Nola prestatu izozkailuan pita-ogiaren errota , dagoeneko antolatu dugu, beraz, gaur egun plater japoniar tradizionalera itzuliko gara, arroz-errodamenduak, zehazki izokinaren aldakuntza klasikoarekin.
Orain alferrak bakarrik ez zuen etxean erroiluak prestatzen saiatu eta horietako bat bazara, irakurri artikulu honetan prestatu ditugun errezetak, eta gero praktikatu.
Nola egin izokinarekin erroiluak?
osagaiak:
- sushi arroz - 300 g;
- arroz-ozpina - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- avocados - 1 pieza;
- limoi - 1/2 pieza;
- nori - 4 hosto;
- izokina ketua - 4 xerra;
- soja saltsa.
prestaketa
Arroz pour 600 ml urarekin, irakiten jarri eta 10 minutuz egosten ura erabat xurgatu arte eta arroza ez da biguna bihurtzen. Arroza prest dagoenean, ozpina eta azukre nahasketa bete, eskuoihal bustia estali eta hozten utzi.
Aguakatea zuritu egiten da, zerrendatan moztu eta limoiarekin isurtzen da, pieza ez dela ilundu. Arroz banatzen dugu nori xaflen gainean, zentimetro ertz bat utziz behealdean eta orriaren goialdean. Xafla gainetik, izokina xerra bat jarriko dugu, haren ondoan - aguacate zati bat. Dastatzeko, tipulin bat gehitu dezakezu. Oliba-hosto ertzean heztea eta berarekin betetzea estali ezazu, roll-a roll banburuarekin edo janari trinko batekin. Behin beheko ertzean doazenean, ez ahaztu hozten, eta, ondoren, astiro-astiro, eskuarekin zapaldu.
Uretan bustitako labana baten laguntzarekin, moztu txistorra 8 zatitan banatuta. Zerbitzatu izokina ketua, soja saltsarekin, jengibre marinatua eta isabi itsaskiekin.
Errezeta izokina, kabiarra eta izokina
osagaiak:
- sushi arroz - 100 g;
- sake - 2 tbsp.
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- arroz-ozpina - 25 ml.
- nori - 2 hosto;
- izokina xerra - 100 g;
- pepino - 1 pieza;
- jengibre hotz;
- izokina ogia;
- soja saltsa.
prestaketa
Garbitu arroza ura garbitzeko eta 15 minutuz lehortu arte. Garbitu arroza zartaginean eta 200 ur pixka bota. Gehitu sake. Urarekin kazola batean irakiten egosten dugu, beroa murriztu, tapa estali ezazu eta egosi ura 15-20 minutuz bustita dagoen arte. Arroza ozpinarekin eta azukrearekin nahastuz, gatza utzi 15-20 minutuz.
Nori xafla banbuzko estalkian jartzen da, arroza banatzen dugu bertan. Xafla goiko ertzean arrainak eta pepino xerrak jarri ditugu. Betegarriaren ertz batetik putzu txiki bat eraiki eta lo egin ezazu. Nori tolesten dugu alfonbra batekin, erroiluak desegin eta kabiarra apaintzen.