Landareen propietate onuragarriak aspalditik ezagutzen dira, duela lau mila urte landatu zenez geroztik. Gure arbasoek mahai gainean gonbidatua izan zen, XVIII. Mendera arte, patata ekartzen zuenean. Baina root-laborantza hau erabat desegokia bazen ere, sukaldaritza erraza da eta gustu onak ditu.
Zer da emakume eta gizonen gorputzerako nabea erabilgarria?
Antzinateko landare honen ospea gorabehera, osagai baliagarrien saturazioa baino askoz ere estimatuagoa izan zen, baina laborantza eta prozesamenduaren sinpletasunagatik. Erroak hazteko 60 egun baino gehiago iraun dezake eta 45 egun irauten du. Intxaurrak entsaladetan eta gisatuetan plater desberdinetan erabil daitezke, denbora luzean gorde daitezke bitaminak galtzearen beldur gabe.
Askotariko barietate batzuk daude, konposizio kimikoetan eta gaitasun indartsuen larritasunean. Esate baterako, gerezi beltza pisu galera hobea sustatzen du, eta turnips berdeen propietate onuragarriak digestioaren normalizazio eremuan agertzen dira. Baina edozein erro mota positiboki eragin dezake gure osasuna. Horiek guztiek dute bitamina asko, batez ere, PP, B taldea, provitamin A, C. Metalak, polisakaridoak, glucoraphanina eta sterol ere badira. Azkeneko osagaiak minbizi-zelulak eta atherosclerosis garapena jasateko gaitasuna dute. Fosforo eta sufre eduki handia odol araztea, behazun-ekoizpena eta giltzurrunetako harriak desegiten laguntzen du eta onddoen garapena antibiotikoek atzeratzen dute. Juice turnips eztarriko eta eztul egin daitezke, asma sintomak arintzeko, lo hobetzeko eta bihotz-tasa murrizteko.
Gogoetak nola egiten diren kontuan hartuta, emakumeen bitaminak baliotsuena da. Horregatik, haurdun dauden emakumeak ere gomendatzen da, 200-300 eguneko gramo bat. Egia esan, root barazkiak jaten dituzten ama-erizainek abstenitu egin beharko lukete, haur baten gorputza ezin baita modu egokian erantzun. Halaber, kapsulak eta elikagaien zuntzekiko kaloria gutxieneko edukia dela eta, ezin hobeto moldatu ahal izango da figura ezin hobea lortzeko.
Gorputz-xingarra erabilgarria baino askoz ere gehiago zerrendatzea posible da, baina infartuen espezialistek edo beste osasun arazo larri batzuek erabil dezakete? Barazkiaren gaitasuna odol-fluxua hobetzeko eta presioa normaltasunez itzultzeko dela eta, sistema kardiobaskularra hobetzeko erabil daiteke. Baina kolitisak, sabelaldea eta duodenal ultzerak, gastroenteritis akutua, gisako nabari bat ez da merezi. Gernu eta gibeleko prozesu hanturazko produktua ere ez da hobea. Nerbio sistemako zenbait gaixotasunen kontuz ibili behar da, beraz, kasu honetan medikuarekin kontsultatzea merezi du.