Mintaren zaporeen zaleentzat etxean menda fresko likorea prestatzeko aukera eskaintzen dizugu. Edari bat bezalakoa izango da jaiegunaz gain, edo jatorrizko koktel baten oinarria izango da banako errezeta baten arabera.
Nola egin menta likoreak etxean - vodka errezeta bat
osagaiak:
- vodka - 980 ml;
- Menda freskoa - 1 sorta;
- ur araztua - 245 ml;
- azukre granularra - 345 g.
prestaketa
Mint sprigs garbitu, lehortu eta xehatu. Masa lurrinez jarri dugu ontziaren behealdean eta bete ezazu kalitatezko vodka. Likoreak egiteko, bai menda freskoa hartu eta lehortu dezakezu. Bigarrenak berrogei gramo behar ditu. Osaera bi astetan utziko dugu leku ilun eta freskoan, edukiontzia tapa estuki estaliz.
Azukrerik eta urarekin garbitutako almibarretan garbitutako denbora pasa ondoren. Horretarako, osagaiak bola batean edo kazolan beroak eta nahasketak lotzen ditugu eta irakiten utzi eta kristal guztiak desegiten ditugu. Horren ondoren minutu batzuk gehiago hozten ditugu eta hozten utzi.
Almibarretan hozten den bitartean, hostoaren nahasketarekin infusioa estutu ezazu gazta geruza batzuen bidez. Orain almibarretan eta menda-vodka konbinatzen ditugu, nahastu, kristalezko lekuetan, kortxean eta beste hilabete batera utzi leku lasai eta ilunean. Pixka bat igaro ondoren, likido betea botako dugu biltegiratze botilarekin.
Menta-likore etxean errezeta bizkorra alkoholean
osagaiak:
- alkohol - 980 ml;
- menda freskoa - 1 sorta handi;
- ur purifikatua - 980 ml;
- Anise seeds (aukerakoa) - 1 pixka;
- azukre granularra - 700 g.
prestaketa
Mint sprigs likore prestatzeko garbitu eta lehortu behar da. Orain menda hostoak moztu eta edalontzi batean ipini. Bertan, nahi izanez gero, anis haziak botako ditugu. Bete edukiak alkoholarekin eta aste batean jarri leku ilun eta freskoan. Denbora igaro ostean, lortutako alkohol tintazko geruza hainbat geruzatan iragazten da, edukiontzi garbi eta lehorrean isurtzen da eta estalki batekin estaltzen da.
Orain, likore likido gozoa prestatzen ari gara - almibarretan. Ur araztua duen kazola batean bota, azukrea bota eta nahasketa berotu eta irakiten eginez. Beroa murrizten dugu eta zartagina edukia irakiten dugu, noizean behin nahastean jarraitzen du, bost minutuz. Kendu ontziarekin almibarretan suarekin eta utzi hozten gela-baldintzetan.
Konbinatu hoztutako almibarretan menda infusioarekin, astindu ezazu ondo eta botilak sartu. Likore hau berehala probatu dezakezu. Baina edaria leku fresko eta ilun batean hilabete batekoa bada, zaporea saturatu egingo da, orekatua eta sakonagoa izango da.
Limoi-menda likorea etxean
osagaiak:
- vodka - 980 ml;
- menda freskoa - 100 gramo;
- limoiak - 650 g;
- azukre granularra - 370 g.
prestaketa
Nire limoiak, azala zuritu eta azala zuritu eta haragi txikitan moztu eta ontzi batean jarri. Menda uzten dira garbitu, lehorrak, zestoan nahasiz eta limo zuriak nahastuta, eskuz eskuarekin igurtzi edo eskuz moztuta eta limoi-poltsara bidali. Osagaiak alkoholez bete eta beroa bost egunetan jarri. Denbora igarotakoan, infusioa gasezko geruza batzuen bidez iragazi dugu, arretaz estutu, bota osagai gogorra eta azukrea granulak likidora gehitu eta nahastu kristal guztiak disolbatu arte.
Likorera astebetez prestatzen dugu, eta horregatik iragazten dugu berriro iragazkia eta botila.
Mint likorea edaten duenarekin?
Menta likorea bakarrik zerbitzatu daiteke edo hainbat koktel prestatu. Edari hau xanpaina, vodka, martini eta beste likoreekin, edari freskoekin edo zukuarekin osatua dago. Proportzioak oso desberdinak izan daitezke eta maiz dastatu ohi dira. Ahal izanez gero, koktel horiek izotz kuboekin zerbitzatzen dira.