Batzuetan, oporretan zerbait berria eta ezohikoa prestatu nahi dut gonbidatu guztiak harritzeko. Baina entsalada ohiko errezetaaz gain "Arrainak azpian" eta "Olivier" ezagunak ez dira ezer gertatzen. "Neptuno" izeneko entsalada mamitsuena, zaporetsua eta samurra egitea gomendatzen dizugu. Azkar eta erraz prestatzen da, baina harrigarria bihurtzen da.
Horrez gain, itsaskia da, eta, zientzialariek aurkitu duten bezala, haragia baino gizakiagoa da. Hori dela eta, prestatu harrigarri entsalada hau askotan eta guztiontzat harritzea bere originaltasuna eta ezohikoa! Bide batez, entsalada beroarekin errezeta bat baino gehiago dugu itsaskiarekin , beraz, beti piztu eta prestatu ahal izango duzu.
Entsalada "Neptuno" karramarroen makilekin
osagaiak:
- crab makilak - 200 g;
- txipiroiak - 200 g;
- pepino berria - 2 pcs;
- arrautza - 4 pieza;
- gatza dastatzeko;
- maionesa edo krema garratza - hornitzeko;
- hosto letxuga - dekorazioa egiteko.
prestaketa
Nola jatorrizko, goxoa, aldi berean, "Neptuno" entsalada soil bat prestatzeko? Beraz, hartu arrautzak, egosi 15 minutuz gogor egosi. Ondoren, ur beroa xukatu eta hotzarekin bete, hozte azkarrago egiteko. Ondoren, beste kazola batean, bota ur pixka bat, erdi beroan jarri eta irakiten egosi, dastatzeko saltsa egin ondoren.
Kalabazinak larruazala eta papera ezabatzen ditugu aurretik. Astiro-astiro irakitean ura irakiten utzi eta 3 minutuz egosten. Oraingoan, karramarroen makilak eta arrautzak garbitu egingo ditugu. Txipiroi soldaduak kolander batean estutu, ur hotzarekin garbitu eta kubo edo lastotan xehatu. Pepinoak zuritu egiten dira eta grater ertainetik igurtzi egiten dira.
Prestatutako osagai guztiak entsalada-ontzi batean bihurtzen ditugu, gatz pixka bat, maionesa janzteko, ondo nahastu eta hozkailuan garbitu. Zerbitzatu aurretik, hoztutako entsalada aldatu letxuga hostoekin estalitako platera.
"Neptuno" entsalada ganbekin
osagaiak:
- ganbak - 300 g;
- txipiroiak - 300 g;
- crab makilak - 200 g;
- arrautzak - 5 pcs;
- kabiarra gorria - 130 g;
- maionesa - hornitzeko;
- piper eta gatza dastatzeko.
prestaketa
Entree goxoa eta osasuntsua egiteko, lehenengo arrautza batzuk egosi, gero frijitu, gorringoak garbitu eta bereizi. Ondoren, proteina dadoetan mozten da, eta gorringoa alboko kentzen da eta platera dekoratzeko utziz. Ondoren, irakiten ura ur pixka bat gazi. Freskatu, garbitu eta xehatu. Ondoren, bota ur irakinetan garbitu eta lehenago txibiroak prozesatu eta 5 minutuz egosi. Ura batzen dugu, hoztu eta eraztunak moztu egiten ditugu. Ondoren, grater handi karramarro makilak igurtzi. Osagai guztiak prestatzen direnean, nahastu entsalada-ontzi batean: arrautzak, txipiroiak, ganbak, crab makilak. Ondoren, maionesa dastatzeko, ondo nahastu guztia eta, ondoren, arreta handiz gehitu gorriaren kabiarra ez dadin astindu.
Solim eta piper dastatzeko entsalada. Plater bikain batean zerbitzatzen dugu, kabiarra gorria eta txipiroi eraztunak apaintzeko!
Entsalada "Neptuno" izokina
osagaiak:
- izokina pixka bat gazi - 300 g;
- kabiarra gorria - 200 g;
- pepino berria - 1 pieza;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- perrexila - nahi duzun bezala;
- maionesa - hornitzeko;
- limoi - dastatzeko.
prestaketa
Hartu pepino eta piperra, nirea, lehortu ezazu, garbitu eta lasto moztu. Ondoren, arreta handiz tratatu arrainak, kendu harria eta fin-fin txikitu. Izokina hautseztatu limoi zukua eta entsalada geruzak ondoko sekuentzia zabaldu. Lehen piperra, gero pepinoa eta gero izokina. Belar txikituta hautseztatu eta platera gorriarekin apaindu. Maionesa eta oliba gehitu nahi izanez gero. Jatorrizko eta jai-entsalada "Neptuno" arrain gorria prest dago!