Pears and apples are the sweet and fragrant ingredients for the sweet winter tufts. Marrubizko marmelada anbarreko jam nahastu gourmet fruta zatiak kontsumitu ahal izango dira banan-banan eta gozoak begira gozatzeko.
Nola xehatu madari batetik lobulekin?
Amber marmeladako marmeladak egin nahi dituzten neskek une jakin batzuk kontuan hartu behar dituzte, hau da, honako hauek dira:
- Perretxikoak ez dira erortzen, barietate solidoen fruituak hartu behar dituzu.
- Lehenik, udareak garbitu behar dituzu, eta ondoren moztu hiruhilekoetan, core kendu behar duzun pieza. Fruta handia bada, laurdenak hainbat lerro finetan banatzen dira.
- Ez da beharrezkoa ilararen zatiak azala zuritzeko, sukaldaritzaren ostean ez dutelako osotasuna mantenduko, baina madari homogeneo bat bihurtuko da.
- Xerra xerrak edukiontzi batean jarri behar dira, bertan egosten dira. Azukrerik bota ezazu, ebaki laranjaren inguruan banatzen da, pixka bat astindu behar da.
- Perretxiko anberreko marmeladak ez ditu lobulekin erretzen, frutak zukua eman beharko luke eta 1-2 ordu behar izaten da.
- Azukre kopuruaren araberakoa izan daiteke, gustu guztien araberakoa.
Amatako pera jam "Pyatiminutka" xerra
Okupatuta etxekoandreek "Pyatiminutka" xerra duten madarien jam eskertzen dute, eta horrek ez du prestatzeko ordu asko behar. Sukaldaritza prozesua ekintza sinple batzuk dauzka, fruta azkar prestatu daiteke haiengandik kendu gabe, janariaren sukaldaritza gutxieneko denbora ematen da.
osagaiak:
- perretxikoak - 1 kg;
- azukre 1 kg;
- urarekin - 0,5 litro.
prestaketa
- Fruta ureztatu eta xerra ebaki
- Banatu almibarretan bereizteko: azukrea uretan desegiteko eta aparra kendu irakiten ondoren.
- Bukatutako azukre-nahasketan jarri piezak eta koherentzia garden bat prestatu.
- Amodiozko marmeladatik marmeladak tanga gainetik bota.
Amodiozko marmelada limoi xerratan
Zapore eta koloreko konbinazio harmoniatsua laranjazko eta limoiarekin madariaren jam gardena bereizten da. Sukaldaritza-prozesuaren ezaugarri berezi bat, faktura hainbat aldiz egosi behar dela, lau aldiz hobe da prozedura hau errepikatzea, nahi duen koherentzia eskuratu duena.
osagaiak:
- perretxikoak - 1 kg;
- limoi - 1 pieza;
- azukrea - 1 kg;
- ura - 200 ml.
prestaketa
- Fruta prestatu, azukrea hautseztatu eta denbora gutxian utzi.
- Limoi azala eta xerra ebaki, 2 orduz azukrearekin estali. Ondoren, ura gehitu, irakiten utzi eta 10 minutuz egosi.
- Pour maduiak, almibarretan eta hozten utzi.
- 5 ordu igaro ondoren berriro prestatu 10 minutuz, errepikatu gutxienez 4 aldiz.
- Amodiozko madarietatik tankeak gainetik bota.
Perretxiko eta sagar xerrak marmelada gardena
Fruta bi motako bi bitxikeria ederra itxura handia ematen du , sagar eta perretxikozko anbarra anberari dagokionez, xerratan gardena eginda. Ondorioz, ez da tratamendu bikainik lortzen, oso estetikoki begiratuta, neguan gaixotasunen aurkako prebentzio bihurtzen baita.
osagaiak:
- sagarrak - 1 kg;
- perretxikoak - 1 kg;
- azukrea - 2 kg.
prestaketa
- Garbitu eta zuritu sagarrak, xerra finetan moztu eta azukre erdi batekin hautseztatu, fruta eman zukua 2 ordu.
- Apple masa irakiten, egosi 3-4 minutu.
- Pour gainerako azukrea almibarretan eta irakiten.
- Perretxiko berean prestatu, almibarretan sartu eta 4 minutu egosi.
- Fruta konbinatu, irakiten 10 minutu eta freskoago.
