Chokeberry barietate bat da, zapore bitxiarekin eta propietate sendagarriak dituzten erreserbekin, maiz erabiltzen diren etxeko gozokiak eta edari alkoholdunak egiteko. Berry bera ez dago espresuki zapore gabekoa, eta, beraz, maiz osagai distiratsuagoak behar ditu, hala nola, gereziondoak.
Chokeberry beltzaren likorea gerezi hostoarekin eta alkohol edalontziarekin, eta beste hainbat likore ez bezala, sukaldaritza ondoren ia berehala dastatu ahal izango da.
Chokeberry beltzaren likorea gerezi hostoekin - errezeta
osagaiak:
- Aronia blackberry - 500 g;
- gerezi hostoak - 120 g;
- azukrea - 345 g;
- azido zitrikoa - 5 g;
- vodka - 1,1 l;
- ura - 1,7 litro.
prestaketa
Gerezi lehorrak garbitu eta lehorrak urarekin isurtzen dira eta 10 minutu inguru tapa azpian egosi eta gero zarata kendu. Gehitu gereziondoak gerezi ura eta irakiten 15 minutu inguru. Baia hozten dugu azukrea, zuritu irakiten 7 minutuz, zitrikoen azukrea bota eta berehala nahasketa kendu suarengandik. Edaria hozten dugu, iragazi gazta bidez, infusioan infusio zuzenean zukua sakatzen duzula. Pour vodka prestatutako nahasketa sartu, nahastu eta beira edukiontzi batean bota.
Chokeberry beltzeko likorea gerezi hostoarekin
osagaiak:
- beltz-baia baia - 450 g;
- 420 g azukre;
- ura 970 ml;
- gerezi hostoak - 90 g;
- vodka - 450 ml;
- azido zitrikoa - 5 g.
prestaketa
Blackberry baia, uretan eta lehorrean. Prestatutako rowan eta gerezi hostoek ura bota eta irakiten utzi eta 5-7 minutuz egosi. Azukrea bota ondoren, irakiten 4 minutuz. Jarri azukre zitrikoen almibarretan sukaldaritza bukatu baino minutu pare bat lehenago. Hozten almibarretan, estutu eta biltegiratze-edukiontzi egoki batean sartu. Xurgatu vodka sartu, irabiatu, edukiontziaren zigilua eta hozten utzi arte. Likido likidoa 27-30 graduko indarra izango du.
Ashberry beltzaren likorea gerezi hostoekin
osagaiak:
- gerezi hostoak - 180 g;
- mendiko errautsak - 950 g;
- ura 1,4 litro;
- azukrea - 950 g;
- vodka - 540 ml.
prestaketa
Prestatutako baia uretan irakiten duten minutu pare bat moztu eta haragi-formako haritz batean bihurritu eta zukua estutu. Cherry-k uzten du uretan eta 15 minutu egosi. Hotz salda tentsioa, hostoak kendu eta azukrea gehitu, sua itzultzeko. Irakiten almibarlea 20 minutuz, aldizka aparra azaletik kenduz. Zartagin zukua almibarretan nahastu, edaria hozten, ondoren bota vodka eta likido betea nahastu. Ondoko edaria beirazko ontzietan isurtzen da eta gordetzen da.
Ashberry likorea gerezi hostoekin
Errezeta honen azpian likoreak prestatzen dira pixka bat gehiago egiten, beratxoak bere zukua naturalki ematen baitu.
osagaiak:
- Gerezi hostoak -110 g;
- baia masusta - 480 g;
- ura 980 ml;
- azukre - 480 g;
- azido zitrikoa - 5 g;
- alkohola - 250 ml.
prestaketa
Batak desmuntatu eta garbitu egiten dira urarekin batera gerezi hostoekin eta irakiten utzi arte. Sutatik edukiontzia kendu ondoren, baia 15 orduz infusioa bidaliko dugu. Denbora egon ondoren, iragazi infusioa, baia sakatuz eta gerezi hostoak kenduz. Pour azukre azukre nahasketa batekin, irakiten hasieran itxaron dugu, baina ez irakiten. Nahasketa hozten denean, gehitu alkohola, nahastu likoreak eta edan ezazu biltegiratze tangak. Likoreak dastatu ahal izango dituzu ordu gutxitan.