Harcho zopa zoragarriena prestatzen hasi nahi baduzu, zure senide guztiek plater gozo hau gozatu dezaten gomendatzen dizugu.
Txokolate zopa gozoak
osagaiak:
- behi-salda - 350 g;
- arroza - 90 g;
- Tipulak - 2 pcs;
- baratxuri gazteak - 2 hortz;
- tkemali saltsa - 1 tbsp. koilara;
- piper gorria - 0,5 tsp;
- gozagarri (lupuloa-suneli) - 1 postrea koilara;
- tomateak - 4 pieza;
- martorri freskoa - 2/3 beam;
- ekilore olioa - 3 tbsp. koilarak;
- gatza handiegia dastatzeko;
- ura - 2,8 litro.
prestaketa
Bularreko zatiak moztuta, ontziaren azpian jarri eta urarekin bete eta sukalde guztia jarri. Irakiten ondoren, gehitu gatza eta haragia prestatu ordubetez.
Blanch banana tomateak 3-4 minutu barru hartan, eta gero hartu, zuritu eta kubo handitan moztu. Frijitu batean, olio pixka bat argiztatuko dugu, fin-fin txikitutako tipula gehitu arte, prentsaren bidez xukatu beharreko baratxuriarekin batera, eta usaina agertu arte. Ondoren, tomate xehatua eta apur bat apurtu (2-3 minutuz), gehitu saltsa tkemali, lurrean piper beroa eta hops-suneli. Ondoren, frijitu frijitu 8 minutuz.
Kazola batean behiarekin arroz biribilduz beteak eta bi aldiz garbitzen ditugu. Egosi egosi arte egosi arte eta frijitu zopa batean. Arroza guztiz prestatuta dagoenean, fin-fin txikitutako cilantro freskoa jarri dugu zartaginean, kendu erregailua eta edukiontzia tapa batekin estaltzen du.
Sopa kharcho errezeta arroza eta patata
osagaiak:
- txerri-pasta - 400 g;
- arroza - 110 g;
- patatak - 4 pcs;
- Tipulak - 2 pcs;
- gurina (% 82,5) - 60 g;
- tomate itsatsi - 2.5 tbsp. koilarak;
- goxokiak-suneli - 3 koilarakada;
- piper beroa - 1/3 pezetakoa;
- perrexila, martorri - 5-6 adarrak
- gatza dastatzeko;
- edateko ura - 3 litro.
prestaketa
Haragiak zati handitan moztu eta edukiontzi batean jarriko ditugu, eta horrek gogor egingo dugu. Bete urarekin eta sartutako sukalde batera bidali. Salda ondoren irakiten seinaleak ematen, aparra kendu, eta gero gatza gehitu eta egosi 45-50 minutu.
Gutxienez suaren barnean, gurina zati bat urtu eta gero, fin-fin txikitutako tipula jarri eta orea arte frijitzen dugu. Zartaginean irakiten den haragitik, salda edalontzi bat bota dugu, tomate-pasta itsatsi eta tipula tipula guztiak bota. Saltosia-suneli usainen txigortua eman eta 7-8 minutuz egosi.
Txerriki egositako kazola batean, patata-piezak bota eta arroz biribilduarekin garbitu eta prestatzeko erdia prestatu ohi ditugu, apur bat gogorra eginez. Ondoren, arautuko tomate frijitu eta melenko piper beroa. Patatak zurituarekin egosi direnean, belar freskoak hautseztatu eta sukaldeak itzali.
Oilasko zopa gazta oilaskoz egindako errezeta
osagaiak:
- oilasko xerra - 350-400 g;
- arroza - 140 g;
- Tipula - 1 pc.;
- baratxuri gazteak - 2 hortz;
- Prunes - 3 piezak;
- piper mingotsa - 1/2 pieza;
- tomate zukua - 1,5 elementu;
- Ekilore olioa - 4-5. koilarak;
- tkemali - 2 tbsp. koilarak;
- edateko ura - 2.7 litro;
- Sukaldeko gatza dastatzeko.
prestaketa
"Hot" modalitatean multivariako ontzi batean, ekilore-hazien olio pixka bat bota eta oilasko xehatu xehatua zabaldu. Frijitu zuri, eta gero tipulak kubo finkatu eta frijitzen jarraitu landarea prest dagoen arte. Ondoren, tomate zukua duen deposituan, tkemali disolbatzen dugu eta multivariora sartu. Ondoren, ebaki bat moztuko dugu piper mingots fin-fin txikitan. Aldatu "Varka" modura eta, tresna-tapa ixtean, utzi barazkiak eta haragiak 15 minutuz. Hiru aldiz labean garbitu ondoren, urarekin topatuko dugu, gatza dastatzeko eta tenporizadorea 35 minutu iraun dezan, gure platera egosi arte itxaron behar dugula.