Gaur egun, beste baia eta fruitu batzuekin konbinatuta dagoen mulberry baia nola prestatu behar den esango dizugu, eta proportzio horiek zapore saturatu eta zapore goxoa lortzeko behar diren proportzioak ikusi ahal izango ditugu.
Zaporeekin oso interesgarria den oharretan, mulberry baia eta gerezi freskoak hezurrez lortzen dira.
Gerezi gozoa, hezurrak eta limoiak
osagaiak:
- mulberry baia - 200 g;
- gereziak hezurrak - 200 g;
- azukre granularra - 200 g;
- azido zitrikoa - 1/2 TSP;
- ur purifikatua - 2,5 litro.
prestaketa
Mulberry eta gozoak gereziak baia ur hotzetan garbitu eta utzi drainatzea. Tamaina egokia duen kazola batean, pour ura, azukrea eta azido zitrikoa bota, jarri sukalde batean, irakiten egosi arte. Prestatutako baia zabaldu dugu, berriro itxaron dugu, berriz irakiten hasiko gara. Hamar minutuz irakiten sua txikitu eta sukaldeak itzali. Dezagun brew eta cool. Gerezi eta mulberry aromatikoa compote delikatua prest dago.
Halaber, konpote hori neguan biltzen da. Horretarako, poteo esterilizatuetan beroa pizten dugu, pasteurizazioan, litroko poteak hogei minututan, hiru litroko hogeita hamabostetik berrogeita hamar minutuetara eta gero estalki esterilak bota, hozten utzi eta gorde.
Zalantzarik gabe, mulberry gozoa eta marrubiak lurrinez konposatuen konbinazioa gustatuko litzaizuke.
Amona eta marrubiak konposatuak
osagaiak:
- mulberry baia - 500 g;
- marrubiak - 500 g;
- azukre granular - 400 g;
- azido zitrikoa - dastatzeko;
- ur purifikatua - 3 litro.
prestaketa
Mulberry eta marrubi baia ur hotzetan garbitzen dira, marrubiak sepalez garbitzen dira. Potatuan, garbitu ura arazteko, irakiten jarri, azukrea bota, bost minutu almibarretan egosi eta prestatutako baia jarri. Irakiten ondoren, egosi bero baxuko beste hamar minutuz, itzali sukaldeak eta gehitu zitrikoen azokara compote dastatzeko. Amona eta marrubiak apaindu egiten ditugu tapa estutu aurretik hozteko.
Edariaren zapore eder eta berezia zapore atsegina sortzen du, mulberry eta mugurdi zapore aberatsa.
Mugurdi eta mulberry konpote
osagaiak:
- mulberry baia - 800 g;
- mugurdiak - 200 g;
- azukre granularra - 350 g;
- azido zitrikoa - dastatzeko;
- ur purifikatua - 3 litro.
prestaketa
Mulberry eta mugurdien baia ordenatzen dira, pedicels, adarrak eta hostoak kentzeko, behar izanez gero, ur hotzetan uretan utzi eta apur bat beira eta lehortu. Bitartean, tamaina egokia duen kazola batean, bota ura eta sutan jarri. Irakiten ondoren, azukrea bota, nahastu arte disolbatu arte, mojazko baia bota, irakiten jarri eta sute txiki bat egosten bost minutuz. Orain mugurdiak bota ditugu, berriro irakiten dugu bero handian, gutxitu gutxienez, bost minutu egosten, eta itzali sukalde. Gehitu azukre zitrikoa zaporea, irabiatu, estali tapa batekin eta utzi hoztu arte. Gozogintza eta mugurdi konpota gozo eta aromatikoa prest dago.
Osagarri perfektuan mulberry konponean eta sagarretan. Prestatu, eta zuk zeuk ikus dezakezu.
Sagarrak eta mermeladak konposatuak
osagaiak:
- mulberry baia - 500 g;
- sagarrak - 500 g;
- azukre granular - 400 g;
- azido zitrikoa - dastatzeko;
- ur purifikatua - 3 litro.
prestaketa
Arrautza mulberry ur hotzarekin garbitu eta lehortzen utzi. Bitartean, garbitzatutako sagarrak coreetik garbitu eta xerra moztu egiten dira. Pour ura ontzi batean, irakiten jarri, azukrea gehitu eta nahastu nahasketa. Orain prestatutako sagarrak eta mulberry bota ditugu berriro irakiten eta bero baxuko irakiten hamar minutuz. Dastatu behar dugu, behar izanez gero, azido zitrikoa gehitu, nahastu eta estutu azpian utzi arte erabat hozten den arte.