Digestioaren iraupenaren galdera, alas, oso gutxitan kezkatzen gaitu. Kezkatuta gaude jaten dugunean, zenbat kaloria, gantz eta kaltegarria den, baina gure digestio aparatuko gaixotasun hori ez da nahikoa.
Munduko biztanleriaren gehiengoa, neurri batean, tratamendu digestioaren nahasteak pairatzen dituenez geroztik, zenbat elikagai digeritzen den galdetu behar da gure buru distiratsuek bisitatu ohi duten moduan.
Jakina, digituak eta digestio algoritmoak ikasi ondoren, ulertuko dugu urdailekoan nahaspila arruntena dela.
Digestioaren algoritmoa
Elikagaiak gizakiari onura ekartzeko, azidoekin eta entzimarekin tratatu behar da, eta soilik, orduan, elementu kimiko bihurtzen da odolean. Odol hori gibelean igarotzen da, filtrazioaren bidez gertatzen da; pozoiak neutralizatzen dira, eta bitaminak , glucosa eta mikro eta makro elementuek ez dute kalterik egiten.
Elikagaiak hobeto digeritzeko, beharrezkoa da barruko zer gertatzen den argi eta garbi imajinatzea. Prozesu osoa ahoan hasten da - saliva disolbatzen du, eta hortzak txikitu egiten ditu elikagaiak. Ondoren, esophagus batera urdailera sartu, janaria azukrea eta zuku gastrikoa tratatzen da. Behin hesteetan, behazunarekin tratatzen da, baita pankreako entzima digestiboak ere. Hemen, hesteen hormetan, dena baliagarria xurgatzen da eta, gainera, odolarekin batera iragazten da. Hesteetan gorriak, "pastela" izaten jarraitzen du, heste zabalera handiagoak baitira. Han, ura estutu egiten da eta feces sortzen dira.
Prozesu hori guztia (defekazioarekin batera) 10 ordu iraun dezake.
Digestioaren iraupena
Hasteko, kontuan hartu zenbat janari urdailean digeritzen den. Produktuaren kategoria bakoitzerako datuak eredugarriak dira eta elikagai gordinak bakarrik kontsumitzen dira, beste talde batzuetako produktuak gehitu gabe.
Janariaren asimilazio hobea lortzeko, digestio-tasa bera duten elikagaiak bakarrik jatea gomendatzen da. Kasu honetan, elikagai termikoki prozesatua, bitxikeria nahikoa, gehiago digeritzen da. Arrazoia da sukaldaritzan zehar janariaren egitura bera eta bere entzima propioak suntsitzen direla.
Gainera, elikagai beroen kontsumoa hotzagoa baino asimilazio luzeagoa (baina sakonagoa) dakar. Hemen erantzuna are errazagoa da. Proteina elikagaien inguruko galdera bat bada, orduan ez da normalean modu hotz batean digeritzen. Azkar hesteetan sartu ohi da, eta txanda karbohidratoak atzean jartzen ari da (horrelako assimilazioa gertatzen da). Hori dela eta, urtxintxak berriro negoziotik kanpo daude. Horregatik, heste lodian sartu ondoren, elikagaien undigested bakterioak handitzen hasten dira, hantura, bloating eta idorreria eraginez.
Ikus dezagun zenbat elikagaiak kategoria desberdinetan digeritzen diren:
- barazkiak, frutak eta zukuak - 20-40 min;
- fruitu lehorrak, zerealak - 3 ordu arte;
- esne - 2 ordu;
- gaztaina - 5 ordu arte;
- arrainak - 30 minutu arte;
- hegazti - 2 ordu arte;
- behi - 3 ordu;
- txerri - 5 ordu arte.
Zatiketa errazagoa ere egin dezakezu. Karbohidratoen elikagaiak normalean azkarrena xurgatzen du. Hurrengoa proteina elikagaia da, gero gantzakoa eta azkenekoa, laugarren kategoria, digestio oso zaila da, edo ez digeritzen. Laugarren taldea, bitxikeriaz, kafea eta esnea duten "janari" kaltegarriak barne hartzen ditu.
Elikagai zati berri bat jaten baduzu, aurrekoari urdailetik hestetaraino pasatu ez den bitartean, overcooked elikagaiak hesteetan bezalaxe pasatzen du, eta ez da ezer ona izango. Gauza bera gertatzen da uretan ura edaten dugunean - digestio-tratamenduan zehar bultzatzen dugu. Horregatik, jateko 2 ordu igaro ondoren ura gomendatzen da.
Ez da zaila sistema hori digestioa doitzea - saiatu digestio denbora berean elikagaiak jaten. Arratsaldean, jaten 1 eta 2 kategoria (proteinak eta karbohidratoak) janari bakarra jan ahal izateko. Ez ezazu tea eta kafea esnearekin nahastu .