Gaur egun, esango dizugu kafe-likorea gozo eta aromatikoa etxean nola egin. Edari bat sortzeko prozesu osoa erabat ez da zamarra, baina emaitza ikusgarria da.
Nola egin kafe-likorea etxean - errezeta
osagaiak:
- kafea "Arabica" lurrean disolbagarria - 210 g;
- Kalitatezko vodka edo diluitutako alkoholaren indarra bera - 980 ml;
- esne osoa - 480 ml;
- azukre granularra - 1,4 kg;
- ur purifikatua - 235 ml;
- azukre bainila - 2 pixka.
prestaketa
Kafe-likorea prestatzerakoan, bota beheko kafea botilan edo edalontzi batean eta bete vodka edo diluitutako alkoholarekin. Igeltsuzko azukre bera bota dugu, edukia arretaz astindu, kortxoa eta leku ilun batean astebetean, noizean behin edukiak astinduz. Denbora igaro ostean, iragazi infusioa iragazi, iragazkiak iragazi eta ondoren, azukrea, ura eta esnea edariaren oinarri likidoa gehitzen zaizkio, ondo astindu, estutu berriro estutu eta hamabi eta hogeita hamar egunetan leku lasai ilun batean zehaztu. Edari bakoitzaren prestaketa astindu egitea gomendatzen da.
Orain, kafe-likorea beste behin iragazi behar da eta hainbat aldiz iragazi kotoizko swab batekin. Ondoko edaria ontziratzea eta gordetzeko egokia den leku batean jartzen da. Edan esnea denez, leku egokia izan behar da (adibidez, upategia, upategia edo hozkailua). Edateko likorea erabiltzeko nahikoa da hiru hilabeteko epean.
Esne kondentsatua etxean etxean
osagaiak:
- kafe disolbaezina lurrean - 40 g;
- kalitatezko vodka edo alkohol diluituaren indarra bera - 320 ml;
- esne kondentsatua - 220 g;
- azukre granularra - 120 g;
- ur purifikatua - 320 ml;
- badyan izar bat - 1 pieza;
- kanela lurrean - 1 pixka;
- vainillina - 1 pixka.
prestaketa
Hozten ura lehenik eta zati osoa erdia kafea egiterakoan. Gainerako uretan, azukrea desegiten dugu, vainillina gehituz, edukiontzia suaren gainean jarri eta irakiten utzi minutu batez. Hozten ondoren, bainila ur gozoa, kafe breweda eta vodka putzuan konbinatzen ditugu, badin, ale baten begiradak eta kanela pixka bat gehitu, nahastu (nahastu) eta hogeita lau orduko leku ilun eta bero batean utzi, ondo estaliz.
Denbora igarotzean, iragazi, edan eta iragazi ondoren, nahastu esne kondentsatuarekin, utzi eguna eta saiatu. Likorearen kafe-krematsua lortzen dugu.