 3 minutuz utzi ditugu eta, ondoren, tomateak, chili eta tomateak gehitu ditugu, zartagina zartaginetik bota eta barazki-nahasketa beste hiru minututan nahastu.
Salda irakiten, patatak bota eta bost minutu igaro ondoren, ontziaren edukia jarriko dugu. Minutu batzuk igaro ondoren, aza gehitu dugu zartaginean, bota erramu hostoak, piperbeltzak eta gatza eta zartaginean edukia egosi behar den aza erabilgarritasun maila nahi duzun. Orain borsch birrindua baratxuri hortzak jarri dugu
Borsch txerriarekin multivariate batean prestatu daiteke. Horretarako, barazkiak eta tomateak janzteko prestatzen hasi gara "Frying" edo "Bakea" moduan, ondoren ontzi batean jarri eta haragia multicastera jarri eta urarekin bete eta janaria prestatzen jarraitu "Errezeta" zopa edo " Sukaldaritza ยป.