Alkohola gehiegikeriaz, jakina, ez da beharrezkoa. Baina ez dugu horretaz hitz egiten. Alkohola ez da kalterik egingo, pixkanaka-pixkanaka erabiltzen ez bada. Eta garrantzitsua da, aldi berean, edari alkoholdunak kalitate handikoak izan zirela. Orain esango dizugu moonshine jam prestatzeko. Lehenik eta behin, ingurumena errespetatzen duen produktua lortzen duzu, ezpurutasun kaltegarririk eta gehigarririk gabe. Eta, bestetik, hartzitutako jam gehitu ere baduzu. Azken finean, ezin duzu erabili elikagaiengatik, baina bra baterako, produktu hori oso ongi egongo da. Moonshine-tik egindako errezeta interesgarri batzuk behean zain daude.
Nola moonshine jam egiteko?
osagaiak:
- hartzitutako (hartzidura) jam - 6 litro;
- legamia - 300 g;
- azukrea - 3 kg;
- ur epela: 30 litro.
prestaketa
Edukiontzi esmaltatu handi batean, ura berotzen dugu, azukrea bota eta nahastu arte. Ondoren, pour jam eta nahastu berriro. Orain aparteko edukiontzi batean diluitzen dugu ur epeleko legamia batekin eta, gainera, nahasketa beste osagaietara bota. Berriz ere, dena nahastu egiten da. 10 egun inguruko ontzia utzi dugu. Beharrezkoa da zartagina leku bero batean egon behar dela, manta bat edo beroa ere estalita egon behar baita. Arrazoi garrantzitsua: gozogintza erabat hoztu behar da, bestela ez da likore ona izango. Prestakuntza modu horri buruzko informazioa lor daiteke:
- Partiduren lit bat suaren gainean mantentzen da, erretzen bada, orduan prest dago. Hildako bada, bergek ez du oraindik guztiz hartzitzen;
- nahasketa dastatzen dugu dastatzeko - gozoa bada, orduan ez da prest oraindik. Zaporea mingotsa bihurtu behar da.
Ontziaren hornidura osoari buruz ziur egon ondoren, astiro-astiro hoztuko dugu aparatuaren ahalmena eta distilazio prozesua hasiko da.
Azukre gabe jam marmelada
osagaiak:
- hartzitutako jam - 6 litro;
- legamia - 300 g;
- ura - 30 litro.
prestaketa
Ur beroa gehitu, xukatu haragia gehitu. Prestatu legamia 400 ml ur epeletan eta atera masa masailrako edukiontzi batean. Guztia ondo nahasten da eta 5 egunetan leku epelean kentzen dugu. Horren ondoren, brag-a modu ohikoan distilatzen dugu. Emaitza 6 litroko ilargia izan behar da. Produktu hau bikaina da tinctures, likoreak eta likoreak ekoizteko.
Kontuan izan azukrea 1 kg-ko azukrearen 2 l-ko jam bakoitzeko kalkulatzerakoan,% 30 baino gehiago.
Aditu batzuek moonshine prestatzen dute legamiarik gabe. Baina hau arriskutsua da okupazioa, hartzidurak gatz pixka bat ematen duenez, txikia izan daiteke. Kasu honetan, lehengaiak ahuldu egingo dira eta ez duzu moonshine lortuko.
Nola jarri moonshine jam?
osagaiak:
- hartzitutako jam - 1 l;
- garagardoa - 200 g;
- azukrea - 200 g;
- ura egosi - 4,5 litro.
prestaketa
Jam 6 litroko botilarekin jartzen da, gehitu azukrea, garagardoa eta egosia egosia. Edukiontziaren lepoa gaza estaltzen du eta brag bat aste eta erdi igarotzen dugu leku epel batean. Ondoren, moonshine destilatu daiteke.
Bide batez, braga moonshine ongi dago jam edozein lortzen da. Sagarrarekin eta gereziarekin eta marrubiarekin eta kriminalekin eta beste edozeinekin sartzen dira. Hautapen irizpide nagusia baino ez da; azukrearen edukia ahalik eta gehien izan behar da. Ez da beharrezkoa haragi edo fruitu bereko jam ere. Nahastu mota ezberdinak nahastu ditzakezu.
Zapore bukatuaren gainazalez gain, vainilla edo limoi zati txiki bat gehi ditzakezu.
Horregatik, zuk kontatu dizugun errezetak eta sekretuak etxeko janari prestatuak egitea. Edari bikaina izango duzula espero dugu.