Etxeko mahatsa edari goxo, zahar eta osasuntsuenetakoa da. Ba al zenekien eguneko 50 ml eguneko ardo lehorra kontsumitzen duzunean, gaixotasun kardiobaskularrak gutxitzen, gosea areagotzen eta presio normalizatzen. Dendan ardoak erosi ez bezala, ez dago inolako edertasunik gabeko tindagai eta kontserbak etxean, ekoizpen eta konposizioaren arduradun bakarra delako. Etxeko mahatsa egiteko errezeta jakiteko.
Etxeko mahats-ardoentzako errezeta
osagaiak:
- mahatsak - 10 kg;
- harea azukrea - 3 kg.
prestaketa
Etxeko mahats ardoa nola egin jakiteko modurik errazena. Mahaspasekin bat egiten dugu, ez garbitu, baina arretaz banatu adarretatik baia. Ondoren, mahatsa esmaltezko ontzi batean bihurtzen dugu eta makila edo eskuz zapaltzeko makila zukua agertu aurretik. Orain edukiontzia edukiontzi mehe bat estaltzen dugu eta utzi 5 egun inguru hartzidura leku epeletan. Egunero, masa zurezko espatula batekin nahastu. Pulpa igotzen denean, bota kolanderrera eta gaza estutu. Ondoren, mahats purea zukuetara botatzen dugu eta azukrea bete ezazu, arretaz nahastuz. Banku lepoan eskularru esterileko mediku eskularru bat jartzen da, hatzekin orratzez zuloak eta zirkulua inguruan elastikoa lotzen duen zuloa zeharkatzen du.
Utzi ardoa 2-3 astetan hartzidura-giroan. Nagusia da eskularrua jarraitzen dugula, prozesu osoa hasieran puztu behar litzateke, baina pizten denean, ardoa prest dago. Nahasketa gurgling eta argitu ondoren, astiro-astiro, ardoa botilak garbitu eta kortxoarekin estali. Hiru hilabete inguru edari bat hartuko dugu leku freskoan, eta garai honetan 3 aldiz botako dugu botila garbietan, aurrekoetan sedimentu guztiak utziz.
Etxeko ardoaren errezeta sinplea
osagaiak:
- mahatsak - 5 kg;
- ur irakinetan - 8 litro;
- harea azukrea - 3,5 kg.
prestaketa
Orain, etxeko mahats-ardoa nola egin jakiteko modu bat esango dizugu. Banandu frijitu adarrak astiro-astiro, oratu ondo eta ura egosi pour. Ondoren, bota azukrea edukiontzi barruan eta nahasketa aste bat eraman. Egunero pisua aldatu egiten da, molusku bihurtu ez dadin. Denbora amaitzean, nahastu ardoaren nahasketa eta botila handi bat sartu, lepoan mediku eskularru bat jarri genuen. Edukiontzi leku freskoan jarri dugu 2 hilabete inguru. Ardoa prest dagoenean, iragazi eta dasta ezazu.
Etxeko berry-mahats-ardoa egitea
osagaiak:
- mahatsak - 10 kg;
- azukre granularra - 2,5 kg;
- ur irakinetan - 10 litro;
- currant - 1 elementu;
- mugurdi - 1 tbsp.
prestaketa
Etxeko ardoa nola egin jakin dezazun. Hartu gurina eta mugurdiak, igurtzi azukrea eta jarri masa 4 egun leku epel batean. Mahastien gozo gozoak aukeratzen ditugu, arretaz ordenatu, hondatu eta beregain bota.
3 egun igaro ondoren, aurpegitik baia kendu eta haiek estutu. Ura 1 kg-ko azukre landatzen dugu eta almibarretan botila handi bat bota mahatsarekin batera. Lepoan mediku eskularru bat jarri genuen, zuloak egiten ditugu eta aste baterako utzi. 7 egun igaro ondoren, beste azukre gramatikal bat bota eta ardoa birjina eta mahatsa leku atseginean jartzea 2 hilabetez. Denboraren amaieran, berry ardoa prest dago kontsumitzeko.