Berenjena duten platerek zapore bikainak dituzte, baina baita elementu eta bitamina baliagarrien edukia ere. Horiek eguneroko ohiko jaietan menperatzen dira.
Zer arraio egosten?
Orokorrean, berenjenetako errezeta ezagunenak goxoak eta errazak dira, produktu finduak edo garestiak ez dituztelako eskatzen. Horiek gauzatuz, bazkari goxoa eta erabilgarria eskain dezakezu.
- Hasieran zopa goxoa eta argia prestatu dezakezu, berenjena beste barazki batzuekin batera eransteko.
- Landareen parte hartzearekin, bigarren mailako gosari gozoak eta apetizkoak lortuko dituzu.
- Berenjena platerak neguko egosi goxoak dituzten errezetak dira, eta kontsumoa baino lehen egiten dira.
Teschin hizkuntza berenjena
Berenjena errezeta ikasten dute, goxotasun akutua duen ospearen aurrekaririk ezagunena ikusi ahal izango duzu, landare baten parte hartzearekin, erroiluen itxura apainduta eta "teshchin hizkuntza" dibertigarri bat izateagatik. Zapore bikaina, sukaldaritza ezin hobea eta plateraren itxura ikusgarria egongo dira aldi baterako edo jaietarako.
osagaiak:
- berenjena - 2 pieza;
- tomateak - 2 pcs;
- maionesa - 100 g;
- baratxuria - 3-4 hortzak;
- landare-olioa - 4 tbsp. koilarak;
- berdeak - 1 sorta;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Eggplants moztu xerra batean, frijituak.
- Plater bakoitza gatza, piperrautsa, maionesarekin nahastua eta baratxuriak botata eta tomate xehatu baten gainean jarrita.
- Tolestu lanak, plater batean pilatu.
- Dekoratu bertako berenjenetako bukatutako erroiluak eta mahaira zerbitzatu.
Berenjena kabiarra - errezeta
Hurrengo menua ohiko menurako da, nahiz eta askotan edozein motatako oreka ezinbestekoa da. Berenjena arrautzak bertsio klasiko batean prestatzen dira, fruta ikatzetan labean prestatuak, zapore finko ahaztezina eta haze usain paregabea ematen duena.
osagaiak:
- berenjena - 4 pcs;
- Bulgariako piperra - 2-3 pieza;
- tomateak - 500 g;
- Tipulak - 2 pcs;
- baratxuria - 3-4 hortzak;
- landare-olioa - ½ kopa;
- ardoaren ozpina dastatzeko;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Berenjena, piperrak eta baratxuri leuna bigundu arte.
- Fruitu araztu fruituetatik eta nahastu irabiagailua nahastu.
- Scald the tomatoes with water boiling, light the skin and cut into cubes.
- Onartu gurina ipurdian, gehitu tomateak eta utzi eseri 15 minutuz.
- Konbinatu patata purea frijituak, denboraldian, gehitu berdeak eta puff 10 minutuz.
Kalabazin eta berenjena Ragout
Berenjena Ragout lehortu bertsioan egin daiteke beste barazki batzuekin konbinatuta edo haragiarekin egosi: oilaskoa, indioilarra, txerrira, behi. Bere aldakuntzako edozein motatakoa ona da eta bere adiskide leialak ditu. Jarraian errezeta bat da oilaskoarekin, zure lehentasunetara egokitzeko diseinatu daitekeena.
osagaiak:
- oilasko xerra - 500 g;
- berenjena - 2 pieza;
- zucchini - 1 pieza;
- Bulgarian piper - 3 piezak;
- tomateak - 2-3 pieza;
- Tipulak - 2 pcs;
- baratxuri - 2-3 hortz;
- landare-olioa - ½ kopa;
- Basilioa, perrexila, aneta - sorta bakoitzeko ½.
- gatza, piperra, espeziak.
prestaketa
- Txuleta zati txikitan moztu eta olioz frijitu gorri arte.
- Tipula tipula, kanpai piperra, tomatea, berenjena eta kalabazina, gatza, piperbeltza eta espeziak dastatzeko.
- Estalkia edukiontzi bat estali eta 15 minutuz berotu eta estutu.
- Suaren amaieran, berdeak eta baratxuri txikiak botako dira.
- Berenjena egositako platerak beroak eta hotzak dira.
Berenjena entsalada, estilo korearrean
Berenjena platerak azentu koreografiko batekin apaindu daitezke, espeziak egokiekin gozatzeko. Akutua zure lehentasunen arabera doi daiteke, piper beroaren kopurua murriztuz. Amargurako fruituak kentzeko, txikitutako barazki txikiak gatzatu behar dira eta 10 minutu igaro ondoren, garbitu eta lehortu.
osagaiak:
- berenjena - 4 pcs;
- Bulgarian piper - 2 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuri - 2-3 hortz;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- ozpina ardoa - 2 tbsp. koilarak;
- martorri - 1.5 tsp.
- piper gorria eta beltza - ½ tsp;
- landare-olioa - 100 ml;
- gatza, sesamo, soja saltsa, berdeak.
prestaketa
- Berenjena brusochki frijitu gurina nahasketa erdi arte.
- Gehitu barazki, xerratan, espeziekin, nahastu xerratan.
