Jerusalemgo alkatxofa kontsumitzen da egunero, substantzia aktibo biologikoetan aberatsak direnez. Gaur egun, topinambur almibarretan hainbat aukera dago, gorputz osoa funtzionatzeko oso garrantzitsua den osagai ugari biltzen baitira.
- azido zitrikoa;
- azido malikoa;
- azido fumarikoak eta succinikoak;
- Mikroelementuak, hala nola, manganesoa, burdina, silizioa, potasioa , kaltzioa;
- aminoazidoek - lisina, metionina, leucina, treonina;
- polisakaridoak;
- B taldeko bitaminak, azido askorbikoa;
- oligosakaridoak;
- pectins.
Jerusalemgo alkatxofa almibarretan erabiltzea eta kaltea
- Jertsa Jerusalem alkatxofa gomendatzen da diabetesa duten pertsonentzat, azukre-maila murrizten du eta intsulina-eskakizunak gutxitzen ditu.
- Oligosaccharides, almibarretan parte hartzen dutenak, hesteetan bakterio onuragarriak eta patogenoak inhibitzeko laguntzen dute. Hori dela eta, tratamendu digestiboko anomaliak pairatzen dituztenentzat gomendatzen da. Dysbacteriosis, digestio-hutsegiteak, prozesu metabolikoen arauketa, gorputz pisuaren gehiegizko pisua izan daiteke.
- Jertseak Jerusalemeko alkatxofak propietate laxanteak eta diuretikoak ditu. Horregatik, idorreria eta gernu-traktuko gaixotasunen elikagai osagarri gisa jasotzen da.
- Bitaminen, mineralen eta aminoazidoen iturria.
- Ziropa orokorrak berrezartzen ditu, eta immunitatea handitzen du.
- Jerusalemeko alkatxofen almibarretan dagoen propietate erabilgarriak ere honako hauek dira: gibelean pilatutako toxinak kentzeko gai da, ontziak garbitu eta bihotz lana hobetzeko.
- Indarra ematen du, gorputzaren laneko ahalmena handitzen du eta bere erresistentzia, bai gehiegizko pisu fisikoa, bai mentala.
Nabarmentzekoa da almibarrak alde batera eragiten duela: gas eraketa handitzea eragin dezake, hesteetan mina. Jertse Jerusalem alkatxofa berezia contraindication du - banakako intolerantzia.