Chokeberry beltzean bitaminak eta mineralak edukia zenbatekoa baino gehiago da, currants beltzez, mugurdi, marrubiak, zitrikoak eta beste fruta eta fruitu berdinak ere. Baina hemen gustatzen zaizkizun baia freskoen zaporea da. Txokeberry beltzaren konpote bat egiteko aukera eskaintzen dizugu, bertan erakusten baitu bere burua eta beste fruituekin konbinatzen du.
Nola labean prestatu chokeberry-tik - sagarrarekin errezeta sinple bat sagarrarekin
osagaiak:
3 L-ko kalkulua:
- ashberry, aronia - 260 g;
- sagarrak - 490 g;
- ura iragazi - 2,1-2,3 l;
- harea azukrea - 150-220 g.
prestaketa
Chokeberry ezin hobeto konbinatu sagarretan konponez. Bigarrenak hobeak dira barietate gozoa hartzeko. Fruituak ez badira handiak, orduan erabat utz daitezke. Oso zaporetsua eta originala txokeberry beltza eta miniaturazko botila kondoa lortzen da, eta baia batera, latak guztiz estaltzen dira.
Sagarrondoa lau zortzi lobuletan mozten da, zurtoinak moztu eta zatitu egiten ditugu. Ez ahaztu fruta garbitu aurretik eta lehortu. Ashberry ashberry-a ere garbitu eta ongi irteten uzten dugu. Jarri ontzi esterilizatu batean prestatutako osagaiak, bete ur irakinetan eta edukiontzia tenperatura estaltzeko hogei minutuz.
Denbora igaro ostean, ura xukatu egiten da berriro irakiten dugula, eta berriro arrautza eta sagarrak bota egiten ditugu, azukre txikiko kantitate bakoitzaren aurretik botatzen. Bere tasa sagar gozotasunaren eta gustuaren lehentasunen arabera zehazten da. Estalkia tapa estaltzen dugu berehala, beheko aldea piztu eta estalkia berotu eta motela hozteko manta beroarekin.
Izokina eta chokeberry konpota
osagaiak:
3 L-ko kalkulua:
- ashberry, aronia - 340 g;
- sagarrak - 460 g;
- ura iragazi - 2,1-2,3 l;
- azukrea - 250-350.
prestaketa
Oso interesgarria da chokeberry aranak biltzea. Konposta hau prestatzeko, gomendatzen ditugu aranak eta gerezi beltzak eta lehortu. Rowan lotan lo egiten dugu aldi berean, eta harraskatik hezurrak lehenik ateratzen ditugu. Orain berotu ura irakiten eta pour ontziaren osagaietan. Berehala prestatu ur irakinaren beste zati bat. Hamar minutu igaro ondoren, kazola batetik lehen uratik xukatu egiten dugu eta hondoak errautsekin bete ur irakiten purearekin. Beste hamar minutu igaro ondoren, ura kazola batean botako dugu, irakiten utzi, azukrea dastatzeko, nahastu eta kristal guztiak desegin eta almibarretan jar bete arte. Berehala tapa batekin ontziari bueltaka, eraman ezazu behera, estutu arretaz hozte motela eta esterilizazio automatikoa.
Itsas-aladierno eta chokeberry beltza
osagaiak:
3 L-ko kalkulua:
- ashberry-blackberry - 250 g;
- itsasoa - aladierno - 450 g;
- ura iragazi - 2,1-2,3 l;
- harea azukrea - 250-300 g.
prestaketa
Benetako bitamina "leherketa" konpote bat izango da, chokeberry eta itsas-aladierno eginda. Baxak bi merezimenduak asko esan dira, gehitu egingo dugu edari hori, gainera, jainkozko goxoa bihurtzen dela.
Berry itsas aladierno eta chernoplodki laxatu eta eskuoihal bat lehortzeko. Ondoren, pote lodi esterilak bete eta 20 minutuz bota ura irakiten. Denbora igarotako denbora vodichku batu eta berriro ebaki irakiten jarri eta edalontzi bakoitzean badirudi lo azukrea erori, zenbatekoa zehazteko dastatzeko, baina hiru litroko ontzi bateko edalontzi bat baino gutxiago.
Bete azukrea likidoa irakiten duen baia, edukiontziak ondo isurtzen ditugu eta goitik beherako ikuspegian utzi, esterilizazio eta hozteko manta bero baten azpian.