- Utzi ezazu berenjena entsalada hozkailuan gauez.
Berenjena arrautzak labean
Berenjena landutako platerak oso findu eta originala izan daiteke. Elikagaien prestakuntza beheko gomendioen arabera prestatzen baduzu, jai-jaiak osatzeko modu eraginkorrean egin dezakezu eta gonbidatuei gonbidatu egin ditzakezu. Juiciness zaintzeko, olioarekin gozogintza aurretik blokeak egin behar dituzu.
osagaiak:
- berenjena - 4 pcs;
- forcemeat - 400 g;
- tomatea, tipula, baratxuri ale - 1 pc;
- gazta - 200 g;
- maionesa - 100 g;
- gatza, piperra, belar italiarrak, belarrak.
prestaketa
- Ebakinak erditan moztu, zatitu labean, 1 cm-ko hormetan utzi eta oinarri 220 ° 15 minutuz.
- Brotxa tipula tipula haragiarekin, gehitu tomatea xerratan, berenjena errea, baratxuria, belar freskoa.
- Bete arrautza- ontziak , ur maionesa, gaztaztatu eta 30 minutuz labean jarri.
Berenjena zopa
Eggplantseko lehen platerak errazak eta elikagarriak eta orekatuak dira aldi berean. Hot bat zopa klasiko baten bidez egin daiteke haragi edo barazki saldarekin , azenarioa eta tipula patata eta patata frijituekin edo kasu honetan perla aldakuntza finduagoa lortzeko.
osagaiak:
- berenjena - 500 g;
- Tipulak eta tomateak - 2 pcs;
- azenarioak - 1 pieza;
- salda - 500 ml;
- pikantea eta azukrea - 1 koilaratxo bakoitzeko;
- chili - ½ tsp;
- krema - 100 ml;
- baratxuri - 2 hortz;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Tipulak eta azenarioak olioa bustitzen dira.
- Gehitu tomateak eta berenjena zuritu eta xerratan, salda bota eta tamainarekin tapa azpian guztia 15 minutuz.
- Sartu ongailuak, baratxuria, krema, berotu 3 minutu, kendu beroa, lausotzea.
- Pour bertako berenjena-errea platerekin, berdeekin apaindu.
Berenjena Parmedzhano
Berenjena eta gazta gogorra gustuko baduzu, hurrengoko hamaiketakoa Italiatik dator, zalantzarik gabe. Jatorrizko errezeta batean, mozzarella eta parmesanoarekin erabiltzen dira, beste edozein ekarpen ekonomikoki erabilgarriak ordezkatzeko, esate baterako, Suitzako edo Holandako eta Adyghe gazta biguna.
osagaiak:
- berenjena - 2-3 pieza;
- mozzarella eta parmesanoarekin - 200 g bakoitzeko;
- oliba olioa - 50 ml;
- tomateak beren zukuan - 2 latak;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri - 2 hortz;
- gatza, piperra, albahaka, oregano ...
prestaketa
- Berdelek zirkuluetan mozten dira, gazi eta 15 minutuko prentsan utzi.
- Bi aldeetan moztu eta frijitu.
- Grate grater gazta gogorrean, moztu bigunak geruzak.
- Tipula eta baratxuriak frijitu, gehitu tomateak zukua, espeziak, belarrak, 15 minutuz.
- Azenarioa berenjena duten geruzetatik egiten da. Saltsa erdi, landare xerra, gazta biguna eta gogorra moldearen behealdean zabaldu.
- Errepikatu geruzak, saltsa gainerakoarekin estali eta 200 gradutan 30 minutuz egin.
Berenjena da
Azentu korearra duen beste plater bat osagai nagusien berenjena erabil daiteke. Kasu honetan, ebaki-landarea bost minutu baino lehen bost minutuz prestatzen da bost minutuz, ondoren azenarioak, tipula eta baratxuriak gehituko zaizkio marinade pikante batean.
osagaiak:
- berenjena - 1 kg;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- gatza, azukrea eta martorri - 1,5 koilarakada;
- baratxuria - 3-4 hortzak;
- landare-olioa - 4 tbsp. koilarak;
- sagar sagardo ozpina eta soja saltsa - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
- Azenarioak eta tipula bota, nahastu gatzarekin, azukrea, orea eta utzi 30 minutuz.
- Gehitu berenjena, espeziak guztiak, irabiatu.
- 3 ordu igaro ondoren eggplants koreeraz dastatu ahal izango duzu.
Berenjena entsalada
Berenjena labean egindako entsalada , behean eskaintzen den errezeta baten arabera egin daitekeenez, berehala prestatu ondoren prestatzen da. Kasu honetan, osagai nagusiarekin batera, piper gozoa labean ere labean dago. Poltsa batean jarri behar dira minutu bat tratamendu termikoa eta larruak kentzeko.
osagaiak:
- aran frijituak, piperrak, tomateak - 250 g;
- feta - 200 g;
- Landare olioa - 5 tbsp. koilarak;
- ozpina - 2 tbsp. koilarak;
- mostaza - ½ tsp;
- eztia - 2 tbsp;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Berenjena eta piperrak labean haragia dadoetan mozten da.
- Modu berean txikitutako gazta eta tomateak.
- Osagaiak nahastu, betetze osagaiak zaporea nahastu.