Kish sukaldaritza frantseseko plater ezaguna da, hau da, open pie. Hemen, gaur egun, atsegin handiz esango dizugu oilaskoarekin kixta bat prestatzeko.
Errezeta kish oilaskoarekin
osagaiak:
- bezdozhzhevoy puff pastry - 300 g;
- oilasko xerra - 2 pieza;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- krema 20% - 200 ml;
- arrautza - 2 pieza;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- espinakak - 200 g;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- gazta - 100 g;
- espeziak eta belar probintzialak.
prestaketa
Oilasko xerra kubo batean moztu eta azkar frijitu landare-olioan frijitu batean. Bulgarian piperra prozesatu egiten da, lastoa birrindua. Espinakak urarekin garbitzen da eta eskuoihal batekin lehortu. Ontzi batean bereizi, arrautza irabiagailuan, krema, gatza eta piperra dastatu. Arretaz nahastu.
Orain mahatsarekin irina bota, zirkulu handi bat bota hostozabaletik , biribildu egin behar da, alboetan osatuz. Ondoren, zulatu sardexka hainbat lekutan eta 10 minutu inguru prestatu arte tarta prestatzeko. Orduan oilasko xerra, piperbeltza eta espinakak nahastu. Bete dena arrautza nahasketarekin eta jarri platera labean 30-40 minutuz. Ondoren, hartu kixkia, gazta birrindua hautseztatu eta labean berriz jarri minutu pare batez.
Frantziako oilaskoa eta perretxikoak
osagaiak:
- irina - 250 g;
- margarina - 125 g;
- gatza;
- arrautza - 1 pc.
Betegarria:
- oilasko xerra - 1 pieza;
- champignons - 500 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- gurina - 30 g;
- espezien;
- intxaur muskatua - zaporea;
- Onddo lehorra salda - 2 tbsp. koilara.
Betetzeko:
- krema - 250 ml;
- arrautza - 2 pieza;
- gazta - 100 g.
prestaketa
Margarina moztu egiten da, irina zurituarekin konbinatzen da eta mamia lortzen da. Ondoren, gehitu arrautza, oratu orea, laua tarta txiki bat osatzeko eta jarri gozogintza plater batean, alde handiak osatuz.
Orain jarri inprimakia 40 minutuko proba hozkailuan, eta betegarria prestatzen dugu. Horretarako, moztu zati txikitan. Perretxikoak xerra xehatu eta birrindu egiten dira. Tipula garbitu, fin-fin txikitu eta zartaginean pasatzen utzi arte gardena izango da. Ondoren, perretxikoak zabalduko ditugu, onddo-salda eta haragia gehituko ditugu. Solim, piper dastatzeko eta plateretik kentzeko betegarria.
Orain bota dezagun: arrautzak irabiatuak dira gatzarekin, gehitu intxaur muskatua eta krema bota. Gazta biltzeko biloba eta masa bota, arretaz nahastuz. Ondoren, betegarria uniformeki orea zabaldu eta arrautza nahasketa bete. Kixta oilasko eta perretxikoak preheated labean bidaltzen ditugu eta 15 minutu inguru lurrazaleko lurrazalaren aurretik labean.
Kish oilaskoa eta brokolia
osagaiak:
- oilasko xerra - 400 g;
- brokolia - 200 g;
- gazta - 200 g;
- krema - 200 ml;
- intxaur muskatua - zaporea;
- irina - 4 elementuak;
- gurina - 200 g;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- arrautza - 4 pieza;
- espeziak.
prestaketa
Orea prestatzeko, gurina urtu aldez aurretik, azukrea gehitu, gatza pixka bat eta 2 arrautza hautsi. Irina sift, masa sartu pour eta orea homogeneoa oratu. Baloi batera eraman eta kendu ordubetez hozkailuan. Oilasko xerra betetzeko
Pour pour pour, arrautza bereizita, krema bota, gehitu intxaur muskatua, gatza, piperra eta ondo nahastu whisk batera. Gehitu birrindua gazta eta berriro nahastu.
Orain hozkailutik ateratzen dugu orea, geruza batean geruza bilakatzen da, moldea moldatu, orekatua sardexka batekin, estali paperarekin eta babarrunak estali. Bake pastela 5 minutuz labean preheated 180 gradu. Ondoren, papera kenduko dugu, oilasko bularra, brokolia zabaldu, betegarria bota eta oilaskoarekin eta gaztarekin kikara bidali 30 minutuz tenperatura berean.