Arrainak arrain baliotsuenetako bati egiten dio erreferentzia, bere osagaian Omega-3 gantz-azidoak baititu, oso baliagarriak gure gorputzerako. Artikulu honetan, sardinzar bat labean prestatzeko esango dizugu.
Arrautza labean labean barazkiekin
osagaiak:
- sardinzar berria izoztuak - 4 pcs;
- patatak - 300 g;
- azenarioak - 200 g;
- Tipula - 1 pieza;
- maionesa - 4 tbsp. koilarak;
- turmeric, marjoram, piper gorria, intxaur muskatua - 1/4 tsp.
prestaketa
Arrainak desizoztu egiten da, nirea eta garbia. Ondoren, igurtzi gatza eta piperra. Barazkiak garbitu eta xerra batean moztu egiten ditugu, beste edukiontzi batean jarriko dugu. Ontzi txiki batean kondimentu eta maionesa nahasten ditugu. Nahasketa honen erdia koipeak barazkiak, eta bigarrenean arraina. Ogia egiteko mahian arraina finkatzen dugu, inguruan - barazkiak, muturrak klipekin lotzen dira. Mahai gainean gozogintza gainean jarriko dugu. Labea 180 graduko tenperaturan berotzen da eta arrautza labean barazkiekin 1 ordu inguru behar da. Zerbitzatu aurretik, mahai gainean ura botako dugu gozogintza prozesuan zehar.
Arraina paperean labean
osagaiak:
- sardinzar - 2 pieza;
- Champignons - 100 g;
- arrautzak - 1 pieza;
- zuritu birrindua - 1 koilaratxo;
- perrexil txikitua;
- azaleko tipula - 2 pieza;
- gurina bigundua - 30 g;
- gatza.
prestaketa
Arraina nirea da, garbitu eta gut. Arrautza gogorra, garbi eta fin-fin txikitu. Tipula garbitu eta fin-fin txikituta. Kupulak moztuta. Nahastu arrautza, tipula eta perretxikoak, gehitu xehatu perrexilarekin, gatza eta nahastu. Ondoko nahasketa sardinzarrarekin betetzen da. Gurina erantsita gurina zurituarekin nahastuta. Banatu 2 paperezko xafla nahasketa. Arrautza beteak ipini eta papiroan biltzeko. 200 graduko tenperaturan 25-30 minutu labean labean. Mahaira zuzenean paperarekin zerbitzatzen dugu, beraz, zukua ez da isurtzen.
Arrain sardexkako errezeta
osagaiak:
- sardinzar - 3 pieza;
- landare-olioa - 30 ml;
- soja saltsa - 30 ml;
- azukrea - 4 koilarakada.
- limoi-zukua;
- gatza, piper beltza.
prestaketa
Lehenik eta behin, prestatu saltsa: landare-olioa, soja-saltsa, limoi-zukua, azukrea, gatza eta piperra dastatzeko. Aringa eta gut . Sabelean, pour saltsa koilarakada bat eta jarri karkasa paper gainean gozogintza paper gainean. Eta saltsa goian. Bake 200 gradu inguru 30 minutu inguru.
Arrain frijituak labean labean
osagaiak:
- sardinzar - 1 pieza;
- landare-olioa - 60 ml;
- ogi apurrak - 50 g;
- irina - 30 g;
- limoi - 1 pieza;
- arrautzak - 2 pieza;
- gatza.
prestaketa
Arrautza zatitan banatzen da 2 zatietan, limoiarekin hautseztatu eta ordubete inguru utziko dugu. Ondoren, bota gatza eta irina, ondoren arrautza irabiatuak eta ogiak. Frijitu sardinzarra landare-olioz lurrazal zuriz jantzi eta erretilu gozagarri batean jarri eta labean jarri 180 graduko tenperaturan, 10-15 minutuz.