Tomatea barazki erabilgarrienetakoa da, tomateak azidoak dituztenak, prozesu metabolikoetarako beharrezkoak direnak, anemia, indarra galtzea eta gaixotasun kardiobaskularrak baliagarriak izatea. Tomateak egindako zukua oso erabilgarria da, potasioa, magnesioa, kaltzioa eta sodioa aberatsa delako, ez oso zaporetsua dela ere. Tomate-zukua prestatzeko errezeta nahikoa erraza da etxean egiteko, neguan gordeta eta sukaldaritzako helburuetarako erabil daitekeena, tomatea itsatsi eta zuku erosketak ahaztu gabe.
Etxeko tomate-zukua errezeta
osagaiak:
- tomatea - 500 g;
- gatza, azukrea, espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Tomate-zukua egiteko, tomateak garbitu egiten dira, pedikuluak kendu, xerratan moztu eta saltsan pasatzen dira. Ondoko zukua esmaltezko kazola batean isurtzen da, suaren gainean jarri, irakiten utzi bero moderatuaren gainean eta 10 minutuz egosi, aparra sortzen den arte. Amaitutako zukuan gatza, azukrea, piperbeltza eta beste espeziak (adibidez, albahaka edo oregano) dastatu. Nahastu guztiak, berehala poteak sterilized eta roll edaria bota. Ontzi itxiak hurrengo egunera arte jarriko ditugu, eta gero leku freskoan jarriko dugu: upategia edo otordu bat.
Tomate-zukua birrindua eta apioa
osagaiak:
- tomatea - 2 kg;
- petioled apioa - 1 kg;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Tomateak nireak dira, lehortu eta xerrak mozten ditugu, haragiaren errota bat pasatzen dugu eta, ondoren, masaila igurtziko dugu bahe baten bidez. Jarri zukua sua ahul eta irakiten. Apioa garbitzen da, kubo txikiekin xehatuta eta tomate-zukua gehituta. Ondoren, irabiagailu guztiak ehotzeko egoera homogeneoa bota ezazu, denborarekin gatza, piper dastatzeko eta poteak garbitzeko.
Etxeko etxeko osagai osasuntsuagoak egin nahi al dituzu etxerako? Ondoren, azenarioak eta cranberry zukuak errezeta probatu.