Chokeberry ashberry-ren propietate erabilgarriak eta sendagarriak oso denbora luzean ezagutzen dira . Berry honek bitaminak eta oligoelementuen asko ditu. Rowberry zukua bitamina erremedio gisa moztu daiteke eta berarekin hainbat gaixotasun tratatzeko. Ezagutu ezazu zurekin zukua neguan txokeberry-ren baia egiteko.
Chokeberry-tik zukua errezeta
osagaiak:
- chokeberry - 1,5 kg;
- ura - 1 elementu;
- azukrea - 2 tbsp.
prestaketa
Beraz, aronia egiteko zukua prestatzeko, baia alde batetik bereizten da, ordenatu, garbitu eta kolander batean bota. Ondoren, mendi-errautsa kazola batean bihurtuko dugu eta arretaz lotu labean. Ondoren, baia jarri ehun poltsan eta zukua guztiz estutu. Squeeze ura egosia bota, utzi ordubete, gero berriro estutu eta aurretik lortutako zukuarekin nahastu. Hainbat aldiz errepikatzen da prozedura hori, zukua iragazten dugu, botilak garbitzeko sartu, pixka bat gehituz goian. Nahi izanez gero, apur bat azukrea jarri eta tapoi itsatsiak dituzten botilak estutu.
Ondoren, lotu labean eta zukua jarri kazola batean, hondoan egurrezko euskarria dago. Pour ura, botilaren altuera azpitik, irakiten egosi eta 10 minutuz esterilizatu. Botila esterilizatu ondoren, chokeberry beltza zukua itxi egiten da, tapoiekin lotuta. Botilak guztiz hozten direnean, bete parafina edo erretxina.
Chokeberry zukua
osagaiak:
- chokeberry - 2 kg;
- azido zitrikoa - 1 tbsp. koilara;
- azukrea - 1 tbsp.
prestaketa
Chokeberry gailurrak adarretatik askatzen dira, arretaz antolatuta, hondakinak eta hostoak kenduz. Behiak hainbat aldiz ondo garbitu ur korronte azpian, utzi ura ihesa eta mendiko lizarra mugitu hiru litro garbiko jar prestatutako aldez aurretik. Baia pixka bat tamped, gehitu zitrikoak azido eta irakiten ura aldapatsuak guztiak pour baia oso goialdean.
Ontziaren lepoarekin gaza lotu eta jar utzi hiru egunetan giro-tenperaturan. Denbora igaro ostean, baia kolander batean jarri dugu, haiekin pilatutako zuku guztiak haiekin pilatuta. Ondoren, esmalte-kazola batean bota, plater batean jarri, irakiten jarri, azukrea gehitu eta zukua irakiten bero baxuko azukre-kristalak guztiz desegiteko. Ondoren zukua beroa botako dugu pote txikietan, estalki esterilak estali eta esterilizazio plater batean jarri. Esterilizatu 15-25 minutuz, plateren bolumenaren arabera. Horren ondoren, poteak berehala kiskaltzen dira, hankaz gora jarri eta hozten utzi. Aronia zuhaitz bat gordetzen dugu leku ilun eta hotzean, eta beste baia batzuek beste zukua egin dezakezue, berriro ere prozedura osoa errepikatuz.
Aronia Aronia Juizioaren ardoa
osagaiak:
- Chokeberry beltza zukua - 5 litro;
- azukrea - 1,5 kg;
- ura - 3 litro.
prestaketa
Horrela, chokeberry-ko fruitu bikainek birrintzeko egiten dugu eta edariaren edozein fermentazio utzi. Ondoren, masa
Errezeta interesgarriak beste zukuak egiteko, sagar zukua egiteko aholkua ematen dizugu: azkar, zaporetsua eta zaporetsua.