- Prozedura hau errepikatu behar da fruta-geruzak bihurtu arte. Zuzenak alaitzen diren bezain laster, madari eta sagar mazel amberak edalontzi batean xerra jarri beharko lukete.
Amber madari jam eta kanela xerrak
Ohiko ezohiko zaporea kanela xerrak marmelada gardena da . Espezia harmoniatsua fruituekin konbinatzen da eta, ondorioz, anbarra kolore saturatuaren fintasun fina bihurtzen da. Jam lodi bat lortzeko, edukiontzia ez da estaltzen sukaldean zehar, baina gardentasuna lortzeko, hainbat aldiz egosi da.
osagaiak:
- perretxikoak - 1 kg;
- azukrea - 1 kg;
- ura - 1 beira;
- kanela - 1 makila;
- azido zitrikoa - 0.25 p. l.
prestaketa
- Ebaki fruitu xerrak.
- Ura irakiten eta azukrea disolbatu.
- Pour madari almibarretan, kanela makila bota, utzi 3 ordu.
- 10 minutuz egosi, gero hozten, hiru aldiz errepikatu.
- Gehitu azidoa amaieran.
- Amodiozko madari beroa latak bota daiteke.
Amabiraren marmelada jam madarikatuetatik
Gozotegiko mailetako askok madari madariaren xerrak gustatzen zaizkio, gelatina gehituta. Osagai gehigarri honek masa goxoa eta izoztu bat emango dizu fruta-zatiak biltzeko. Plateraren abantaila biltegiratze luzearen aukera da.
osagaiak:
- perretxikoak - 1 kg;
- azukrea - 1 kg;
- gelatina - 40 g.
prestaketa
- Ebaki fruta, gelatina eta azukre nahasketa eta barazkiak estali. Utzi itzazu 8 orduz.
- Irakiten egosten, 7 minutuz egosi.
- Banatu postrea bankuetan.
Amore laranjak eta pepino haziak dituzten perretxikoak
Zapore konbinazio oso ustekabea jam madarikatu da, xerra hazien xerratan. Osagai gehigarri interesgarria hau neguan postrea dastatzeko errotik aldatu daiteke. Plater honen abantaila sukaldaritza oso sinplea da, prozesuak denbora eta ahalegina gutxien hartzen ditu.
osagaiak:
- perretxikoak - 1 kg;
- azukrea - 1 kg;
- Poppy - 100 g.
prestaketa
- Fruitu ebaki, azukrea bota eta zukua nabarmentzen utzi.
- Pufta haziak erretzea kafe-errota batean eta erantsi piezak.
- 10 minutuz egosi, gero latak estali.
Amber madari marmelada laranja xerrak
Jatorrizko zapore aberatsa eta aroma berezia laranja xerra batekin madari anana dauka. Zitrikoen mota hau gehituz, berritasuna familiako postre bihurtuko da. Nahi izanez gero, espeziak gehi ditzakezu, esate baterako, kanela edo vainillina izan daiteke, euren laguntzarekin gehiago lurrintsu eginez.
osagaiak:
- perretxikoak - 1 kg;
- azukrea - 1 kg;
- laranja - 1 pc.
prestaketa
- Moztu laranjak, kendu laranja zuritu eta txikitu. Nahastu eta azukrea estali, gauean utzi.
- Irakiten, gehitu ura, egosi 1 ordu.
- Banatu postrea bankuetan.
Perretxiko anber marmelada xerra anitzetan
Sukaldeko etxetresna elektrikoen itxurak negutegi-blanks prestatzeko prozesu neketsua erraztu du. Beharrezko moduak ezartzeko beharrezkoa den momentua bakarrik beharrezkoa da ura irakiten duten ontzi handiekin lan egiteko. Perretxiko marmeladatik askotariko edalontzien arteko xafla erosotasun handiarekin egin daiteke.
osagaiak:
- perretxikoak - 1 kg;
- azukrea - 700 g;
- limoi - 1 pc.
prestaketa
- Moztu xerra xerrak, multivariako edukiontzi batean jarri eta azukrea bete ezazu, "Quenching" funtzioa aktibatuta 1 orduz.
- Utzi laranjak 2 ordu hoztera.
- "Varka" funtzioa aktibatu 15 minutuz, eta desaktibatu jam birrindu arte. Modu hau hiru aldiz exekutatu.
- Gehitu limoi zukua, "lurrunetan" piztu 15 minutu barru.
- Neguan eztia egiteko marmeladarekin egindako jam.