Compote da, beharbada, oinarrizko kontserbazioren bat, udako dastatzeak neguko hilabeteetan zehar lagunduko dizun esker. Beheko errezeta baten arabera egiten den edalontzi bat lehenbiziko apaletan garbituko da.
Isabella mahatsaren konposta neguan
Isabella barietatearen mahatsondo ilunak, produktu independentea ez den arren, bikainak dira edariak, ardoa eta konpoteak prestatzeko. Saturatuak ez dira soilik edariaren kolorea, baizik eta zaporea eta usaina.
osagaiak:
- mahats - 740 g;
- azukrea - 160 g;
- ura - 2 litro.
prestaketa
Neguan mahats-konpote bat prestatu baino lehen, jarri ur bero handi bat edukiontzi batean, eta likidoa irakiten duen arte, mahatsa prestatu eta brotxaren baia kendu eta ongi garbitu.
Lata prestatu ondo garbitu soda edo detergentearekin, eta gero uretan. Zabaldu mahatsak pote garbietan, hirugarrenez bete eta ura irakiten duten guztiak bota. Jar ezazu jar jarlekuak zuloak eta 10 minutu inguruko konpota jarri. Denbora horretan, ura mahatsaren usain eta kolorea zati bat xurgatuko du. Xukatu ura baia eta berriro irakiten. Poteak mahats scalded pour azukrea eta ura irakiten bota ertzetan. Konposatuarekin edukiontzi hautseztatu eta tapatu itzazu. Bankuak hozten direnean, gorde daitezke.
Neguko goxokiak eta mahatsen konposatuak - errezeta sinple bat
Mahatsak ondo beste fruituekin konbinatzen dira, kasu honetan, compote - esperimentuetarako benetako eremua.
osagaiak:
- aranak - 220 g;
- mahats mordo bat;
- azukrea - 95 g.
prestaketa
Moztu aranak erdia harri kentzeko. Hartu mahats-arrautzak adarrak eta jarri ontzietan errautsen erdian. Etorkizuneko edariarekiko nahi den kontzentrazioan oinarritua, ontziaren fruituak hirugarren edo erdi baino gehiago izan daitezke.
Mahaspasekin eta aranak mahatsarekin ura bota eta alde batera utzi. 15 minutu igaro ostean, likidoa berriz isurtzen da zartaginean eta berriro egosi, azukre gehiago gehitzen du. Bete piperrak almibarretan eta bota berehala.
Neguan mahats zuriaren konposatua
Konpasaren oinarri gisa, mahats zuriak, batez ere hobi gozoak ere badituzte, egokituko dira. Mahaspasak zuzenean adarretan ixtea nahi baduzu, hobe da poteak esterilizatzea, prestatzeko apur bat gehiago behar duen aldaera bat geldituko dela, baina esterilizazio gabe prestatzen da.
Poteak garbitu ondo garbitutako mahatsekin eta irakiten ura bota. 5 minutuko infusioa egin ondoren, itzuli ura suaren gainean eta azukrea hautseztatu zure gustuko lehentasunetan oinarrituta. Berreskuratu ondoren berriro mahatsa bota eta tapa urdinez estali.
Nola udaberriko madari eta mahatsen konketa ixteko?
Ozpinetako eta mahatsaren gozotasunean oinarritua, almibarretan azukre kopuruaren araberakoa izan behar duzu, beraz, fruitu eta fruituak probatu behar dituzu uraren litro bakoitzeko ur edalontziaren proportzio estandarra gehitu eta alda dezazun.
Kendu baia adarrak eta ongi garbitu. Perretxikoak, gainera, lodiera ertaineko ontzietan garbitu eta moztu ditzakezu, zuzenean azalarekin eta oinarriarekin, zaporea ez da kaltetu. Mahaspasekin nahasketa zabaldu pote garbiak eta lehorrak, hiruhilekoan, erdian edo bi herenetan beteta, edariaren saturazio hobetsiaren arabera. Bete poteak ur irakinetan eta utzi 15 minutuz. Pixka bat egin ondoren, garbitu likidoa, nahastu azukrea eta irakiten berriro. Bete xurgatu irakiten edukiontziaren edukia, jaurti berehala.