Picklewoman-eko errezeta klasikoko perla garagardilarekin egosten da eta arrozarekin egosten egingo dugu, plateraren zaporea ez baita nahikoa izango, baizik eta alderantziz, samurragoa eta originala bihurtzen da.
Nola prestatu oilaskoa, arroza eta ozpinetako ozpina - errezeta
osagaiak:
Salda egiteko:
- etxeko oilaskoa - 0,7 kg;
- Tipula - 75 g;
- azenarioak - 75 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- krabelin baten begiak - 3 pieza;
- piper lurrintsu ilarrak - 3-4 pcs;
- erramu hostoa - 1 pieza;
- gatza dastatzeko;
- perrexil eta aneta belar freskoa - 1 sorta;
- ura iragazi - 2,5 litro;
Rassolnika:
- patata tuberkuluak - 0,7 kg;
- Tipula - 75 g;
- azenarioak - 75 g;
- arroz zerealak - 85 g;
- barazkien pepinoak saltsan - 4 pcs;
- tomate freskoa - 200 g;
- landare-olio findua - 35 ml;
- gatza dastatzeko;
- lurrean piper beltza - dastatzeko;
- erramu hosto bat - 1 pieza;
- perrexil freskoa eta aneta berdeak dastatzeko;
- krema garratza.
prestaketa
Lehenik eta behin, salda prestatzen ari gara. Horretarako, oilaskoa laberakoan jarri eta zatiak zati batean moztuta jarri, gehitu azenario zurituak, baratxuriak eta tipula olioak, bota aleak, piperrak, erramu hostoak, perrexil sorta bat, gatza, oreinak eta iragazi urarekin eta sukalde gainean bero ertainarekin. Salda egosi ordubetez eta erdi egosten ondoren, eta gero beroa kendu, edukia kendu oilaskoa izan ezik eta baztertu. Kontuan hartu oilasko-hankak erabiltzen dituzula etxeko oilasko baten ordez, sukaldaritza denbora erdia moztu daiteke.
Salda egosten ari den bitartean, ozpinetako osagaiak behar bezala prestatzen ditugu. Kuboek eta azenarioak moztu eta moztu egiten ditugu. Pepinoak saltsan kuboetan birrindu edo grater handi baten bidez pasatzen dira. Patata tuberkuluak kuboetan garbitu eta xehatu egiten dira eta tomateak garbitzen dira larruak kentzeko eta pure bihurtzeko modu egokian.
Salda prest dagoenez, arroz eta patatak garbitu behar ditugu. Ondoren, olio findu batean zartaginean salteatutako pepinoak igarotzen ditugu hamabost minutuan, nahastuz, eta, bestetik, azenarioak bigundu arte.
Patata prest dagoenean, zopa jarriko dugu zartagineko edukien artean, gehitu tomate xehatua, gatza, piper beltza, erramu hostoa, belar freskoa, irakiten hiru edo bost minutuz eta krema garratza zerbitzatzeko.
Nola zaporetsua rassolnik egosi multivara arrozarekin - errezeta
osagaiak:
- txerri-saiheskiak - 450 g;
- azenarioak - 75 g;
- Tipula - 75 g;
- arroza croup - 50 g;
- patata tuberkuluak - 650 g;
- pepinoak kenduta - 250 g;
- pepino saltsa - 180 ml;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- piperbeltz piperrak - 3-4 pcs;
- gatza dastatzeko;
- azukre granularra dastatzeko;
- Berde freskoak aukeratzeko.
prestaketa
Rassolnik multivariantean prestatzeko, kuboak garbitu eta moztu ditugu tipula eta azenarioekin, barazkiak landatu ditugu hainbat plateretan, landare-olio txiki bat bota dezagun. Itzali gailua, hautatu "Fry" edo "Bake" funtzioa eta frijitu azenarioak eta tipula gorria arte. Gero garbitu egiten dugu,
Orain, gehitu arroz garbitua, zatitu eta txikitutako patatak eta ozpinetako txikiak moztu, erramu hostoak, piperra bota eta ur beroa bota, marka apur bat azpitik. Aldatu gailua "Quenching" funtzioan eta ozpinetako bat ordu eta erdi prestatu. Prestaketa amaitu baino hamar minutu lehenago, gehitu pepino ozpinetakoa.
Prestatuan platerak belarretara pasatzen ditugu, tapa itxi eta zopa prestatu hamabost minutuz "Berogailua" moduan.