Brokolia oso erabilgarria da. Ez da harritzekoa haurtxoentzako osagarri gisa erabiltzen ohi dena. Brokolia borrokalari bikaina da, betetasuna, ulcerak eta nahiz eta minbizia. Horrez gain, brokolia bitamina kopuru handi bat besterik ez dauka: bitamina C (zitrikoak baino askoz gehiago), A, CK eta PP asko ditu. Gainera, brokolia sodio, potasio, kaltzio, fosforo iturri ona da. Gainera, produktu guztiek ere kaloria gutxi dute - 100 gramoko brokolia 30 kcal ingurukoa da soilik. Oro har, ez da produktua, baizik eta benetako altxorra. Hori dela eta, gure mahai gainean ahalik eta maiz saiatu behar dugu. Orain zure sukaldaritza bildumara gehituko gara eta esango dizu brokoliaren purearen zopa goxoa nola egin.
Cream zopa brokolia - errezeta
osagaiak:
- brokolia - 1 kg;
- porruak - 1 pieza;
- azaleko tipula - 1 pieza;
- krema - 150 ml;
- gurina - 30 g;
- barazki salda - 800 ml;
- gorringoak - 2 pieza;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- gatza, espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Aza brokolia infloreszentziaz banatzen da eta ondo garbitu da. Kazola batean tolestu, pour ura eta irakiten irakiten ondoren 2 minutuz. Ondoren, berriz bota dugu kolanderrera. Hainbat infloreszentzia sendoa dekorazioan jar daiteke. Orain, porruak eta ozpinak garbitu eta xerra finetan moztu. Frijitzeko zartagin batean, gurina urtu, berotu eta tipula frijitu arte gardena. Ondoren, gehitu irina, irabiatu eta frijitu minutu batez. Orain jarri brokolia zartaginean eta bete salda. Bero ertaina frijitu 15 minutuz. Ondoren, nahasketa irabiagailuan bota eta krematsua erretzen. Dastatzeko, gehitu gatza eta espeziak. Beste katilu batean, irabiatu gantz lehortu krema eta zopa bota. Zopa berotzen dugu, baina ez dugu irakiten jarri eta itzali. Zerbitzatu aurretik, aza pikor txikia plaka bakoitzean jartzen da.
Beno, hori da guztia, krematsua brokoli krema zopa prest dago, hobe da beroa jan!
Brokolia aza zopa
osagaiak:
- haragizko salda - 1 l.;
- patatak - 2 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- brokoli aza - 2 pcs;
- gurina - 1 tbsp. koilara;
- krema - 1,5 betaurrekoak;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra, espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Barazkiak prestatzen ditugu: aza banatzen dugu infloreszentzian, patatetan, azenarioak garbitu eta kubo batean moztu. Guztiak ondo garbitu eta kazola batean isurtzen da. Barazkiak saldaren zatiarekin bete ditugu, likidoa pixka bat estaltzen dute. Egosi arte egosi arte. Ondoren, patata xehatuaren gainean oratu egingo dugu. Gehitu salda gainerako eta irakiten. Saltsa prestatzen dugu: irina frijituarekin gurina urtuarekin nahastu, nahastu, lata ez dadin eta krema bota, irakiten arte. Gehitu bukatutako saltsa zopa eta irakiten beste 10 minutuz, noizean behin nahastuz.
Brokoli zopa krema ezin hobeto konbinatzen da ogi zuriarekin. Bon appetit!
Cream zopa brokolia eta gazta urdina - errezeta
osagaiak:
- brokolia - 1 burua;
- Tipulak - 2 pcs;
- gurina - 20 g;
- krema - 250 ml;
- esnea - 750 ml;
- gazta urdina - 100 g;
- baratxuri - 1 ale;
- gatza, espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Kazola batean, beheko lodiera edo zartagin batean, gurina urtu eta frijitu tipula txikituta, biguna arte. Bertan ere baratxuriak gehitu ditugu, prentsan pasatu ziren, brokoliaren infloreszentzia. Esnea bota eta ordu erdi inguru su txikian hozten. Ondoren, gehitu krema, gazta urdin xehatua, gatza, 10 minutu inguruko dastatzeko espeziak eta egosi. Txuleta irabiagailuan. Brokolia zopa krematsua eskaintzen dugu gazta eta krema urdinarekin.
Kalabaza krema zopa eta apio purearen zopa errezeta ere gustatzen zaizkizu.