Green, edo zainzuri babarrunak legume familia da. Hasieran, alea bakarrik erabili zen janariarentzat. Lehenengoz sukaldeko osagai guztiak Italiako XVIII. Mendean hasi ziren erabiltzen. Hamarkadetan, hazleek barietateak atera zituzten azukre-zurtoinekin, gero mundu osoko jakituriak aurkitu zituzten. CIS herrialdeetan, ganbak ezagunenak, zapore gosearen eta gustu onenaren erakustaldia dela eta.
Babarrunez egindako zopa edo patata ezin hobeto dator haragi eta arrain platerekin. Ondo nahastu piper, tomate, tipula, patata, kalabazina eta berenjena.
Babarrunen propietate erabilgarriak
Babarrun honen propietate erabilgarriak bitaminak, mikro eta makroekontsoen barietate baten edukiak zehazten dituzte. Babarrunaren ezaugarri garrantzitsuena bateragarritasun ekologikoa da. Eremu kutsatuetan ere hazitakoa ez da substantzia kaltegarriak xurgatzen
.- C bitamina - immunitate-sistema onartzen du eta gaixotasunen garapena saihesten du.
- Provitamin Aek begien funtzionamendua sendoa onartzen du, larruazala estutu egiten du, mukosaren hesi-erresistentzia areagotzen du (birusak eta bakterioak eztarrian eta sudurretan aktiboki garatzen dira), hezur-ehunak eta hortzak indartzen ditu.
- B bitaminak metabolismo energetikoan parte hartzen dute zelulen artean, garuna elikatzen dute, nerbio-zeluletako bultzaden transmisioa hobetzen dute.
- Kandela bituminosoak E bitaminak kardiobaskularreko sistema organoak indartzen ditu, haustura hormonalak ezabatzen ditu, nekea arintzen du, energia ematen du.
- Azido folikoa nerbio-sistemarako elikagai ezinbestekoa da. Odoleko corpusleen eraketa prozesuan parte hartzen du, anemia gaixotasun prebentiboa eta sendatzekoa.
Babarrunen konposizioa mineralak dira, gorputzean ehunen osagai guztien zati bat, elikagaiekin soilik.
- Burdinaren edukia odol gorrien kalitatea eta gasaren truke gaitasuna areagotzen ditu.
- Zinka beharrezkoa da proteina asimilatzeko, azala inflamedeko eragile kosmetikoak baino okerragoa ez den bitartean, pitzadurak sendatzen ditu eta ile hazkuntza azkartzen du.
- Babarrunaren sufrea gaixotasun infekziosoak ondoren hesteak berreskuratzen ditu, larruazalaren egoera hobetzen du.
- Babarrun handia edateko zuntzetik digestio-prozesuetarako. Babarrun lehorrak baino leunagoak dira, beraz, digestio-gaixotasunen hazkundearen erabilerarako erabilgarri dago. Babarrunaren erabilera bronkitisa eta erreumatismoaren adierazpenak ahultzen ditu, efektu diuretikoa dauka, gatzen excretion, goût eta urolithiasi tratatzen ditu.
Green bean legume beste baino erabilgarria den produktu dietetikoa da. Babarrunak, 2 gramo proteina, 0,2 gramo koipe, 3,6 gramo karbohidrato ditu. Olio "delikatua" oso delikatua da, beraz, ez du gantz kopuru handirik behar.
Sukaldaritza babarrunak oso erraza eta azkarra da, 4-5 minutuz bakarrik egosten baita. Bide batez, neguan izotz-babarrunek kontsumitzen ahal dezakete eta izozte-teknologiaren babesarekin jarraituko dute onurak.
Sukaldaritzan, aukeratu elastiko argi ilun berdeak, zeren galtzak galtzen baititu eta luzeagoak izaten ari dira. Sukaldaritza aurretik, lekak bustitako hainbat orduz ur hotzetan,
Weight Loss Beans
Zientzialariek frogatu dute lekaleen erabilera karbohidratoak digestibitatea blokeatzen duela, batez ere almidoitik lortzen direnak, denbora luzez satiety sentimendua sortzen duena. Hala ere, babarrunak entsaladak, pintxoak eta kalitate handiko platerak behar bezala ordezkatu ditzaketen osagai onak dira. Eguneroko eta hainbat kaloria baxuko dietak kargatzeko aproposak dira, eta bertan, alboetako plater guztiak ordezkatzen ditu.