Braga edari alkoholdun ezaguna da, antzinatik etorri zitzaigun. Errusian antzinako hainbat egurretan egin zen: urkia, astigarrak, etab. Edari intoxikatzaileak oraindik ere etxean lehengai ezberdinek egiten dituztenak. Era berean, moonshine destilatzeko osagai nagusia da. Forma garbi batean, edaria ez da luze gorderik, hau da, berehala prestatu ondoren erabiltzea gomendatzen da. Gogoan izan zurekin jam birrineko jam-erako errezetak.
Errezeta jam jotzen
osagaiak:
- marrubizko jam - 1 l;
- ur hotz egosia - 3 litro;
- azukrea - 350 g;
- Legamia freskoa - 100 g.
prestaketa
Dezagun nola marmelada brag bat nola irudikatu. Marmelarekin azukrea konbinatzen dugu, egosi ur epeletan bota eta irabiatu nahasketak guztiz desegin arte. Gehitu legamia freskoa eta atera likido edukiontzi handi batean. Estalkia tolestu gabe eta leku epeletan 2-3 egunetan jarri, hartziduraz. Hartzidura prozesua amaitu bezain laster, nahasketa iragazi gazta bidez jar garbi batean, azukre gehiago gehitu eta beste egun batez 3 egun utzita. Denbora horretan, ontziaren behealdean sedimentu bat eraiki behar zenuke. Denbora igaro ondoren, sedimentuetatik prestatutako brew drainatzen dugu eta hozkailuan eraman. Edariak zapore atsegina eta sendoa izan behar du. Hori da guztia, braga moonshine from jam da prest dago!
Legamia gabeko legamia batetik Braga
osagaiak:
- gurina jam - 1 kg;
- ur irakinetan - 2,5 litro;
- mahaspasekin - 120 g.
prestaketa
Aukera bat hartuko dugu, braga jam nahastu. Jam zaharrak hartuko ditugu, urarekin diluitu, mahaspasekin gehitu eta egun batzuk hartzitu. Aldez aurretik saltsa ez da nirea, baia lehortu baten legamia lehorrak garbitzeko. Hartzekodunaren ostean, etxeko ardoa iragazi egiten da, botiletan isurtzen da eta tapoiak estutu.
Braga mugurdi marmelada
osagaiak:
- ur irakinetan - 2 litro;
- jam - 1 litro;
- azukre granularra dastatzeko;
- mahaspasekin - 100 g;
- ardoaren legamia.
prestaketa
Braga mugurdi-marmeladatik ateratzeko modu erraz bat ikus dezagun. Beraz, aldez aurretik ondo garbitu eta gaitasun handia prestatzen dugu: edalontzi bat botila edo esne jar bat. Presaka apur bat egiteko asmoa baduzu, hiru litroko ontzi nahikoa izango da. Ontzi zahar bat, jam konfitatuak jarri eta ura egosi hotzarekin bota. Orain azukrea botako dugu haranean, beraz, amak gozoa dastatuko du, baina ez cloying. Nahi izanez gero, mahaspasekin edo fruitu gozoak xehatu ditzakezu. Ondoren, jarri depositua sua ahul eta, etengabe nahastuz, berotu nahasketa. Itzali beroa eta utzi likidoa pixka bat hozten. Bitartean, legamia prestatzen ari gara: legamia freskoa ur epeletan hazten da homogeneotasuna arte. Astiro-astiro, irina lehorra birrindu eta ondo nahastu.
Denbora igaro ondoren, hartzitutako likidoa kenduko dugu sedimentu batetik, kutxatila txikiarekin edo gomazko malgukizko bat erabiliz. Ondoren, jar ezazu xafla jam pixka bat fina edo flanelazko zaku zuria. Hori da guztia, edari alkoholdun goxoa eta zaporetsua prest dago. Nahasketa lainotsuetan erabiltzen da, baina argi purifikatu argiak zuregana eramango zaitu berg-en ondorengo destilazioaren ondorioz.