Ez da jende askok daki onurak eta kolpeak eztiaren kaltea, arraroa baita. Eztia honek kolore opako zuri argia du, usain zorrotza eta zapore mingotsa.
Bortxaketa abeltzaintzan hazten da, baina azkar agortu egiten da, beraz, oso ugaria da. Hori dela eta, erleek oso zaila izaten dute aurre. Beharrezkoa da produktu bitxi hau prozesatzea, baita nectar arraroa biltzea ere leku bat aurkitzeko.
Koltza loreak (maiatzetik ekainera) lurreko hektarea 90 litroko eztia biltzeko aukera ematen du. Baina, ondorioz, eztia askoz ere txikiagoa da, hau da, bere kristalizazio azkarra dela eta. 24 ordu baino gehiagoko eztia eztiaren ostean, ezinezkoa da ponpatzea.
Arrautza eztia oso hartzidura prozesuek jasan dezakete, beraz oso garrantzitsua da biltegiratze arauak errespetatzea. Eztia duen bankuak leku ilun eta freskoan egon beharko luke.
Koltza eztiaren propietateak
Koltza eztia sendagai potentzial askotan erabiltzen da askotan, eta bere konposizioari esker, beste edozein bitarteko ezberdina da.
Koltza eztiaren propietate erabilgarriak bitaminak , mineralak, oligoelementuen eta substantzia biologikoki aktiboak dira. Mikroorganismoak giza gorputzaren funtzionamendu normalerako beharrezkoak diren kopuru handia azaltzen du koltza eztiren erabilgarritasuna. Adibidez: burdina, iodoa, sodioa, fosforoa, zinka eta potasio .
Koltza eztiaren onura bereziak sistema kardiobaskularreko efektu onuragarriak dira. Eztia honen mineral-gatzaren zenbatekoa giza gorputzean gatz kopuruaren antzekoa da. Horrek esan nahi du odol-gaixotasun asko eta bihotz-bihotzez eta odolez lotutako gaixotasunak tratatzeko aproposa dela.
Eztiaren kalterakoan, oso garrantzitsua da eztia obesoa, diabetikoa eta bee produktuak alergia izan ditzakeen pertsonei kontu handiz erabili behar direla.