Rabbit haragia produktu dietetikoa da, haurrentzako eta adineko pertsonen errekurtsoetarako oso egokia den elikadura zakarra eta gantzari aurre egiteko zaila den digestio-sistema. Untxiak ur putzu batean egosi besterik ez badu, elikagai gehienak seguruenik egosi egingo dira eta haragia lehor eta zaporekoa izango da. Horregatik, untxi bat labean labean sartzea gomendatzen dizugu, mahuka berezi batean. Ondoren, bere gustu mamitsu eta samurrak ez du zure familiako kideak axolagabe utziko. Eta zure untxia mahukan oso goxoa egiteko, labean nola prestatu behar den esango dizugu.
Patata mahuketan labean dagoen untxiaren errezeta
osagaiak:
- untxi gazte baten karkasa - 1.4-1.6 kg;
- patatak - 1 kg;
- Tipulak - 2 pcs;
- azenarioak - 1 pieza;
- soja saltsa saltsa - 70 g;
- piper nahasketa bat dastatzeko;
- gatza - 1 pixka.
prestaketa
Oso ondo garbitzen dugu untxi gazte baten karkasa eta saltsa saltsa saltsan dauden leku guztietan igurtzi. Malgutxian erretzea komenigarria bada, karkasa 2 edo 3 zatitan banatu daiteke. Patatak zurituta 4-5 zati mozten dira. Azenarioa ontzi meheetan moztu eta tipula batera moztuko dugu, ontzi batean patatekin banatzen ditugu. Gehitu gatz pixka bat barazkiei eta nahastu eskuz. Labean untxia prestatu aurretik, piper nahasketarekin hautseztatu. Mahai prestatuak gozogintza erretilu zabalean etzan eta patataren erdia barazkiekin bete, untxiaren manga eraman eta gainerako patatekin itxi. Guztia jarri dugu labean 200 gradutan berotu eta platerak labean ordu eta erdi inguru.
Kukurratz koipetsua izozkiarekin, mahukan labean labean
osagaiak:
- untxia - 1,5-1,7 kg;
- koipe gazi krema (% 25) - 250 g;
- oliba olioa - 4 tbsp. koilarak;
- gatza handiegia dastatzeko;
- tipula berdeko lumak - 0.5 arkatz;
- aneta freskoa - 0.5 arkatzez osatua.
prestaketa
Untxi garbitu eta arreta handiz moztu egiten dugu. Goi eta handi ontzi batean